吃鸡蛋上火吗,鸡蛋是发物吗

吃鸡蛋上火吗,鸡蛋是发物吗

日常生活中，很多人会将鸡蛋作为饮食选择的一部分，但鸡蛋可以进场食用吗?吃鸡蛋上火吗?鸡蛋是发物吗?这些问题一直困扰很多人，下面就为大家一一解答。

1、吃鸡蛋上火吗

一般来说，吃鸡蛋是不会上火的。而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，适当的进食可以增强机体免疫力，以及提高身体素质，但要注意的是鸡蛋中还含有丰富的胆固醇、维生素A、维生素D等营养物质，如果过多进食或长期进食，会导致机体的胆固醇以及维生素摄入超标，从而就会增加患心脑血管疾病的风险，以及对肝肾功能造成损害。

2、鸡蛋是发物吗

发物是指营养丰富，或刺激性，极易诱发某种疾病，或能够加重已发生疾病病情的食物。从这一角度来说，鸡蛋属于发物。正常情况下，适量食用鸡蛋是不会对身体健康造成伤害的，而且还有利于身体健康。但鸡蛋含有丰富的蛋白质，如果是蛋白质过敏的人群食用后，就会造成过敏。而且长期或大量进食鸡蛋，还会增加心脑血管疾病的发病风险。

3、哪些人不能吃鸡蛋

我们都知道，鸡蛋的营养价值是非常丰富的，但并不是所有人都可以食用鸡蛋的。如果是发热人群，或患有肝病、肾病、胆囊疾病，或高血脂症患者都是不可以进食鸡蛋的。因为在消化不良，或存在蛋白质代谢不足的情况下，进食鸡蛋，会增加疾病的病情发展，甚至会影响疾病的治疗效果。

鸡蛋属于发物吗 鸡脆骨属于发物吗

不是所有的鸡蛋都是发物，炒、煮、煎都不发，只有蒸鸡蛋是发物，

发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类： 
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

鸡蛋属于发物吗？

鸡蛋是属于发物的。

发物中鸡、蛋类、猪头肉等中含有的蛋白质对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

但在现代营养学中，找不到与“发物”相对应的概念。即便在中医学的专业著作中，也未见有医家、学者对其做出专门的注释，或以词条的形式收录于中医学类的工具书中。

有时医生还会禁止患者吃牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦和黄豆等“发物”，是因为这些食物不但是民间认为的“发物”，更是现代医学中容易导致过敏的食物。

上述这8类食物中均含有丰富的蛋白质，蛋白质是一种可使人体产生过敏反应的过敏原，几乎90%的食物过敏都是由此引起的。许多食物过敏尚无特效疗法，惟一有效的治疗措施是查明患者因何过敏，然后严格避免摄入该食物。

扩展资料 发物不会影响伤口愈合

现代医学认为，伤口的愈合一般分为渗出、纤维组织形成、瘢痕收缩三个阶段。

伤口能否顺利愈合，跟人体内负责执行修复功能的成纤维细胞能否正常工作直接相关，还受到年龄因素、血糖水平、机体免疫力、有无感染和营养状况等诸多因素的影响。

其中，营养状况起到至关重要的作用，且营养不良会延缓伤口愈合已成为医学界的共识。

坊间流传的诸多“发物”，包括牛羊肉、鱼虾、蟹贝类在内，大多是一些优质蛋白含量较高的食物，恰恰是伤口愈合所需的关键营养物质，盲目忌口反倒不可取。

另外，伤口愈合好坏还取决于伤口有无感染，感染则与是否受到病原微生物污染相关联。目前仍然没有临床研究证据显示，食用“发物”会增加伤口的感染率。

人民健康网-别被“发物”吓着了

-发物

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