怎么做有馅的面包

怎么做有馅的面包

很多人早餐喜欢吃面包加牛奶，面包的口味各种各样，可以自己在家里面烤制一些蛋糕来吃，不管是什么时间段，适当的吃一些都是很适合的，有馅料的面包口感会更加丰富一些，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下怎么做有馅的面包。

怎么做有馅的面包

首先需要把淡奶油，黄油，盐，白糖，鸡蛋以及水放进一个容器当中，然后倒进面包机里面，加入适量的面粉进行搅打发酵，发酵好以后分成等分，然后就可以把沙拉酱牛肉松拌在一起搅拌均匀，放进面包胚里面，也可以包上一些蓝莓果酱，包好以后放进烤盘当中发酵，等到面团发大后，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，再刷在面团表面，放进烤箱当中烤好以后就可以吃了。

做有馅的面包的窍门

制作有馅面包的窍门大家应该了解清楚，这样才可以让食物的味道变得更好，面团搅拌好以后一定要进行发酵，第1次发酵结束后开始包馅料，馅料包好以后还需要进行第2次发酵，这样才能够让面包制作出来更加蓬松，口感变得更加不错。

奶黄馅面包的做法

制作奶黄馅面包首先需要把酵母，盐，面粉倒进面包机里面，倒入一些温牛奶搅均匀，然后进行发酵，发酵过程当中把奶黄馅准备好，再搓成圆形，等到面团发酵结束以后，就可以分成小剂子，把它压扁以后，馅料包在里面再捏紧，搓成半圆形状态，然后就浇上一些蛋液，黑芝麻撒在上面，再放进去烤上30分钟，根据自己烤箱的温度来决定，烤好以后上面撒上一些沙拉酱，再继续烤上半个小时左右就可以了。

绿豆馅面包的做法

制作绿豆馅面包首先需要在面包机里面加入高筋面粉，然后再加一些盐，白糖以及鸡蛋，清水，酵母放进去用面包机揉面，揉好以后黄油放进去继续揉，揉好发酵再按揉一下，把里面的气排掉，分成小块状，绿豆馅也分成小块，包进面团里面，等到全部包好以后就擀成长条划上几刀，卷起来固定一下，放到烤盘当中进行发酵，大概40分钟左右把鸡蛋液刷在上面，放进烤箱当中继续烤上几十分钟，这样就烤好了，表面颜色是非常好看的。

还可以做肉松面包卷，可以在一个容器当中添加一些牛奶，然后再把盐，白糖，鸡蛋放进去，加入酵母以及面粉就可以用机器开始揉面，把黄油切成小块状慢慢融化，等到面团揉好以后就可以把黄油倒进去继续揉，大概揉15分钟左右，揉好以后面团放到容器当中，保鲜膜盖好后进行发酵，大概发到两倍大后就可以在中间按一个孔，不会回缩就证明发酵好了，面团取出来以后放到电板上面按揉排气擀成正方形，烤盘上面铺上油纸，再把面片放上去，用叉子把它扎一些小孔出来，放到烤箱当中，下面放上一盆开水，进行第2次发酵，葱清洗干净以后切成段状，烤箱预热，面发好以后刷上一些鸡蛋液，撒上白芝麻以及香葱，然后就可以放进烤盘当中烤好，拿出来喷上一些水，保鲜膜盖起来，然后就可以放凉倒扣，两端划一下，铺上一些肉松沙拉酱卷起来，包紧以后定型，大概5分钟左右就可以把油脂拿掉切成段状，这样就制作完成了，味道是相当不错的。

还可以制作奶酪面包，需要把除了黄油以外所有其他的材料都放进面包机里面，像酵母汤，奶粉，奶油，奶酪，牛奶，鸡蛋以及高筋面粉，进行搅打揉面，然后再加一些黄油进行揉面，半个小时能够拉出薄膜就证明可以了，放到一个容器当中发酵，再把里面的气体排掉，放进模具当中发酵到两倍大，鸡蛋液涂在表面，烤箱先预热几分钟，再放进去烤上30多分钟左右，晾凉切成块状，再把奶油奶酪隔水软化，糖加进去搅打均匀，加入适量的奶粉以及牛奶搅拌，奶酪馅做好以后，把面包划上两刀，把奶酪馅填进去，两侧也涂上奶酪，撒上一些奶粉，这样就可以吃了。

上面介绍的就是做有馅面包的方法，制作有馅面包也没有想象的那么困难以及复杂，按照上面的方法来制作一下就可以了，如果家里面有面包机，那么制作起来就会更加简单，如果没有面包机就可以自己用手进行和面，会比较麻烦一些，但是过程还是比较有乐趣的。

