怎么烧黄丫鱼

黄丫鱼很多人都没有吃过，黄丫鱼的肉质还是非常鲜嫩的，可以用红烧的方式来制作，也可以使用清炖清蒸的方法，能够把里面的营养物质更好的保留，达到保健养生作用，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下怎么烧黄丫鱼。

怎么烧黄丫鱼

需要准备老豆腐，葱，生姜，红辣椒以及蒜，先把黄丫鱼内脏去除，清洗干净切成段状，再把其他的配料处理好，锅中加入适量的油，把辣椒，生姜，葱，蒜放进去翻炒一下，再把黄丫鱼放进去翻炒，加入适量的料酒，把鱼放进锅中之前最好能够撒一些盐，这样避免粘锅的情况出现，等到黄丫鱼表面金黄出锅，然后放到砂锅里面，加入一些蒜，葱，生姜，然后加入适量的水煮开，大火煮开后老豆腐放进去，然后用小火慢慢炖煮，加入适量的味精，盐调味就可以吃了。

黄丫鱼烧豆腐怎么做

需要准备生抽，蒜，干辣椒，料酒，生姜，盐，油豆腐以及黄丫鱼，先把黄丫鱼处理宰杀清洗干净，锅中加入适量的油，加一些肥肉进去翻炒一下，然后再加生姜，黄丫鱼放进去煎到两面金黄，加入适量的水，蒜，干辣椒，生抽以及料酒，水要比鱼多一些，盖子盖上大火烧10分钟，然后再加入适量的盐调味，准备嫩豆腐，切成块状，从一侧把豆腐放进去，中火慢慢的炖煮到汁液收的差不多就可以出锅吃了。

还可以做紫苏黄丫鱼汤，需要准备酱油，水，紫苏，香葱，大蒜，生姜，黄丫鱼，先把黄丫鱼宰杀处理干净，香葱打结，大蒜，生姜切成片状，锅中加入适量的油烧热，把黄丫鱼放进去两面煎到金黄，锅里面加入适量的油烧热，加入蒜末，生姜片翻炒一下，然后再把煎好的鱼放进去，加入一些酱油以及水，葱结，紫苏放进去，一直煮到汤变白就可以吃了。

还可以做干锅黄丫鱼，准备剁椒，花生油，蚝油，淀粉，盐，蒜泥及生姜，黄丫鱼处理干净切成段状，然后再加一些蚝油，淀粉，盐，生姜丝，花生油搅拌均匀，腌制几十分钟，腌制好以后就在锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜丝放进去翻炒一下，把黄丫鱼放进去，用小火慢慢的焖煮10分钟左右，如果喜欢吃辣椒，还可以加入适量的剁椒，焖煮7分钟左右就可以盛出来吃了。

还可以制作清蒸黄丫鱼，准备白酒，糖，生抽，葱，蒜，豆豉以及黄丫鱼，黄丫鱼宰杀清洗干净后切成块状，放到盘子里面，然后再把豆豉切碎，大蒜切碎，葱切成段状，鱼里面加入调料，蒜头以及豆豉腌制10分钟，锅中加入适量的水烧开，用中火蒸上8分钟左右就可以把盖子打开，撒上一些葱段，浇上一些热油就可以吃了。

黄丫鱼的营养价值

吃一些黄丫鱼可以起到滋补身体作用，它里面含有美元素，钠元素，钾元素，磷元素，钙质以及蛋白质，营养价值丰富，可以让身体的缴纳平衡，让免疫力提高，消除水肿的作用也非常不错，能够让贫血以及低血压问题得到改善，让生长发育速度变得更快。

黄丫鱼里面含有铜元素，是身体必不可少的营养物质，可以达到调节免疫系统中枢神经以及血液作用，让肝脏，心脏，大脑以及骨骼组织，皮肤，头发更好的发育，还能够让渗透压得到调节，酸碱可以平衡，肌肉的兴奋可以增强。

适当的吃一些黄丫鱼能够辅助治疗妇科疾病，泌尿系统疾病，乳腺炎以及感冒问题，促进血液新陈代谢以及促进水分新陈代谢，通乳生乳的作用也非常强，能够让身体恢复的速度变得更快。

吃一些黄丫鱼还能够起到治疗咳嗽痰多等不良症状，吃黄丫鱼能达到清热去火作用，把血液里面的热毒有效的去除干净，特别适合身体容易上火的人来吃，女性在生完孩子以后适当的吃一些也非常不错，能够滋补身体，起到提高食欲的作用，还能够达到去除寒气效果。

上面介绍的就是烧黄丫鱼的正确方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃黄丫鱼，用上面的方式来制作就可以了，可以让身体获取充足的营养物质，达到更好的保健养生效果，黄丫鱼的制作方法有很多，根据自己的喜好来挑选就可以了。

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