家常炒豆腐的做法

家常炒豆腐的做法

豆腐作为我们平时生活中经常吃的一种食品，它就是由黄豆经过制作，然后得出来的一种食品，并且吃起来它的味道是非常美味的，而且一年四季都可以吃的到，豆腐的营养价值也是非常高的，平时我们吃一些豆腐，对我们的身体健康非常有帮助，那么今天小编就跟大家来介绍一种家常炒豆腐的做法。

做这道菜，首先我们需要准备一些原料，将木耳，胡萝卜和青椒清洗干净之后切好，然后我们将新鲜的豆腐切成片放入锅中进行焯水，然后我们再将焯过的豆腐沥干之后，放在炒锅中进行煎炒，我们得豆腐的俩面都炒成金黄色的时候就可以捞起来了，在煎豆腐的时候也可以放入一点食用盐，然后再往锅中重新放入食用油，把木耳和胡萝卜片进行爆香，然后再放入煎好的豆腐片，然后再往锅中可以适当的加入一些生抽，食用盐，鸡精还有白糖调味，最后再倒入我们切好的青椒，继续均匀的翻炒，随后就可以装盘食用了。

并且炒豆腐的营养价值也是非常高的，比如说我们在日常生活中吃一些豆腐，就可以起到补充我们身体蛋白质的作用，而且豆腐中含有的矿物含量也非常多，豆腐中所含有的一些氨基酸，非常适合我们身体中所需要的氨基酸，并且豆腐中含有的蛋白质多为植物蛋白，而且还具有和肉类相媲美的功效，并且吃豆腐还可以起到减肥的效果，豆腐作为一种高营养价值，低热量，低脂肪的食品，吃一些豆腐还可以起到辅助减肥的效果。

如何炒豆腐

主料：千叶豆腐200g、青蒜3颗

辅料：油适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量

1、准备好原材料；

2、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；

3、爆出香味后加入豆瓣酱翻炒；

4、煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒；

5、翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒；

6、再加入蒜白进去翻炒；

7、蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；

8、青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中。

炒豆腐的家常做法

炒豆腐的家常做法

炒豆腐的家常做法，豆腐是大家非常熟悉的食物之一，豆腐的.做法很多而且豆腐的营养价值是非常丰富的，豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，以下分享炒豆腐的家常做法。

炒豆腐的家常做法1准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫（可不放），葱白葱叶分开切，干辣椒一个（不吃辣可以不放）

开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。

锅中热油，放肉沫炒变色。

加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，可适当放一点水，防止糊锅。炒出香味后放入沥完水的豆腐快速翻炒均匀，会颠勺的颠起来呀，颠的不会碎。

出锅前撒葱叶装饰，出锅。

炒豆腐的家常做法2葱、姜、蒜、辣椒切碎

豆腐切块（3厘米左右）

热锅热油倒入豆腐煎成金黄盛出

用锅里的底油把葱姜蒜辣椒扁香后倒入豆腐翻炒两下后放生抽（可以多一点）、糖（一点点是为了提

鲜）、盐翻炒几下放鸡精出锅

外焦里嫩，配米饭吃

炒豆腐的家常做法3豆腐切块，倒入鸡蛋液中拌匀

锅热，倒入豆腐煎至金黄

出锅

青椒切丝，西红柿去瓤切丝，也可以用彩椒或者胡萝卜丝，葱姜切丝

油热，葱姜炝锅

倒入青椒西红柿翻炒均匀，倒入豆腐，放郫县豆瓣酱，生抽，耗油，盐，鸡精翻拌均匀出锅

装盘

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