对虾和龙虾的区别

对虾和龙虾的区别

龙虾是表面红色的一种虾类食物，对虾也就是我们平时普通看到的那种虾，不管是龙虾还是对虾口感都非常好，肉质又非常嫩，可以用很多方法来制作，下面就来看一下对虾和龙虾的区别。

对虾和龙虾的外观区别

对虾的体型比较小，分为腹部，头胸部两部分，腹部是有甲壳的，一般是青蓝色或者是中黄色，龙虾是一种体型比较大的虾类食物，是圆柱形，表壳的颜色是红色的，有的比较硬，而有一些是软的。

对虾和龙虾的营养价值区别

适当的吃一些对虾可以让女性生完孩子以后的乳汁分泌变得更多，营养物质丰富，可以把虾肉取出来，用黄酒炖煮以后来服用，还可以让神经衰弱问题得到有效缓解，镇定神经的效果还是非常强的，生病以后身体需要恢复的人群，适当的吃一些对虾也非常不错，能够让身体吸收更多的营养物质，让体质变得更好。适当的吃一些龙虾能达到调理身体作用，还能让心血管系统变得更好，因为它里面的镁元素含量丰富，能够让心血管得到保护，让血液胆固醇降低动脉硬化出现的几率，喜欢吃的人适当的吃一些还是相当不错的。

对虾和龙虾的吃法区别

对虾可以用芝麻来制作，首先需要把对虾的头去除，虾壳去掉，处理干净水分沥干以后放到一个碗里面，加入适量的生抽，胡椒粉以及盐，再放入生姜，大葱腌制一会儿，腌制好以后就可以先划上几刀，一定不要划断，表面撒上一些淀粉，放进鸡蛋液里面裹一下，再放进芝麻碗里面滚一下，锅中加入适量的油烧热，把虾放进去炸到金黄色，捞出来油份沥干，挤上一些沙拉酱就可以吃了，味道还是相当不错的。

龙虾可以用各种不同的方法来制作，做芝士口味的就非常好，准备龙虾清洗干净后虾线以及鳃去除干净切开来，要选择那种比较大的龙虾，烤盘铺上锡纸，然后再把龙虾放进去，烤箱预热好龙虾烤到七分熟，然后就准备一些橄榄油，洋葱碎，蒜蓉放到锅中翻炒，白葡萄酒翻炒均匀浇在虾上，再铺上奶酪，放在烤箱当中继续烤上几分钟，撒一些香菜，胡椒粉就可以吃了。

上面介绍的就是对虾和龙虾的区别，不管是对虾和龙虾里面都含有丰富营养物质，对虾龙虾的口感也非常好，适当的吃一些能够让身体获取充足的营养物质，平时可以根据自己的喜好来选择合适的食材，然后用合适的方法来制作，这样就能够起到调理身体作用。

菜市场常见的虾有哪几种？如何区别？营养价值和售价？

对虾，河虾，基围虾，龙虾。

区别：

1、生活习性不同：基围虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下不但可以爬上岸来。对虾白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动。

2、形态不同：基围虾体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。龙虾体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘。对虾体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。河虾头胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大。

3、分布地区不同：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾。对虾的分布由加利福尼亚半岛、墨西哥、中美洲，至哥伦比亚和厄瓜多尔。龙虾原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区，现分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。基围虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区。

扩展资料：

注意事项：

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

-基围虾

-龙虾

-对虾

-河虾

大龙虾和小龙虾的区别

大龙虾和小龙虾的区别

1、区域

大龙虾和小龙虾最大区别是所在区域不同。前者是海里的虾，后者则是河里的虾。即一个是海鲜，一个则是河鲜。

小龙虾：小龙虾一般特指的是一种学名叫作克氏原螯虾的虾。原产于美国南部路易斯安那州，这种一种生活在河里的虾，属于淡水小龙虾。

大龙虾：大龙虾是甲壳纲十足目螯龙虾科,或拟海螯虾科，真龙虾、龙虾, 刺龙虾、蝉虾科,蝉虾、西班牙龙虾、铲龙虾和多螯龙虾科,深海龙虾动物的统称。均为海生，底栖，多为夜出性。原产地是中、南美洲和墨西哥东北部地区。如澳洲大龙虾。中国分布现状已扩展至上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。

2、外形

从外形上也可鉴别两者。而这外形上最大一个区别就是大龙虾所在的无螯下目是没有大钳子的，这是最直观的区别。螯指的是虾的大钳子。严格意义上的龙虾是没有虾螯（大钳子）的。

小龙虾：小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

大龙虾：大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的。它的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾（目前最大的大龙虾长66厘米，重16斤）。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显。

3、吃法

大龙虾主要肉在腰和尾巴部分，所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身。但小龙虾因为钳子很大，所以除了尾巴意外，钳子肉有非常甜美。如新鲜的澳洲大龙虾可以做成刺身来吃，小龙虾则不太适合。而清蒸，姜葱，椒盐，麻辣则是常见的龙虾烹饪方法。

对虾和明虾的区别

对虾和明虾的区别为：种群分布不同、形态特征不同、生活习性不同。

一、种群分布不同

1、对虾：对虾分布于中国黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东省及天津市沿海。

2、明虾：明虾分布于美国、日本、澳大利亚、墨西哥、加拿大、韩国、马来西亚及中国台湾等国家和地区。

二、形态特征不同

1、对虾：对虾虾体长大而侧扁。甲壳较薄，光滑略透明，头胸甲较坚硬宽大，中央前端延伸成长而呈尖的额角，上缘具7～9齿，下缘具3～4齿，额角下两侧具眼1对，有柄。

2、明虾：明虾虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。

三、生活习性不同

1、对虾：对虾栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动。

2、明虾：明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵，可进行春季捕劳出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季成为成虾。

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