当归炖鸡放什么配料,4种当归炖鸡汤的配方

当归炖鸡放什么配料,4种当归炖鸡汤的配方

当归是一味药食同源的食物，很多朋友都喜欢用当归泡茶、煮粥或者煲汤，用当归煲汤一般都是煲鸡汤，那么当归炖鸡放什么配料呢，接下来给大家介绍4种当归炖鸡汤的配方。

当归炖鸡放什么配料

1、当归猴头菇鸡汤

食材：鸡腿2个，当归10克，猴头菇1个，枸杞10克，黄芪10克

做法：先将调味品加入锅中用水煮开，再将鸡腿放进去煮10分钟入味。将黄芪和当归装入过滤袋中与猴头菇和鸡腿放在锅中，再加入适量清水，等水煮开后改为小火煮3小时即可。

功效：猴头菇营养价值丰富，具有抗肿瘤、降低血糖、抗衰老的功效，而当归和黄芪补气养血。所以本品具有补气活血、强身健体、抗癌养颜的作用，很适合爱美的女性朋友食用。

2、当归党参炖鸡

食材：母鸡半只，当归10克，党参5克，红枣3个，枸杞5克

做法：将处理好的食材一起放入锅中，加入适量清水后用大火将水煮开，然后改为小火煮2小时皆可。

功效：党参有补气的作用，当归和党参配合能够行气活血，红枣和枸杞都具有补血补气的作用，所以当归党参炖鸡能够补气补血，很适合痛经期间的女性食用。

3、当归阿胶炖鸡

食材：母鸡半只，阿胶半块，当归2片，黄芪4片，桂圆8个

做法：将处理好的食材一起放入锅中，大火将水煮开后改为小火慢熬3小时，之后加入调味品即可。

功效：阿胶和当归都有很好的补气血的功效，本品很适合气血虚弱的朋友食用，能够很好地改善因为气血虚弱带来的一些不适症状。

4、当归虫草花鸡汤

食材：母鸡半只，当归10克，虫草花30克，枸杞10克，红枣5个

做法：先将当归和红枣放入锅中用中火煮10分钟，然后加入鸡肉，开大火等水煮开后改为小火煮1小时，之后加入虫草花和枸杞，用小火再煮半个小时后加调味品即可。

功效：虫草花有益肝肾、止血化痰的功效，当归虫草花汤具有养气血，补肾气的功效，适合女性朋友在月经期间食用，也适合在冬季食用暖身体。

当归煲鸡汤的做法与功效

当归是一种比较有名的中药，尤其在活血养血补血方面的效果非常的好，它既有治疗疾病的作用，同时也能发挥很好的药膳功效，平时可以做成当归鸡汤，在调理补身子方面能发挥很好的滋补作用，尤其是对于免疫力比较差，大病初愈，或者是女性生理期，都能达到很好的保健养生的作用，当归鸡汤的做法也比较简单，所需要的材料也比较少，在做当归鸡汤的时候，最好能够用瓦罐熬制，这样的保健功效会更好。
当归鸡汤功效
注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血。
鸡肉补气血。当归首乌鸡肉汤的主要功效是：首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
当归鸡汤做法
主料：母鸡1000克，
辅料：当归20克，
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
小诀窍
健康提示：
适用于面色苍白，唇甲不华，头昏目眩，月经不调，产后虚弱，跌打损伤等症。

当归炖鸡汤的做法

食材准备
主料:母鸡 1000克
辅料:当归 20克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量
制作步骤
1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.
2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.
3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.

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