皮蛋的功效与作用,皮蛋的3大神奇功效

皮蛋的功效与作用,皮蛋的3大神奇功效

皮蛋又叫松花蛋，是利用碱性的液体使蛋类中的蛋白质变性，形成富有弹性的固体而制成的一种食品。皮蛋在强碱的作用下不仅会产生独特的风味，还具有很好的滋补作用，那么皮蛋的功效与作用都有哪些呢?

1、清热润肺

皮蛋不仅是美味佳肴，还具有一定的药用价值，中医认为皮蛋属于凉性食物，能够起到清热解毒、润肺去火的作用，对于泻痢不止、声音嘶哑、咽喉肿痛等症状都具有一定的缓解作用。但是皮蛋由于制作工艺的限制，可能存在铅等有害物质残留，大家在选购时要保持警惕，食用时也要注意适量，以免引起不适。

2、润燥止血

皮蛋具有滋阴润燥、凉血止血的功效，因为皮蛋中含有大量的胶质，出血性疾病的患者可以适当食用一些皮蛋，以促进血小板生成，减少出血量。此外，月经期间出血量过大、月经淋漓不尽的女士也可以适当食用，帮助调理月经。但皮蛋属于凉性的食物，如果是体质虚寒的女士则需要谨慎食用。

3、解酒和胃

皮蛋是通过使用强碱性溶液浸泡蛋类而制成的食品，因此也属于碱性的食物，适当食用皮蛋可以有效中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃酸、胃胀、胃疼等消化道不适症状。此外，皮蛋还有助于中和乙醇，促进乙醇代谢，从而起到解酒和胃的作用。

皮蛋有哪些功效与作用

皮蛋有一定的降血压作用，但是不明显。
芹菜对血管好，改善血液环境和降血压，
方法比较多，适合自己的最好，平时在家可以泡点
九叶蓝
喝，
养生茶的一种，降三高改善睡眠。

皮蛋的功效 皮蛋的功效与作用

1、首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；

2、因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；

3、蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果；

4、皮蛋的营养成份与一般的蛋类相近，但是腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。

皮蛋有什么好处

一
食用皮蛋的好处
1.
首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；
2.因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；
3.皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果；
二
食用皮蛋的坏处
1.因为皮蛋里面含有一定量的铅，所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下的现象；
2.
如果长期食用皮蛋，还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱，造成缺少钙铁锌等矿物质的症状；
3.在夏天我们对于变质的皮蛋是很难鉴定的，因为皮蛋本身制作方法决定了它独特的风味，即使有些过期变质，也不容易觉察出来，一旦吃了过期的皮蛋，危害是非常严重的，很可能导致腹泻、呕吐等不适症状；

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