榴莲水果香饭团,米饭创意新吃法

榴莲水果香饭团,米饭创意新吃法

处理家里的剩米饭，也有策略。为了弥补剩米饭再加热时营养素的损失，可以加入其它营养价值更高的材料，比如粗粮、杂粮、豆类等；也可以配合蔬菜、薯类、坚果、肉蛋等。这样，B族维生素、膳食纤维、钾、镁等营养都有增加，营养价值就能比新米饭还要高。

推荐食谱

榴莲水果香饭团

材料

梗米100克，小米40克，糯米、大黄米各30克，榴莲肉、木瓜肉、芒果肉各1小碗，炼乳适量

做法

1、将梗米、小米、糯米、大黄米淘洗干净，浸泡30分钟后放电饭锅中煮熟，将米饭取出打散，晾至室温。

2、将榴莲肉、木瓜肉、芒果肉均切成丁，将榴莲肉和米饭拌匀，做成鸡蛋大的饭团，表面嵌入木瓜丁和芒果丁。

3、饭团中间戳一个洞，注入炼乳，表面上用水果丁堵住，将饭团摆好在盘中即可。

小贴士

不加油脂、不加盐，吃起来却很愉快。其中钾、钙营养素都比白米饭高得多，补充了维生素C，又有自然浓郁的香气。很多孩子都需要在两餐之间加餐，用这种水果饭团很适合，质地柔软，又有饱腹感，又吃进去很多粗粮和水果，营养价值远比含有大量添加剂和饱和脂肪酸的饼干、蛋糕、甜面包要高。

榴莲怎么吃

说到榴莲，让很多人感到非常的讨厌，当然也有一些人对榴莲特别的喜爱，因为榴莲虽然奇臭无比，但是吃起来却是美味可口的，那么榴莲该怎么吃呢?有人这样问到下面就让本文来为大家介绍一些方法，希望能对各位有用。

1、直接鲜食

榴莲是可以直接吃的，只要榴莲是熟透了的比较新鲜的，那么可以直接购买回来食用就可以了，直接吃榴莲会比较的纯正一些，能够品尝到榴莲的原汁原味，但是不喜欢吃榴莲的人可能受不了它的气味，喜欢吃的人会非常喜欢它的味道，真正吃起来确实比较的甘甜可口，且营养价值也是特别高的。

2、榴莲炖鸡

榴莲除了可以作为水果来吃，还可以将它做成菜肴来吃，做成的菜肴可以称得上是上等的美味，可以将榴莲和鸡一起做成榴莲炖鸡，这种吃法有很多人可能没有吃过，但是吃过的人肯定都非常的喜欢，准备适量的榴莲和一只新鲜的鸡，将两者处理干净以后放在锅里面加入调味料直接炖熟后即可食用，滋补性能非常强。

3、榴莲酥

榴莲还可以做成休闲的食品来吃，可以将榴莲做成榴莲酥来享用，榴莲酥是非常美味的一种休闲食品，做法是有一定讲究的，首先要准备一些面粉和一些榴莲，还要准备一些鲜奶，先把榴莲切成小块状，然后和面粉混合在一起，再加入鲜牛奶，搅拌均匀以后，揉成小团状，然后放到好像里面将其烤脆后即可。做好的榴莲酥外脆里酥，吃起来香甜可口，而且能够增加食欲。

榴莲的吃法是很多的，不同的吃法有着不同的美味享受，如果喜欢吃榴莲的话，那么以上这些吃法大家不要错过，不仅美味可口而且营养丰富，滋补的效果是不言而喻的。

扩展阅读：榴莲榴莲怎么吃

榴莲除了直接吃，还有哪些吃法？

说起榴莲，它的气味独特，爱的人说它香，吃了欲罢不能，流连忘返；不喜欢的人说它“臭”，绕着它走，敬而远之。

它的营养丰富，富含多种人体所需氨基酸和矿物质；富含糖分，能迅速补充能量和营养，民间也有“一只榴莲十只鸡”的说法，比较适合产后滋补。

榴莲除了直接吃，还有哪些吃法？榴莲是一款非常适合做甜品的水果，除了直接吃，还可以做成榴莲千层、榴莲班戟、榴莲酥、榴莲芝士饼、榴莲披萨等美食，得到了广大吃货的热烈追捧。