夹馅面包怎么做好吃

夹馅面包的做法
1.
这款面包别具匠心地利用了三能梅花慕斯圈做造型，使成品显得与众不同、卓荦不凡。方子改编至自由，十分感谢。我做了两次，图中是第二个。二发后表面刷的纯蛋黄，所以成品的花边颜色偏深，与奶白的馅料形成了强烈的对比。夹馅的面包很好吃，香香软软甜甜的，并且这款面包正好可以放在装4个50克的月饼的盒子里，打包后很漂亮。
【食材】（6寸梅花慕斯圈）
面包：高粉130克、低粉20克、糖25克、盐3克、酵母2克、蛋液20克、牛奶65克
馅料：奶油奶酪60克、淡奶油20克、糖粉20克
【做法】
先做馅料：软化奶油奶酪加入淡奶油和过筛的糖粉拌匀，装在裱花袋中备用。
用后油法将面团揉出厚膜，加入黄油揉至扩展阶段后一发。
2.
将面团排气后分割成1个50克、5个40克和1个15克的面团，分别滚圆，松弛15分钟
3.
将最大的50克面团团擀开，把6寸花形慕斯模放在擀开的面团上，切去多余的面团
4.
搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，将15克的面团再次滚圆后放在中间，注意；这个面团是花朵的中心，15克也许太少了，可以加上50克面团切下来的边角
依次将5个40克的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边后，自上而下卷成条，搓成两头尖的长条，注意：尖尖不必太尖了，否则二发后就消失了
5.
将整好形的面团放温暖湿润处二发。发好后于表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅
6.
入预热好的烤箱，中下层，170℃，40分钟左右。烤好后立即脱模，散热待凉

有馅的面包才好吃，暄软清甜蜜豆小面包，你知道是怎么做的吗？

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蜜红豆面包制作流程

2、无盐黄油20克，切割成0.5公分厚为的无盐黄油小傅，室内温度变软。蛋1个，搅弄成匀称细腻全蛋液，不可以挑动成块鸡蛋清才可以。和面桶内倒进面包粉160克、蛋糕粉40克、婴儿奶粉12克、盐2克、酵母粉1勺子(3克)，倒进全蛋液25克、冷水100克，合成匀称细致面团。把面糊挪到砧板，不断和面至水面筋造成，放入变软的无盐黄油小傅，不断和面至有塑料薄膜造成。能够拖出偏厚的水面筋膜，可是，水面筋膜弹力还缺乏，较实用手指头戳破，产生边沿残缺不全的洞孔，这就叫做“拓展环节”。

3、把做好的面糊放进发酵桶内，室内温度一次发醇60min，至2倍的大小。假如冬天或室内温度比较低，应适当增加一次发酵时间。手指头蘸面包粉，在发酵好的面团核心插进，洞边不坍塌不收缩，面糊一次发醇就到位了。

4、把发酵好的面团挪到砧板，再度和面至匀称细致。把面糊均值分为16份，阖家团圆后盖板保鲜袋，正中间醒面15min。

5、把正中间醒发好的面团再度揉匀排气管，挤扁后，包进约20克蜜红豆，像包蒸包一样把蜜红豆包进，把面糊挤扁。放进烘烤盘，用手把正中间稍微挤扁，塑型一下，成形的面包才好看。把自己的小面包包好，摆入烘烤盘，正中间要预埋出充足空隙。

6、把烘烤盘置电烤箱中高层，下一层放一大半烘烤盘开水，维持二次发酵所必须的标准：38度温度与85%的环境湿度。二次发酵约30min，发醇至面包至2倍的大小。

7、把二次发酵好一点的面包烘烤盘，连着下一层盛热水烘烤盘一起取下，在面包表层擦抹一层全蛋液，撒少许生黑芝麻粒装饰设计面包表层。再度把烘烤盘置电烤箱中高层，上下火170℃，烤12-15min，至蜜红豆面包表层展现出诱人金黄。

8、把烤好的蜜红豆面包取下，室内温度当然晾凉后，装进薄膜袋，室内温度储存。不论是作为早餐的尽早，还是作为下午小点心，全是极佳的挑选。香甜暄软蜜红豆面包，吐司面包有馅更好吃，第1口就爱里的味儿。

豆沙馅面包的做法

用料

蛋清    2个  

黄油    适量  

高筋面粉    150克  

糖    30克  

盐    2克  

红豆沙    适量  

牛奶    适量  

酵母    3克  

红豆馅面包的做法

除了黄油，其余全部先混合。由于我没有发酵，做成了饼干。

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面团包住黄油，像洗衣服的揉搓。分团包馅。25分钟，160℃。

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