炖燕窝用冷水还是热水,燕窝用什么锅炖最好

炖燕窝用冷水还是热水,燕窝用什么锅炖最好

现在越来越多的朋友开始通过食用燕窝来滋补身体，尤其是女性朋友，会选择食用燕窝来达到养颜美容的目的，那么有些人会思考，炖燕窝用冷水还是热水更好呢，接下来让我们一起来了解一下吧。

1、炖燕窝用冷水还是热水

燕窝用冷水炖会更好一些。冷水炖燕窝能够让燕窝缓慢受热，同时能够充分吸收水分并且入味。而热水炖燕窝，燕窝会因为水温上升太快而影响营养价值和口感，热水炖的燕窝不管是味道还是口感都没有冷水炖的好。

2、燕窝用什么锅炖最好

燕窝需要隔着水炖煮，所以只要能隔水炖煮的锅都可以。不过最好是使用不锈钢炖盅和陶瓷炖盅。炖燕窝之前一定要先将燕窝泡发，之后加入冷水炖煮。

3、燕窝应该怎么炖

炖燕窝之前要先将燕窝放入容器中用水泡1个小时，之后再换水继续泡3小时，燕窝泡发后将燕窝片撕成条放入炖盅，加入冷水，水量略微没过燕窝即可，用中火炖半小时，在25分钟的时候加入冰糖，冰糖融化即可食用。

4、燕窝可以每天吃吗

燕窝可以每天食用，但是每天食用的燕窝量要适当。因为燕窝的营养价值丰富，所以如果过量食用会导致燕窝的营养没有办法被完全消化，从而导致腹痛、腹泻等。

炖燕窝是用热水好还是冷水好 炖燕窝适合用哪种水？

燕窝性质温和，所以在炖煮的过程中是需要对燕窝进行泡发的，一般来说燕窝适合用常温冷水泡发，但是有时候受到时间和气候等各方面因素的影响，人们也会选择用温水泡发，所以燕窝在泡发过程中是可以选择温水的，那么在炖煮的时候，燕窝应该用热水还是冷水呢?对于这个问题，下文就来给大家进行一个解答。

炖燕窝是用热水好还是冷水好 炖燕窝用热水或者冷水都是可以的。因为就算您是加的冷水，我们还是要把水烧开的。

由于燕窝不能长时间受高温，容易对燕窝的营养成份造成破坏。所以燕窝才需要隔水慢炖，至于加水的时候选择热水还是冷水都是没有区别的。

炖燕窝适合用哪种水 炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水。

燕窝的浸泡时间要多久燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，白燕盏大概要泡3-8小时左右。

为什么燕窝要用文火炖因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。

上面给大家整理了一些有关燕窝炖煮的一些事项，因此从上文的内容中我们就可以看出，泡发燕窝最好用冷水，炖煮燕窝对水的温度没有什么要求，而水质最好选择蒸馏水，而且炖煮的火候和时间也要控制好，这样才可以炖煮出营养又美味的燕窝。

燕窝用热水还是冷水煮 燕窝用热水还是冷水煮呢

1、炖燕窝用冷水会比较好，因为用冷水炖它可以让燕窝逐渐慢慢的受热，慢慢的吸收水分，进入到燕窝里面。

2、如果是用热水直接去炖煮，那么就可能会导致燕窝在短时间内被煮熟，这样会导致燕窝受热或者是顿煮不够均匀，而且还可能会影响它的口味，甚至还可能会影响燕窝的效果，所以建议在炖燕窝的时候选择冷水会比较好。

3、如果是在炖燕窝的过程当中发现水不够，需要再加一些水进行炖煮，那么这种情况下是可以加热水的。

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