梨子水怎么煮止咳化痰,正确煮梨水的方法

梨子水怎么煮止咳化痰,正确煮梨水的方法

秋冬季是咽喉肿痛和咳嗽咳痰好发的季节，这时候朋友们都喜欢煮一些梨水喝，据说煮好的梨水不光能清咽润喉，还能止咳化痰，但是在煮梨水的时候也需要一定的技巧。那么梨子水怎么煮止咳化痰呢，下面给大家介绍正确煮梨水的方法。

梨子水怎么煮止咳化痰

1. 选梨

在煮梨水的时候第一点就是要选用合适的梨了，要选择自然成熟的雪梨或者皇冠梨，不要选择那种青皮梨，因为雪梨润肺清燥、止咳化痰的效果更好。可以把准备好的雪梨洗净从中间切开，挖掉果核但最好不要去皮。

2. 准备用具

注意梨水在煮的时候尽量使用不锈钢锅或者砂锅，一定不能用铁锅或者铝锅，因为梨中富含大量的铁元素，把梨放在铁锅中煮，会加速梨的氧化，煮出来的梨水也会变黑。

3. 火候

第三点就是要掌握合适的火候，恰当的火候对于梨水也是至关重要的，我们把准备好的梨和冰糖放入锅中，盖上锅盖后用大火煮开，大约10分钟，再调小火慢煮20分钟，这时候打开锅盖就会发现锅中的水已经变成了暗红色，然后再煮10分钟左右关火，就可以食用了。

4.适量的冰糖

很多人会问煮梨水为什么要放冰糖，因为冰糖性甘味平，有和胃益气、润肺止咳的功效，加上冰糖一起煮，可以大大提高梨水的效果，而且还能增强梨水的口感。单独的梨水容易刺激胃酸分泌，喝多了不利于脾胃，加入适量的冰糖可以有效的中和这些酸性物质，使梨水成为一种美味的饮品。

润肺止咳梨水的熬制方法

润肺止咳梨水的熬制方法如下：

准备材料：冰糖、雪梨、枸杞。

1、首先准备好冰糖、雪梨、枸杞等食材，将新鲜的雪梨洗净去皮，切去顶部备用，用勺子将中间的核挖空。

2、取10克冰糖放入挖好的雪梨中，盖上梨的顶部，放入蒸锅中蒸1小时。

3、加入枸杞2克焖5分钟，取出稍微放凉即可享用。

梨的种类

“早酥红梨，圆黄梨，南果梨，库尔勒香梨，水晶梨，秋月梨，紫巴梨，红啤梨，奥冠红梨，五九香梨等。早酥红梨是早酥梨芽变品种，通常3年就能结果，生长茁壮、抗性强，结果早，个头大，品质好，早酥红梨适应性广，除寒地外，中国各省均有栽培。

雪梨水怎么煮止咳化痰

雪梨水可以止咳化痰，怎么煮呢？

雪梨是常见的水果，具有祛风散热、消痰降火、润肺凉血的功效。雪梨生吃比较寒凉，所以常被熬煮成梨水作为养生甜品。

雪梨煮水也可以搭配不同的食材，方法主要有:

一，冰糖雪梨水:将雪梨洗净去核去皮，切成小块，放入锅中。加入少许的冰糖，再加水没过食材。开大火煮至沸腾，待冰糖完全化开后转小火，炖煮15分钟，盛出放凉即可食用。

二，川贝雪梨水。用雪梨洗净去皮，切成两半，剔除梨核，并在梨心部位加入少许川贝粉。然后用竹签将两半雪梨重新合拢固定，放入碗中，在碗中加入适量冰糖和纯净水。大火上汽后蒸至30分钟即可食用。川贝和雪梨都具有清热润肺化痰止咳的功效。川贝雪梨能够起到滋阴润肺的作用。

三，蜂蜜雪梨汤，把雪梨去核去皮，洗净切块后放入炖盅中。加少许开水，几颗枸杞，隔水炖煮半小时，待雪梨炖至半透明状时取出，略微放凉后加入适量蜂蜜即可食用。注意加入蜂蜜时，雪梨水的温度不宜过热，超过60度。以免破坏蜂蜜的有效成分和营养物质。蜂蜜性平味甘具有补中润燥、滋阴解毒的功效。

雪梨搭配冰糖、川贝、蜂蜜、枸杞等成分，都可以起到滋阴润肺、排毒清热的作用。

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