豆腐不适合哪些人吃,不宜吃豆腐的四类人群

豆腐不适合哪些人吃,不宜吃豆腐的四类人群

豆制品主要由大豆制成，其中含有丰富的优质蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸等多种营养物质，但也有一定的人群是不适宜大量食用豆腐的。豆腐不适合哪些人吃呢，下面就为大家介绍不宜吃豆腐的四类人群。

豆腐不适合哪些人吃

1、肾病患者

豆制品多由豆类制成，而豆类中的蛋白质是植物蛋白，大部分都会在人体代谢后成为含氮的废物，由肾脏处理后排出体外。如果豆类吃得过于频繁，就会导致体内植物蛋白含量过高，对肾脏造成更大的负担。因此，肾病患者要少吃或者不吃豆制品。

2、胃病患者

豆制品中含有大量的蛋白质膳食纤维以及多种营养物质，属于难以消化的食物，胃病患者胃肠道功能通常较弱，对于蛋白质的吸收和利用能力较差，摄入过多豆制品可能会出现消化不良的情况，加重胃病的症状。

3、痛风患者

痛风是人体内飘零代谢紊乱导致的，而豆制品中往往含有较多的嘌呤，会对痛风患者的身体产生不利的影响，加剧嘌呤代谢紊乱的现象。因此，痛风病人应该少食或不食豆制品。

4、身体虚弱的老人和孩子

身体比较虚弱的老年人和儿童，胃肠道功能和肾脏功能都可能出现一定程度的下降，对于豆制品中的蛋白质及多种营养物质的消化吸收能力也会降低，大量摄入豆制品后会加重肠胃和肾脏的负担，对身体产生负面影响。

常吃豆腐好处多，但哪些人群不适宜多吃呢？

豆腐中的蛋白质含量高于大豆，豆腐蛋白是完整的蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且具有较高的营养价值。此外，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。但是吃豆腐不是最好的，吃多了也容易出问题。1.消化不良。豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。2.加速肾功能衰退。在正常情况下，人们摄入体内的植物蛋白会发生代谢变化，最终大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。

如果大量食用豆腐，摄入植物蛋白过多，必然会增加体内产生的含氮废物量，增加肾脏负担，进一步使肾功能下降，不利于健康。3.促进痛风发作。豆腐中含有较多的嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者容易导致痛风发作。

4.导致碘缺乏。用来做豆腐的大豆含有一种叫皂甙的物质，可以防止动脉硬化，加速人体内碘的排泄。所以长期过量食用豆腐，很容易导致碘缺乏。豆腐可以用海带煮，海带含碘丰富，可以弥补单纯吃豆腐造成的碘缺乏。所以豆腐虽然好吃，但也不能天天吃，一次也不能吃太多。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风和动脉硬化患者应控制使用。豆腐冷，胃寒腹泻，腹胀，脾虚不宜多吃。

由于日本女性乳腺癌的发病率较低，大豆制品中异黄酮和雌激素的结构相似，许多人认为大豆制品可以预防乳腺癌。然而，这种相关性的证据不能直接告诉我们因果关系。因为美国其他地方的实验无法验证同样的结论。一些实验室研究表明，大豆可以抑制乳腺癌细胞的生长。其他实验室实验表明，大豆中的异黄酮可以促进乳腺癌细胞的生长。2004年一项为期5年的随访研究表明，服用大豆异黄酮会导致子宫内膜增生，而子宫内膜增生也是乳腺癌的先兆。

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