解渴的热带果王—芒果

解渴的热带果王—芒果

芒果，又叫檬果、蜜望、望果等，是有名的热带水果，果肉细腻，味道独特，具有“热带果王”的美誉。芒果含有糖、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪等人体必须的营养成分，具有益胃止呕、解渴利尿的功效，可防治口渴咽干、食欲不振、消化不良、晕眩呕吐等病症。

蔬果小档案

别名：沙果梨、檬果。

科别：漆树科。

花果期：夏季。

营养成分：维生素、蛋白质等。

性味归经：性温、味甘酸、入肺、脾、胃经。

芒果的保健功效

缓解消渴：芒果具有生津止渴的功效，可防治消渴症。

防治高血压：芒果含有维生素C、矿物质等营养物质，具有预防高血压的作用。

防治便秘：芒果中含有大量的纤维、可促进肠胃蠕动、预防便秘。

防癌抗癌：芒果含有大呈的酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物、这些物质具有一定的抗癌功效。

祛痰止咳：芒果含有的芒果甙，具有祛痰止咳的功效。

芒果要如何挑选

挑选芒果时，以皮质细腻、颜色深，形状微扁，果皮没有黑斑和挤擦伤的为好。

如何吃最有营养

芒果生食最有营养，可以辅助治疗胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱。

适宜人群：—般人均可食用。

不宜人群：糖尿病、肠胃虚弱、消化不良、风湿症、过敏体质的人不宜食用。

适宜搭配：适宜与橙子搭配、有养生的功效。

不宜搭配：与蒜苗相克，二者同食易诱发黄疸。

食前建议

将芒果去皮切成小块吃，吃后及时漱口、洗脸，可有效预防吃芒果过敏。

怎样储藏最保鲜

将芒果用纸逐个包好，放在阴凉通风的地方；或者将其放在米缸里保存。

美食链接

美味芒果鸡丁

材料：芒果200克，鸡肉200克，芹菜50克，胡萝卜、松仁各20克，香菇10克，盐、味精各5克，料酒、水淀粉各15毫升，淀粉10毫升，葱、姜末各10克，鸡蛋清1个，色拉油升。

做法：

（1）鸡肉切丁，用鸡蛋清、淀粉上浆备用：芹菜洗净后切小段，胡萝卜洗净，去皮切丁；香菇用水泡发后切丁；松仁炸好。

（2）将芹菜、胡箩卜、香菇放入沸水中焯过，捞出控干备用。

（3）锅置火上，加入油烧至四成热，放入鸡丁翻炒至白色，捞出沏油备用。

（4）锅内留少许底油，下葱、姜末煸香，加入料酒、盐、味精，用水淀粉勾薄芡，倒人原料一同翻炒均匀，盛入用芒果挖成的容器中，即可。

功效：美化肌肤，止渴。

芒果布丁

材料：芒果3个，冰糖30克，布丁粉25克。

做法：

（1）芒果洗净、去皮、去核，切成小丁。

（2）取4/5的芒果丁装人料理机中，加人250毫升纯净水，搅打成果汁泥。

（3）奶锅中加入250毫升水，加入冰糖，大火煮，搅拌至冰糖溶化。

（4）待奶锅中的水沸腾时下入布丁粉，转小火，搅拌均匀，小火煮2分钟后关火。

（5）将煮好的布丁液过滤一遍，然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀，倒入布丁模具中。

（6）待其冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

功效：润泽皮肤，健脑。

多吃芒果有什么用

芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C 56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16％；种子中含蛋白质5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输，所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。吃芒果时要注意的不宜饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春豆增加，这想法则属过虑。芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。幸好，那喉涸声嘶，嘴唇浮肿的后遗症，可实时用淡盐水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解馋，既开胃又消滞。

芒果的营养价值有哪些

芒果的营养价值是十分丰富的，芒果的营养价值之所以这么高，这与芒果的营养成分是分不开的。芒果又名蜜望、闷果、漭果、檬果、望果。芒果全身集热带水果和优点于一身，所以芒果又被称为热带水果之王。
芒果的维生素A的含量十分的高，这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖，再者，脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等，也是其主要营养成分之一。
芒果香、色、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含糖量14～16％；含维生素C 56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；种子中含碳水化合物69．3％；脂肪16．1％；蛋白质5．6％。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。
芒果营养丰富，食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。果实除鲜食外，还可加工成蜜饯、果酱、果汁、糖水果片、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

