野山椒和小米椒的区别(辣椒品种大全及图片名称)

野山椒和小米椒的区别

相信大家在平常的生活中，经常会见到小米椒，而如果是对于一些比较喜欢吃辣的人来说的话，野山椒和小米椒基本上就是家常便饭的事情，那么对于野山椒和小米椒来说，它们有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说它们之间的差异，这样子也能够更好地帮助它们的区分。

野山椒和小米椒的外观区别

当然，如果要对小米椒和野山椒进行区分的话，肯定要先明白它们的定义，野山椒其实是包括小米椒的，野山椒是对于很多不同种类的辣椒的总称，而大家对小米椒也都非常的熟悉，它是属于有黄色的外表，然后尖尖的圆圆的，就像一个纺锤一样，所以独特的形状也让很多人都能够对它记忆犹新，当然，小米椒的辣味也是非常的大，相信吃过的人也都能够明白，所以野山椒和小米椒的区别在于种类都不同，野山椒是有很多种类的辣椒的一个总称。

野山椒和小米椒的营养价值区别

野山椒和小米椒的营养价值都非常的高，野山椒本身是通过把小米椒在内的其他辣椒混合在一起然后进行相应的制作，最终得到的就是野山椒，所以相对来说，野山椒拥有更加高的营养，同时，由于本身它的辣味的原因会导致它能够很好的刺激我们的肠胃功能，对于我们的身体出现消化不良等情况，都有一个很好的帮助作用，同时也能够更好的刺激我们的相应器官的功能，相对来说也是非常有好处的。

野山椒和小米椒的吃法区别

野山椒和小米椒在吃法上面的区别并不是特别的大，因为平常吃到小米椒，可能都是在一些野山椒鸡爪或者其他的一些食材里面，而野山椒的作用也正是这样，当然，也可以用于平常的一些家常炒菜里面不仅能够帮助味道的提升，同时也能够去除一定的腥味，对于牲畜以及鱼等食材来说，都是经常用到的。

所以对于野山椒和小米椒来说，它们确实有一定的差异，但是相对来说也是有一定的包含性，所以它们在外观，营养价值及吃法上面的区别都并不是特别的明显，但是大家平常在购买的时候只需要根据它们的种类就可以很好的辨别。

辣椒品种大全及图片名称

辣椒品种有：小米椒，野山椒，灯笼椒，子弹头，二荆条，秦椒，七星椒，黄灯笼辣椒，魔鬼辣，内黄新一代。

1、小米椒

小米椒是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体。

2、野山椒

野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。

3、灯笼椒

灯笼椒，因外形像灯笼，被称之为灯笼椒。灯笼椒在四川是广泛食用的辣椒之一，在四川有大面积种植。

4、子弹头

子弹头辣椒，是人工培育而成的一种辣椒，也是朝天椒的一种。酷似子弹的外形而被成为“子弹头”辣椒。子弹头辣椒的产量非常高，所以很多地区如贵州、四川等地都有种植，经理价值很高。

5、二荆条

二荆条辣椒，形状细长。以四川成都出产的最为著名，在贵州、河南、新疆等地均有种植。

6、秦椒

秦椒，因形状细长如线所以也叫线椒。明朝后期由国外传至我国，是我国干辣椒的重要品种。广泛地被中国中部省份陕西、河南等地种植。

7、七星椒

七星椒，是朝天椒的一种，是四川威远地区的特产。皮薄肉厚、辣味纯香，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒。

8、黄灯笼辣椒

黄灯笼椒，是海南岛的珍稀地方品种。黄灯笼因为辣度很辣，很少有人直接食用，都是做成辣椒酱。去过海南的人都知道这种辣椒。在不能吃辣的海南人的土地上，竟然长出如此辣的辣椒。

9、魔鬼辣

魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，因极其强烈的辣味，足以把魔鬼吓走，当地人称之为“魔鬼辣椒”。据说“魔鬼辣”被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣。

10、内黄新一代

新一代辣椒，产自河南，最有名的是内黄新一代。内黄新一代是根据老新一代辣椒改良的品种，比新一代辣椒味道更香浓，烹饪后既辣又香。

真色辣椒是哪种

真色辣椒即正常辣椒。
市面上常见的几种辣椒：1、小米椒。小米椒是是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体，小米椒主要产地多为湖南、云南、四川、贵州等地，为猛辣型辣椒。小米椒的主要特点就是辣味强烈，香味稍低。适合凉拌、炒菜如炒龙虾、制作泡菜、干辣椒、辣椒粉等。
2、野山椒。野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。野山椒一般用来鲜食，也可用来制作干辣椒。野山椒是制作泡椒的主要原料，泡过的野山椒俗称“泡野山椒”“泡椒”。泡泡过的野山椒可以用来凉拌菜，炒菜如泡椒鸡胗、泡椒牛柳、泡椒牛蛙等，著名的泡椒凤爪也是用泡野山椒制作的。
3、灯笼椒。灯笼椒，因外形像灯笼，被称之为灯笼椒。灯笼椒在四川是广泛食用的辣椒之一，在四川有大面积种植。灯笼椒的香味浓郁，想用辣椒提升香气的菜品，一般会选用灯笼椒。灯笼椒的辣味一般，有时候也会被用作混合辣椒的提香。灯笼椒香味纯正，适合红油制作，提升辣椒香味等。也可用作不太能吃辣却又想吃川菜的人，制作麻辣火锅、毛血旺、水煮鱼等菜品。
4、子弹头。子弹头辣椒，是人工培育而成的一种辣椒，也是朝天椒的一种。酷似子弹的外形而被成为“子弹头”辣椒。子弹头辣椒的产量非常高，所以很多地区如贵州、四川等地都有种植，经理价值很高。子弹头辣椒的辣度适中，香味足，在贵州、四川一带很受欢迎。适合川菜中麻婆豆腐、辣子鸡等等。也是制作四川火锅、四川泡菜的常用辣椒。

米椒 泰椒～求辣椒高人。

1、特征不一

米椒：个体小，叶互生，灭托叶，花两性，辐射对称，花冠合瓣。

泰椒：果实较小，圆锥状，体多二歧分枝，花常单生于二分叉间，花梗直立，果梗及果实均直立。

2、色泽不一

米椒：未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色。

泰椒：成熟后红色或紫色。

米椒如图：

泰椒如图：

3、辣度不一米椒：辣度较辣。

泰椒：辣度极辣。

4、产地不一

米椒：原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

泰椒：原产地为泰国。

5、用途不一

米椒：多用于干制。

泰椒：多用于各种烹饪调味。

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