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挑选榴莲时要掌握哪些小窍门呢

吃货一枚 2023-04-30 20:01:34

挑选榴莲时要掌握哪些小窍门呢

有些人会因为榴莲的气味躲得远远的,但也有很多人非常喜欢吃榴莲,因为榴莲虽然有些刺鼻,但是味道还是不错的,营养也极为丰富。平时吃榴莲一定要确保榴莲的新鲜,所以这需要我们在挑选榴莲时,掌握一定的方法,下面我们就来了解一下吧。

看榴莲尖刺去挑选

在选购榴莲时,可以观察榴莲的刺尖,通过感觉软硬度来分辨榴莲的新鲜度。榴莲的外表上都有大量的尖刺存在,大家可以捏动其中的一个尖刺,如果感觉较硬,说明这种榴莲还不熟,不宜购买,但是如果同时捏两个硬刺,很轻松就能让它们靠在一起,那么这种榴莲表明已经成熟了,可以放心食用。

挑选榴莲大小也很重要

通过观看榴莲的大小也是分辨榴莲优劣的方法之一。相对来说个头大的成熟度就好一些,另外成熟的榴莲是一种诱人的黄色,如果榴莲的外表有大面积绿色存在,就不建议大家购买,应该是没有成熟的榴莲。

挑选榴莲可看它的开裂度

在挑选榴莲时,一定要确保榴莲没有开缝,如果榴莲出现了开缝的话,那么一定不要购买这种榴莲。许多人要购买榴莲时认为开口的榴莲就是好榴莲,这种想法也是不正确的,应该选择开口不宜过大,而且经过上面两种方式鉴别的榴莲,如果开口过大,露出来的果肉容易变质,也不利于人们购买回来以后的存放。

挑选榴莲疗气味也很重要

在选购榴莲时,也要分辨气味是否正常,如果能闻到青草或者酒精的气味就都不要购买,出现青草的气味说明榴莲并不成熟,而且出酒精的味道则说明榴莲已经发生了变质,质量好的榴莲有种诱人的香气,这是有效辨别榴莲新鲜度的方法。

如果平时喜欢吃榴莲,但又不知道如何选购的话,那么不妨参照上文介绍的方法来进行选购,通过正确的方法来选购榴莲的话,可以挑选出优质的榴莲,只有使用了优质新鲜的榴莲,才能保证健康营养,像一些变质的榴莲,是千万不可以食用的。

教你6个诀窍挑出最好的榴莲

第一招:我们在挑选榴莲时,要看捏榴莲的尖刺,如果榴莲的尖刺,又粗又矮,那么它的皮薄,果肉又多又饱满。用手捏相邻的两个尖刺的尖,如果尖刺比较软,那么榴莲的成熟度就比较高,如果捏不动,就说明榴莲夹生。

这样的榴莲不要买。买榴莲,别挑开裂的,教你6招,挑出“母”榴莲,皮薄肉厚香又甜第二招:看榴莲个头大小、颜色和底部。个头大,颜色比较黄,底部比较平的榴莲,果肉比较多,果肉饱满,成熟度比较高。

买榴莲,别挑开裂的,教你6招,挑出“母”榴莲,皮薄肉厚香又甜第三招:看裂口大小,很多朋友认为开口越大的榴莲,成熟度越高,其实这是一个误区。在买榴莲时,要挑选轻微裂口或者用刀子可以轻轻撬开的。

不要选裂口大的,如果裂口太大,果肉暴露在外面,容易变质或被污染。买榴莲,别挑开裂的,教你6招,挑出“母”榴莲,皮薄肉厚香又甜第四招:闻气味,成熟的榴莲,闻着有一股香臭香臭的味道,夹生或不熟的榴莲。

闻着有一股青草的味道。如果闻着有酒精的味道,那么这个榴莲的果肉就已经变质了,这样的榴莲千万不要买。买榴莲,别挑开裂的,教你6招,挑出“母”榴莲,皮薄肉厚香又甜第五:看榴莲的果柄,如果榴莲的果柄粗壮新鲜。

用指甲掐一下会有痕迹,说明榴莲比较新鲜,口感和营养价值都属于上等。反之,则是放的时间比较长的榴莲,可能果肉已经变质了,不建议购买。买榴莲,别挑开裂的,教你6招,挑出“母”榴莲,皮薄肉厚香又甜第六招。

摇果肉,将榴莲拿起来,放在耳边轻轻摇晃几下,如果能够感觉到果肉在轻轻的晃动,那么就是成熟度高的榴莲。如果果肉比较结实,那就是比较生的榴莲。

如何挑选榴莲 八大技巧你需要掌握

如何挑选榴莲

听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。

看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。

看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。

闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。

看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。

注意事项:榴莲好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。

如何挑选榴莲

可以使用以下办法:

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲,才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好。

2、看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。

3、看开裂度

选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。

4、闻气味

购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知。不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。

5、看外观

会挑榴莲的人, 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。

6、摇一摇

把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

扩展资料

榴莲的功效与作用

1、滋补身体

榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。

2、缓解痛经

因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升。同时在睡前在房间滴两滴 妃莫精油的缓解痛经系列装,就能很好缓解疼痛,舒缓情绪,同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。

3、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需注意:吃榴莲治便秘可要多喝开水,促进纤维的吸收,可以治疗便秘。

人民网—榴莲食用有禁忌 6妙招挑选成熟榴莲

人民网—榴莲能缓解痛经?掌握挑选技巧可避免变质果

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