芒果的营养价值及禁忌，女性吃芒果有哪些功效

1、芒果的功效作用
芒果，素有“热带果王”之称。夏季，芒果成熟。色香味俱全的芒果使人垂涎欲滴。芒果营养丰富，具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效，尤其适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果甘酸益胃，因此古时漂洋过海者多购买它以备旅途急用，食后不晕船恶心，堪称果中神品。
有一种说法是，女性经期间不可以吃芒果，因为芒果有止血作用，这种说法是否可信呢？
妇科医生指出，经期间，女性的身体比平常要虚弱，身体免疫力也会下降。芒果中含有丰富的纤维、钾、维生素A和C、钙、镁，它对于某些癌症具有一定的抵抗作用，对肾脏和清洁血液非常有益。由此可见，在月经期是可以适量的吃芒果的。
女性在月经期可以多吃含维生素的蔬菜和水果，但不宜食用梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳等这类生冷食物。因为这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在月经期食用的话，容易造成痛经，月经不调等症状。
此外，对于肉桂、花椒、丁香、胡椒等带有刺激性的食物，月经期的女性也不宜食用。因为这些刺激性食物可能会导致痛经、经血过多等症状。
因为芒果营养丰富，甜美多汁，许多孕妇也喜欢和芒果汁，那么孕妇可以吃芒果吗？
《食性本草》上载文说：“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行'之症。”芒果生食还能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。
因此孕妇可以吃芒果，但少喝或不喝芒果汁，因为果汁中加太多糖，对孕妇和胎儿不好。
2、芒果的禁忌人群
1.饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
2.芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
3.平时有风湿病、皮肤过敏或内脏溃疡、发炎的人不宜多吃芒果，另外碱性过多的胃病、风寒的咳嗽，也不宜吃。而且由于芒果含果黄素，吃得太多流汗会呈黄色。
芒果虽然好吃，对我们虽然有益，但是它也不适合所有人。芒果是一种高热量，高脂肪的食物，所以我们有时候是不可以吃高热量的东西，这样会影响我们的健康;还有血糖高的人是不可以多吃芒果的，这样会让我们的血糖会升高，还有芒果是一种寒凉的水果，肠胃不好的人最好不要吃芒果。希望我们每个人在吃芒果的时候都多注意些。

哪里的芒果最好吃

芒果属于漆树科芒果属。芒果属植物在世界上确认的有41种，其中约有15个种的果实可以供食用，但世界各地广泛栽培的主要是Mangifera.indica L.一种，此外在广西百色有少量栽培的还有一种柳叶芒（俗称扁桃），在我国野生的还有云南的林生芒，广西靖西等地的冬芒，海南岛的臭芒等。芒果由于栽培历史悠久，分布范围较广，且过去多采用实生繁殖，因而产生了不少的变异，形成的品种、品系很多，估计全世界有1000多个品种，我国目前也有100-200个。国外学者曾根据这些众多的品种的生态特征、分布地区进行分类，有人将芒果品种分为四个品种群（品种类型）：菲律宾品种群、印虎支那品种群、印度品种群及西印度品种群也有学者将其分为三个品种群：印度支那品种群、印尼品种群与印度品种群；还有人将其分为更多的品种群。目前我国常用一种简单的芒果品种分类方法，是根据品种的种子特征将芒果品种分为单胚和多胚两个类群。1、单胚类群从印度、巴斯坦、缅甸等地引入的品种多属此类型。这类品种的特点是种子为单胚，果形变化大，且多为短圆、肥厚，较少长而扁平。果皮黄色带红或全红，果肉多具有特殊香气或松香气味。由于种子单胚，其实生后代易形成品种间的自然杂交种，变异大，是实生选种的良好的原始材料。过去生产上长期用种子繁殖，故这类群品种、品系较多。根据这一特点，人工杂交时应选该类品种作母本，以保证其实生苗确为杂种后代。2、多胚类群从印度支那、菲律宾、印度尼西亚等地区引入的大多数品种多属此类。其特点是种子为多胚，果实多为长椭圆形且较扁平（宽度大、厚度小），果肉芳香无异味，品质特好。著名的吕宋芒即属此类。印度芒及其实生后代如秋芒、椰香芒、海顿芒等属单胚类型。吕宋芒、泰国芒、象牙芒等属多胚类。以上是一些学术性网站的介绍，一般超市市场卖的吕宋芒果（个大的那种，价格也贵些的，内核也大）还有小象牙芒果（外皮黄色，个子小巧的，内核很薄，有的几乎没有核）这两种多些。个人倾向于小象牙芒果，价格不贵，而且口感很好！现在正式大量上市的时候，快快享用吧！芒果是一种对人体很有益的水果！！！含有各种成分，芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C 56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16％；种子中含蛋白质5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。不过 芒果为漆树科常绿乔木芒果树的果实，其成分中含有单（或二）羟基苯（生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏），特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定刺激作用。“芒果皮炎”一般发生在接触到芒果而未及时用水清洗的部位，多见于口周（双侧口角、上下颌或面颊部），皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑，红斑上可见密集而细小的丘疹。专家建议大家吃芒果时最好将其切成小块再放入口中，防止接触脸部。好东西也不可贪吃，物极必反嘛！希望答案能够帮到你，你也会爱上芒果这个"热带果王“！
麻烦采纳，谢谢!

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