鹅蛋的营养价值,鹅蛋有什么营养(鹅蛋的营养价值及功效)

鹅蛋的营养价值,鹅蛋有什么营养

鹅蛋的营养价值十分丰富，它里面含有蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素。在日常生活中适量食用鹅蛋对我们的身体是有好处的，下面具体来介绍一下鹅蛋的营养价值。

一、鹅蛋的营养价值

鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋黄所含有的营养成分较多，蛋黄里面含有较多的磷脂，它对人体的大脑和神经组织的发育有重大作用。

二、鹅蛋的功效

1、清脑益智

对记忆力比较差的人来说，鹅蛋是最好的增强记忆力的食品，可以将鹅蛋打入碗内，加入适量的白糖搅匀，然后蒸熟，每天早晨服用，能有效增强记忆力。

2、补中益气

鹅蛋还有补中益气的功效，鹅蛋甘温，在寒冷季节可以多食用一些鹅蛋，以补益身体，还能防御寒冷气候对人体的侵袭。

3、增强自身免疫力

鹅蛋中含有丰富的蛋白质和人体所必须的各种氨基酸，这些物质能帮助人体增强免疫力，有利于机体提高抗病能力。

三、鹅蛋的禁忌和副作用

鹅蛋不能和鸡蛋一起食用，如果同时食用，可能会损伤元气，导致体质下降。另外，患有高血压、心血管疾病、肝肾疾病和糖尿病的人群都不适合吃鹅蛋，脾阳不足的人群也不宜食用鹅蛋。同时鹅蛋也不能和李子、蜂蜜等食物一起食用。

鹅蛋的营养价值及功效

1 补气御寒鹅蛋性温，可以补中益气，在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些鹅蛋，可以滋补身体，以预防寒冷气候对身体的侵袭。

2 促进大脑发育鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，磷脂含量多，绝大部分是；卵磷脂，卵磷脂提高脑细胞的活化性程度，提高记忆和智力，记忆能力不好的人，每天食用一个鹅蛋，可以清脑益智，增强记忆力。

3 补充优质蛋白鹅蛋中富含丰富的蛋白质，最多和最主要的是鹅蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵磷黄蛋白，蛋白质中含有了人体生理代谢中所需的各种氨基酸，是优质蛋白，比一般的蛋白质更利于人体的消化吸收。

4 促进钙的吸收每100克鹅蛋中含有30毫克钙，还含有维生素D，维生素D可以促进钙的消化吸收，帮助机体补充钙质，预防骨质疏松。

鹅蛋有什么营养？

鹅蛋的营养价值
适宜用量
每天一个
鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
营养师分析
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
相关人群
一般人均可食用
1.
是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品
2.
不适合内脏损伤患者食用。
食疗功效
鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
备注
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

鹅蛋的营养价值怎样？

记得怀孕的时候老妈不知道在哪里淘来两个大鹅蛋对我说，“把鹅蛋煮了吃，对宝宝好”那时以为老妈只是听别人说吃了好，营养价值应该和鸡蛋差不多。直到我问了医生才真正知道鹅蛋的营养价值。

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

功效作用

鹅蛋具有补中益气、防寒、益智健脑、去胎毒、增强免疫的功效，对于久病体虚、慢性肾炎、肝炎、孕妇胎毒等症有辅助治疗的作用。

1、补中益气

鹅蛋性甘温，可温补身体有补中气、益五脏的功效,适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。鹅蛋特别适合在寒冷的天气里食用,能够补益身体,抵御寒冷对身体的侵袭。

2、益智健脑

鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,对促进大脑及神经组织的发育起着重要的作用,卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力,特别是对小孩子。而且孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育,增强记忆力。

3、增强免疫力

鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白质中的卵蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,能够维持日常生活的新陈代谢,可以增强机体免疫力,提高抗病能力。

4、去胎毒

在妊娠后期特别是临产前两个月,孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒,而且新生儿患上黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好,每天不能超过3个鹅蛋。

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鹅蛋的营养价值

1 鹅蛋的营养价值鹅蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素E、维生素A、维生素D以及核黄素钙、镁、铁、锰、铜、硒等营养成分。

2 促进消化鹅蛋中含有多种蛋白质，其中所含的蛋白质中最主要的又是卵白蛋白和卵黄磷蛋白。鹅蛋含有的蛋白质中有多种人体所需的必需氨基酸，容易被人体消化吸收。

3 促进神经组织发育鹅蛋中含有大量的磷脂，且含有的磷脂主要存在在鹅蛋蛋黄的脂肪中，其中一半的卵磷脂能够有效促进人的大脑、神经组织的发育和功能的完善。

4 保持皮肤健康鹅蛋中含有的维生素丰富，其中维生素E、维生素A、维生素D以及核黄素等，这些维生素都是身体必须的维生素，不仅对视力有益也能够帮助保持皮肤的健康。

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