三文鱼是非常鲜美的一种鱼类产品,很多人都非常喜欢吃,三文鱼不仅可以生吃,还可以做成汤来喝,三文鱼汤的制作方法各种各样,味道非常鲜美,肉质比较鲜嫩,而且里面的营养物质全部融进汤里面,可以被我们的身体更好吸收消化。
可以做三文鱼头豆腐汤,这款汤可以达到降低血脂,降低胆固醇作用,而且还可以预防心血管疾病,糖尿病出现,在制作的时候大家可以先把豆腐烫一下,这样口感会变得更好。三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片,煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块,鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可。
还可以做三文鱼香菇味增汤,需要准备一小片三文鱼,适量料酒,鱼露,蚝油,一些生粉,香菇,还需要少许味增,少许胡椒粉,把新鲜三文鱼切成宽条。用料酒和鱼露蚝油、少许生粉腌制,泡好的香菇去蒂。味增放入砂锅,加水调开,放入香菇和香菇蒂,炖透香菇,加一匙胡椒粉,待汤大滚,放入腌好的三文鱼,关火。用汤的热量将三文鱼捂熟即可食。
还可以做三文鱼肉蔬菜汤,需要准备适量三文鱼,一些鳕鱼,一个新鲜土豆,一个新鲜胡萝卜和两个圆葱,两颗大葱和一个柠檬,还需要少许淡奶油和黄油,还需要一些香菜,五香粉,白胡椒,盐。鱼肉切方块,土豆切薄片,元葱切碎,胡萝卜丝,大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入,煮4-5分钟至土豆片半软,然后放入黄油和奶油到锅中煮5分钟。加入鱼块。2分钟后起锅,根据口味加盐,白胡椒粉,挤入柠檬汁。白胡椒根据个人喜好添加。
上面给大家介绍的就是三文鱼汤的不同制作方法,看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解,如果你喜欢喝三文鱼汤,那么就可以按照以上的步骤进行制作,味道是非常好的,而且又可以补充身体所需要的各种营养物质,自己在家里面制作三文鱼汤,喝起来会更加放心和更加健康。
用料
主料鱼骨三文鱼骨250克
辅料包菜1小把香菇1小把盐适量葱花适量葱段少许姜片少许
三文鱼骨汤的做法
1.
锅中坐水,下入葱段、姜片和三文鱼骨,烧开
2.
包菜摘小,洗净备用
3.
香菇泡发,撕小朵备用
4.
三文鱼骨烧开后,下入准备好的白菜和香菇,继续煮制沸腾,加入适量盐,撒入葱花混合均匀即可
三文鱼骨汤做法具体如下:
材料:三文鱼骨2块、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱1个、黄油15克、淡奶油30毫升、盐适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、柠檬汁适量、香草适量;
三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块;锅里加多一半水,放入三文鱼骨,盖上锅盖煮至有鱼香;放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块,加入黄油;煮至黄油全部融化,倒入淡奶油,汤呈纯白色即可;煮至土豆、胡萝卜变软,倒入柠檬汁,再放入白胡椒粉、盐和五香粉;出锅前可以撒一点香草即可完成。
用料
三文鱼头
姜
葱
胡椒粉
小油菜或其他菜、豆腐
三文鱼头汤的做法
三文鱼头一只,我家只有我喝,所以我用半只鱼头就足够。去掉鱼鳃,清洗干净。
热锅入油,放入鱼块煎至两面发黄,也可以整只放入。
放入适量姜片葱段,略煸出香味。不要再放其他调料,鱼汤本身就很鲜美。
倒入适量开水,最好没过鱼头。大火煮5分钟。转小火炖10分钟。
加入小油菜炖2分钟,调入适量盐和胡椒粉,出锅。鲜美的鱼汤,上桌
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