豆制品包括豆浆、豆腐、豆皮、豆花、豆腐脑等,经常会在餐桌上见到豆制品的身影,但所有人都可以吃豆制品吗?豆制品对肾功能的影响有哪些呢?肾病患者能吃豆制品吗?
1、豆制品对肾功能的影响
豆制品是指黄豆、绿豆、红豆等豆类植物所制成的食品。一般来说,豆制品对肾脏是没有危害的,因为豆制品含有丰富的维生素E、维生素B和植物化学纤维,如大豆苷、大豆异黄酮等,具有抗氧化、消炎、抗动脉硬化的作用,对肝脏有一定的保护作用。但豆制品中含有大量的蛋白质以及非必需氨基酸,需要通过肾脏来吸收、消耗。如果肾脏存在病变,如有肾炎、肾结石等疾病的患者就不能食用豆制品,以免加重病情。
2、肾病患者能吃豆制品吗
肾病多是自身免疫性疾病,它是由自身免疫系统对肾脏造成攻击所引起的,如肾炎、肾盂肾炎等。当发生肾脏病变后,患者对蛋白质、氨基酸等物质代谢和过滤会存在一定的异常。一般来说,存在肾病的患者一般不建议食用豆制品。因为豆制品含有大量的植物蛋白,它本来就很难被人体所消化吸收,如果肾病患者过多地食用豆制品,会增加肾脏对蛋白质的代谢负担,从而就会加重病情。
3、豆制品的功效和作用
大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的食物。它含有丰富的植物蛋白、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、铁、磷等矿物元素,而且不含有胆固醇,是老少皆宜的食品。豆制品具有预防骨质疏松、提高机体免疫力、预防以及缓解便秘、预防心脑血管疾病等功效,而且对减肥有一定的辅助作用,但肾阳不足,或肾功异常的人,不可多食用。
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