除了做甜品，榴莲壳和肉还可以用于煲汤，增加汤的营养价值，提升风味，比如说榴莲炖鸡汤就非常滋补美味。

下面就分享两款用榴莲制作的甜品，希望大家喜欢！

快手榴莲酥（懒人必备、外酥内嫩）食材：

蛋挞皮：10个，榴莲肉：适量，马苏里拉芝士碎：适量。

表面装饰：

蛋黄：1个，黑芝麻：适量。

制作步骤：

1、蛋挞皮拿出来稍微解冻。

2、榴莲取肉，用叉子弄散。

3、取适量榴莲肉、马苏里拉芝士碎放入蛋挞皮，对折收口。

4、两面刷上蛋黄液，撒黑芝麻，在提前预热的烤箱里200度烘烤15分钟左右，至表面金黄即可。

5、外酥内嫩的快手榴莲酥就做好了，趁热吃会拉丝哟，特别诱人！

0失败tips：干货看这里！

1、蛋挞皮不能装的太满，以免合不上，经过烘烤容易将馅料漏出来。

2、烘烤时间和温度根据个人烤箱脾气而定。

榴莲千层（精致下午茶，榴莲控必备）参考分量：8寸 1个量；

食材：

【千层皮部分】

鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：200g。

【夹馅部分】

淡奶油：300g，细砂糖：15g，榴莲：适量。

【表面装饰】

或各种水果：适量。

准备工作：

1、黄油隔水融化。

2、低筋面粉、糖粉混合过筛备用。

制作步骤：

（制作千层皮）

1、鸡蛋+牛奶，混合均匀。

2、加入粉类材料，不规则拌匀。

3、先取少量面糊与黄油混匀，倒回剩余面糊中拌匀。

4、千层面糊过筛两次，最后面糊是细腻顺滑的，成线留下。

5、盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

6、千层锅或平底锅小火预热，将面糊均匀舀匀，倒入一勺面糊，晃动锅子，使面糊均匀分布。

7、将千层锅放好，小火加热至表面起小泡，煎好以后，揭开一角，倒在冷却架上。

8、将千层锅放在湿抹布上略微降温，整理好千层皮。依次完成所有千层皮的煎制。

9、用保鲜膜裹好千层皮，冰箱冷藏1小时。

（夹馅+装饰表面）

10、淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的硬性发泡的状态。

11、打好的淡奶油中放入适量榴莲肉，拌匀成榴莲奶油。

12、将冷藏好的千层皮拿出来，分开，将一张垫在干净的盘子上，然后铺上薄薄一层榴莲淡奶油。

13、依次完成每一层的制作，做好的榴莲千层，冷藏定型2小时再切件食用。

榴莲怎么吃好吃?

榴莲怎样吃才好吃?
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混著香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包著，拿在手上吃。

常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。
榴莲吃法怎么才不臭
放入冰箱冷藏：榴莲切好之后，记得将冷藏室内的温度调低一点，低温其实是可鸡减少榴莲的难闻气味的，特别如果是第一次吃，最好吃冷藏过的榴莲，否则你可能以后不会再敢尝试，被榴莲的气味直接吓跑咯。

在冰箱放一天或者半天以后开始食用。如果你觉得这样等的时间太长，可以将榴莲放入冷冻室，等到榴莲温度够低并且还没有上冻以前，拿出来开始食用。
榴莲怎么吃最好
榴莲除了可以生吃外，其实还有更营养的吃法：

1、榴莲壳煲排骨

原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。

排骨沸水氽一下 ，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

2、榴莲壳玉米大骨汤

原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

3、榴莲壳煲鸡

原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
榴莲什么季节吃最好
很多人都不知道榴莲什么季节吃最好，因为市面上总是能看到榴莲的身影。其实榴莲自然成熟的季节是固定的，自然成熟的榴莲才是最好吃的。

因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产。所以，6、7月份的榴莲才是最好吃的。此外，吃榴莲更讲究的是什么时间吃，俗话说：“早上吃榴莲赛黄金！中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜！”所以，早上吃榴莲是最好的。

其实，一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。

榴莲的营养价值

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

滋阴壮阳：榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

治疗痛经：榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

开胃促食欲：榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

预防和治疗高血压：榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。

防癌抗癌：榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

榴莲吃多了怎么办

榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最......>>
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榴莲的正确吃法有哪些？
榴莲的吃法

特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。

最佳吃法：

1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种!

榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵

椰丝托榴莲 榴莲1/3粒、椰子粉80克 （1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 2、将调味料（2）调匀成面糊。 3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。

榴莲煲鸡

用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。

材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。

做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。

此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能
关于吃榴莲榴莲怎么样吃法是最好的
1、不要光买果肉（如果你觉得买一整个的话太多，果肉就不能一次吃多，不然会上火）

买来连果壳的（小心果壳，很刺，可以杀人的，呵呵）

2、切开果壳，挖出果肉，大块朵颐吧！ 不过吃完了，一定要注意的是：

3、在果壳里倒上盐水，晃一晃，喝掉盐水。

这样可以避免上火，充分吸收营养
榴莲应该怎么吃 榴莲的吃法大全(2/5)
排骨沸水氽一下 ，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
榴莲核怎么吃图解
榴莲核的吃法：

1、买个榴莲 *** 后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃，不用教了哈

2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。

3、放锅里水淹著，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下

4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。把外壳剥掉后小了好多哟。

5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。

6、好了以上这就是榴莲核的具体吃法了，大家可以参考一下。

榴莲怎么吃 榴莲吃法大全

榴莲的一般吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。(1)避免榴莲上火的吃法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。山竹能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。(2)将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

榴莲干：榴莲为季节性水果产季时间很短，所以，常常人们选择榴莲干来回味榴莲的美味。现代科技一般采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥技术，此技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。榴莲除了新鲜吃法之外，榴莲酥、榴莲班戟和榴莲炖鸡也是榴莲爱好者的“心头之朱砂”。

榴莲酥：用料榴莲肉一块，飞饼皮三张，鸡蛋液少许做法(1)准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个(2)榴莲去核后用勺子稍压成果泥(3)取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起(4)用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型(5)切成大小均匀的正方形小面片(6)用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液(7)对折面片成三角形，用手将边缘处压紧(8)用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔(9)放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可

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