油桃的营养价值

性温，味甘、酸；归肝、大肠经。

功效油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。现代研究，一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。

禁忌人群易生疮疖的人。

适宜人群一般人群均可食用。

油桃（Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，在我国的西北地区有野生的油桃，当地称为“李光桃”，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。

油桃是大家在夏季经常吃的一种水果，很多朋友只是单纯的喜欢吃它酸甜脆口的味道，但其实油桃当中具有很高的营养价值，含有维生素、糖类等营养成分，对于止咳化痰、补血益气、润肠通便等均有良好的效果。

油桃的营养价值

油桃的营养价值丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。

维生素C

一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。

胶原

胶原还能促进伤口结疤，对伤愈合十分重要。而且对合成皮肤的重要组成部分也起着很关键的作用。

蔗糖

油桃的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。

铁

油桃肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，故有补血养颜的功效。是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

桃仁提取物

桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。此外，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

油桃的功效与作用

油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。

护肤功效

宫廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用。也有用油桃榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。

去痱子

桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

补血

桃子养胃润肠，更主要的是还补血，含糖份也高。对大人小孩都好，喜欢吃就吃一点，不要暴饮暴食就行了。

孕妇可不可以吃油桃

（一）孕妇吃桃子的好处

桃的营养价值比较高，含钙、磷、蛋白质、脂肪、糖、铁等成分。含铁量和果胶比较多，所以孕妇吃桃能防治贫血，也可以预防便秘。

桃子属于温性水果，营养成分比较丰富，对治疗肺病有独特功效，有低血糖、肺病、虚劳喘嗽的孕妇可以吃桃子作为辅助食疗之物。

桃子含有维生素B、C成分，孕妇吃桃子可以补充维生素，但不要吃多，最好去皮吃，以免桃上有防腐剂。

（二）孕妇如何吃桃子比较好

吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛，因为，桃子上有农药，吃了会拉肚子。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

（三）孕妇吃桃子不可多吃

孕妇由于内分泌系统的变化，胃肠平滑肌张力减弱，胃肠蠕动减慢，此时的消化功能有所降低，而桃子中含有大量的大分子物质，吃多了会加重胃肠道的负担，造成腹痛、腹泻，这也是孕妇不可多吃桃子的原因之一。

孕妇在怀孕期间，由于体内激素的变化，体内多偏温燥，而桃子也属于温性水果，孕妇吃多了会加重燥热，造成胎动不安，可能会引起流产，另外有些孕期便秘者，桃子吃多了会加重便秘的症状，所以对于孕妇来说最好要少吃桃子。

另外有些特殊过敏体质的孕妇，吃了桃子之后可能会出现过敏反应，出现风疹、腹部疼痛、呕吐等症状，所以对桃子过敏的孕妇最好不要吃，以免影响胎儿的健康发育。

油桃的食用禁忌

(一)食用油桃注意事项

油桃尤其适合老年体虚、肠燥便秘、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。

油桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。

多吃油桃容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊端。

桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。

食用禁忌

（1）未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；

（2）即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；

（3）烂桃切不可食用；

（4）桃子忌与甲鱼同食；

（5）糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

（6）连体油桃不要吃，长期食用畸形瓜果容易引发多种疾病。

（二）油桃的挑选

油桃营养价值丰富，主要成分是蔗糖，此外还含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等，其含有纤维成分的果胶颇多，有利尿或通便的功效。油桃比桃香味更加浓郁，很受大家的欢迎。

油桃与桃的区别在于，油桃采摘后不会继续成熟了，因此购买时应尽量选择已经变软了的。

挑选油桃时还可以用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。

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