皮蛋不能和什么一起吃,皮蛋的四种搭配禁忌

皮蛋不能和什么一起吃,皮蛋的四种搭配禁忌

皮蛋是由鸭蛋加工制作而成，它是日常生活中常见的加工类食品，也深受广大群众的喜爱，那么皮蛋不能和什么一起吃?它存在哪些搭配禁忌呢?

皮蛋不能和什么一起吃

1、皮蛋不能和李子搭配

由于皮蛋是加工类产品，且含铅的成分比较多，它和李子同时食用时，李子的营养成分和皮蛋中的铅会相互抵触，从而对人体的肠胃造成影响。症状比较轻微的患者可能只会出现腹胀、腹泻、腹痛等现象，而症状严重的患者可能会出现铅中毒等。

2、皮蛋不能和红糖搭配

皮蛋是鸭蛋通过生石灰、草木灰、碳酸钠等材料加工制作而成，它是呈碱性的。而红糖多是由甘蔗加工制作而成，是呈酸性的。两者同时食用时，可能会发生酸碱中和反应，从而会导致体内酸碱失衡，进而对胃肠道造成刺激。同理，皮蛋也不能和冰糖、白砂糖等同时食用。

3、皮蛋不能和甲鱼搭配

甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、动物胶等营养物质，具有滋阴降火的功效，而皮蛋中的含铅量比较多，与甲鱼同时食用，会导致甲鱼的营养流失，对甲鱼的影响价值会造成很大影响。

4、皮蛋不能和桑葚搭配食用

桑葚含有多种糖类、维生素、苹果酸等营养位置，其性寒，具有滋阴补血、补肝益肾之效。而皮蛋是由鸭蛋加工制作而成，且含有大量的铅，它与桑葚同时食用时，不仅会影响桑葚原有的营养，而且还可能会对肠胃造成刺激。

皮蛋不能与什么同吃

皮蛋不能与什么同吃

皮蛋不能与什么同吃？皮蛋是我们大家都非常喜欢的一种食品，又是一种老少皆宜的食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，不过任何食物都有相克属性，那么皮蛋不能与什么同吃呢？下面就一起来看看吧！

皮蛋不能与什么同吃1 皮蛋不能与什么同吃 皮蛋食用方法

一：皮蛋不能与什么同吃

皮蛋不能和甲鱼一起吃，造成营养流失。

皮蛋不能和李子一起吃，发出营养冲突。

皮蛋不能与红糖同吃，会造成红糖营养失效。

二：皮蛋食用方法皮蛋排骨粥

第一步：将排骨切块，再用盐，混合料酒，玉米淀粉和油一起对排骨进行腌制。

第二步：将皮蛋剥去外壳后切成块。

第三步：用水混合大米按照一比三的比例调匀后浸泡上至少半个小时。

第四步：在瓦罐中用水和大米一起大火煮开，再调至小火再煮。

第五步：煮粥的过程中，为了让粥变得火候均匀，可以不时的搅拌粥，以免粥粘锅，同时粥的比例也更加均匀，口感更丝滑。

第六步：等粥稍稍起稠后，将之前的皮蛋块放入粥中一同煮上十五分钟。

第七步：将姜丝放入粥中，再放入之前腌制过的排骨块。

第八步：等排骨刚刚断生的时候，放入一勺橄榄油，之后再煮两分钟就可以关火了。

脆皮蛋卷怎么做 蛋卷的制作窍门

1：脆皮蛋卷，在做的时候需要准备鸡蛋120克牛奶80克，另外还要准备植物油80克100克面粉和50克细砂糖，除此以外要准备10~15克的奶粉和少量食用盐与黑芝麻，如果喜欢吃葱香味，还可以准备适量的`葱末。

2：把准备好的干净容器中放入牛奶和食用油以及食用盐，再用打蛋器把它打发，随后放入准备好的黑芝麻和葱末，继续搅拌均匀，然后把面粉和奶粉放在另外一个容器中搅匀，两次得到的面护放在一起调匀备用。

3：把准备好了鸡蛋和细砂糖放在一起用打蛋器打发至比较细腻的状态，再把打发以后的鸡蛋液分三次放入到调好的面糊中，完全调匀以后，让它保持均匀顺滑的状态。准备好多蛋卷模具放到火上双面都涂抹少量食用油把它加热。

4：把准备好的面糊放入的准备好的模具中摊平，然后把模具盖好让它加热，一分钟以后打开翻面继续加热，反复翻动2~3次以后，让面糊两面都变为浅黄色，这时关火取出以后快速把它卷成卷状，降温后就能是香脆可口的脆皮蛋卷。

皮蛋不能与什么同吃2 皮蛋不能和什么一起吃？

1、甲鱼

甲鱼俗称王八或团鱼，是非常滋补的肉类。不过在吃甲鱼的同时不建议有皮蛋同时吃，因为皮蛋中含有的某些特殊物质会大大降低甲鱼的营养价值，从而达不到滋补的效果。

2、桑椹

桑葚是夏季初非常可口的水果，它富含多种营养元素，尤其是比较珍贵的“花青素”，对人体健康来说非常有益的。但是在这个季节，桑葚和皮蛋应避开同时吃，以免食用后引起身体不适。

3、李子

如果你有餐前或者餐后食用水果的习惯，那么一定不要在吃皮蛋的那餐吃李子，因为皮蛋中的某些物质与李子里面的化学成分发生冲突，如果一起食用多了可能会引起身体不舒服。

4、鳝鱼

鳝鱼是营养价值非常高的美食，皮蛋属于碱性食物，也富含蛋白质，但是有鳝鱼的饮食就不宜搭配凉拌的皮蛋，两者同时吃的后果就是容易拉肚子。

5、红糖

不知道有没有人皮蛋凉拌加糖，尤其是加红糖，如果有这种吃法的建议改掉。皮蛋加红糖食用之后可能会引起胃部不适，也不建议皮蛋加白糖、冰糖这样吃。

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