黑芝麻不同的制作方法

黑芝麻不同的制作方法

在日常生活中，我们可以吃各种各样的食物，不同的食物可以给我们的身体补充的营养物质也都是不一样的，芝麻就是比较常见的一种，经常吃芝麻，身体体质可以变得更强，而且精神状态也可以变得更好，特别是头发的生长速度能够变得更快，下面要给大家介绍的就是制作黑芝麻的不同方法。

芝麻蛋糕

准备适量发酵粉，一些白面，两个新鲜的鸡蛋，适量玉米粉，蜂蜜以及黑芝麻，先把黑芝麻炒香以后碾成细粉，然后再加入发酵粉，蛋液，面粉，蜂蜜，玉米粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5-2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

芝麻核桃粥

需要准备适量核桃仁，一些黑芝麻，把这两种食材一起捣碎，再加入适量的大米以及清水，慢慢的熬煮成粥，此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

芝麻木耳茶

准备适量炒焦的黑木耳，再准备一些生的黑木耳，准备适量黑芝麻，先把黑芝麻炒香，然后再碾成细末，装到瓶子里面备用，每次取5克，沸水冲代茶饮。凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

芝麻杏仁蜜

准备适量黑芝麻，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2-4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

上面给大家介绍的就是黑芝麻不同制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，芝麻还可以做成黑芝麻枣粥，可以达到很好的降低血压以及润肤乌黑头发作用，还可以滋润皮肤。

黑豆黑芝麻糊怎么制作

中医认为，黑芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效。适用于治疗身体虚弱，头发早白，贫血，大便干燥，头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊更有赛鲜奶的美称。黑芝麻中含有丰富的糖类，维生素a维生素e卵磷脂，钙铁等营养成分，可以从营养学上看，黑芝麻糊的功效，大于牛奶。她会使皮肤更润滑，少皱纹。还有对减肥的人来说黑芝麻中含有防止人体发胖的物质~蛋黄素，胆碱，因此芝麻吃多了。不但不会发胖，还有在节食减肥同时改善皮肤的功效。
黑芝麻糊的做法有很多，下面简单为大家介绍几种。
第一种，磨粉法
1.黑芝麻的炒制。黑芝麻在炒以前一定要洗，因为里面有很多灰尘和细小的沙粒，水洗后，可以晾晒后再炒，也可以洗好直接炒。洗好直接炒水分会多一些，所以会炒得时间会比较久。炒制时要小火翻炒频率要快。随时观察芝麻。炒的生了不香，炒得过了就会发苦。一定要掌握好度。炒制时芝麻会啪啪响。待响声变少，用手指轻轻就能把芝麻碾碎就炒好了。把炒好的黑芝麻晾凉放入料理机内，打成粉末越碎越好。打的越细喝起来口感就越好2.
炒糯米粉。（糯米粉一般超市里就可以买到，如果没有，在某宝上有很多，价格不贵。）把糯米粉放入凉炒锅内，不停搅拌，小火炒至发黄出锅晾凉就可以了。
3.把炒好的黑芝麻粉和糯米粉，别放入袋子里，什么时候想喝黑芝麻糊了，用刚开的水直接冲就可以。如果方便可在锅里加热。加热至冒泡，口感会更好。也可以根据自己的口味加些白糖。熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例大约为2.：1。可以根据自己的口味酌情增减。
第二种方法，豆浆机法
这种方法比较简单，就是用豆浆机的米糊键做黑芝麻糊。
1.先准备好，炒好的黑芝麻。（炒法上面有介绍。）
2.把黑米和江米（大米也可以）提前泡好，这两种米的量是1:1。
3.把三种食材放入豆浆机内。打开米糊键就可以了，就这么简单，有时间试试吧！友情提示，三种食材比例是1:1：1哦。
第三种做法，是破壁机法
这个方法是我经常用的。个人感觉这个方法做出来的芝麻糊，口感厚重，细腻醇香。话不多说上方法。
1.准备好适量的黑米（最好提前泡一下）和大米。量是1:1。用电饭锅提前蒸好。偷偷的告诉你，用剩米饭也可以哦。
2.炒好黑芝麻。
3.如果是凉米饭可以在微波炉里热一下。把热好的黑米饭和米饭还有熟芝麻同时放入破壁机内加入开水和适量的白糖。一般搅打2~4分钟就可以喝了。比例也是1：1：1，也可根据自己的口味酌情增减。
做法非常简单，有时间试试吧！

黑芝麻球的制作方法

黑芝麻球的做法如下：

主料：黑芝麻100克、花生100克、面粉20克。

辅料：香油50克、白糖100克。

步骤：

1、主辅料：熟黑芝麻、花生米、面粉。

2、把花生米烤熟，去皮。

3、面粉放入锅中，小火炒至微微发黄，即可关火，晾凉即成糕粉。

4、把熟黑芝麻放入磨粉机。

5、把黑芝麻打成粉状，取出备用。

6、同样方法，把花生米装入磨粉机。

7、将其打成粉状。

8、把黑芝麻粉、花生粉、白糖放入容器，翻拌均匀。

9、加香油拌匀。

10、加入炒熟的糕粉。

11、将其搅拌成粘稠状，放入冰箱冷藏2小时以上。

12、用挖球勺挖出即可。

九蒸九晒黑芝麻怎么制作

九蒸九晒黑芝麻的做法如下：

主料：黑芝麻500克、白蜜适量。

1、淘洗黑芝麻，主要去掉不饱满的芝麻，留下来的饱满的黑芝麻才能达到补虚的效果；

2、上锅蒸；

3、重复第一步和第二步几次；

4、炼蜜：小火把白蜜炼到微微冒泡；

5、将煮好的蜜，浇到蒸熟的黑芝麻上，做成丸子形状即可。

自制黑芝麻片的做法

超级简单香酥芝麻片
用料
芝麻 180克 白砂糖 90克
超级简单香酥芝麻片（不粘锅版）的做法
准备工作 黑芝麻180克 白砂糖90克
炒芝麻 倒入不粘锅，翻炒芝麻5，6分钟，待手抓芝麻基本烫手程度关火，盛出，待用
熬糖
熬糖 小火，倒入白糖，慢慢熬，至全部融化（糖水里面的芝麻是搅拌铲上的芝麻没清理干净搅拌糖时带入的）
糖水全部融化后，打入芝麻搅拌均匀。让芝麻都带上糖水后，关火。
芝麻糖放到事先准备好油纸上，同时，之前准备好擀面杖
快速盛出到油纸上，四面用油纸大致包住，整形。
成型
成型 用擀面杖擀薄，尽量擀的薄一点后用刀切成自己喜欢的大小。
小贴士
1.熬糖水时用小火 2.擀开芝麻片后，尽快切开，不然变脆后切很容易碎

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