五彩豆怎么煮

五彩豆怎么煮

五彩豆实际上就是用五种颜色的豆类食物组成的，在平时很多人都会选择去吃些五彩豆，因为吃起来的味道非常的好，而且对我们健康也有一定帮助，所以在平时很多人都会选择煮着吃些五彩豆，那么具体来说五彩豆要怎么做味道好，一起跟着大道家园网养生网来看看吧。

五彩豆的营养价值

五彩豆是由多种豆类食物制作成的食物，所以吃起来的味道不错，而且营养价值也很丰富，首先就是红豆，因为在红豆中含有大量的膳食纤维，而且还拥有非常不错的润肠通便、降血压效果，对血管健康很有好处，可以吃红豆来帮助我们人体降血脂、调节血糖，同时还可以发挥出解毒消炎、预防结石、健美减肥的功效存在。因为红豆中拥有非常良好的利尿作用存在，可以起到能解酒、解毒的效果，还可以对心脏病以及肾病、水肿的问题，有一定帮助。

五彩豆中的绿豆也是很有营养的，绿豆是一种味甘，性凉的豆类食物，而且可以起到清热解毒，去火的功效，对我们健康是很有好处的，而且吃绿豆可以帮助我们排出体内毒素，这样就可以很好的促进机体正常代谢。而且吃绿豆可以起到降低胆固醇的效果，还可以发挥出保肝和抗过敏的作用存在，在绿豆汤中可以选择加入一些蜂蜜，可以让排毒效果更强。

五彩豆中有黄豆，黄豆中含有大量的皂苷，可以很好的刺激我们人体分泌出胆酸物质，可以起到消化脂肪的效果，还可以起到促进消化吸收的效果。黄豆对脾胃健康也有好处，可以有效益气补虚，经常吃黄豆还能延缓衰老，可以帮助我们滋补。

五彩豆中的白豆滋补效果也不错，其中拥有皂苷、尿素酶的存在，还有多种球蛋白，这些都是我们人体很需要的，还可以帮助提高人体免疫能力，对增强身体免疫力也有好处，可以很好的预防呼吸道疾病的产生。

五彩豆中有黑豆，因为黑豆含有大量的抗氧化成分，尤其是异黄酮、花青素等营养物质，都是有一定抗氧化效果的，可以促进我们肾脏健康排毒，是一种非常优秀的补益肾脏、益阴活血的食物。

五彩豆怎么煮

五彩豆是很适合煮着吃的，首先需要把五彩豆洗干净，准备好一些紫米，也要洗干净，再放到水中浸泡一晚上，雪耳洗干净之后，用水浸泡一晚上，已经泡发好的五彩豆和紫米可以捞出，雪耳需要用剪刀全部剪碎，之前把泡好的五彩豆、紫米还有雪耳，一起放入锅中，加上适量的水之后盖上盖子，煮上一个小时，煮成豆花之后加入冰糖，等到冰糖完全融化，就可以选择捞出来吃了。

五彩豆的食谱

五彩豆吃的时候方法不少，可以准备好洋葱和胡萝卜，切成丁之后放到锅中，加入油，再加入姜丝和肉馅一起进行翻炒，然后放入花椒面、料酒以及老抽一起翻炒。炒匀下胡萝卜丁，五彩豆和洋葱粒继续进行翻炒。可以多加些水，盖上锅盖之后闷上一会。再加上盐和味精，翻炒几下，放上水淀粉勾芡，等到上面挂匀淀粉之后，加入几滴香油就可以出锅吃了。

吃五彩豆的注意事项

吃五彩豆的时候是存在一定注意事项的，首先五彩豆中是含有一种胰蛋白酶的抑制成分存在，这种物质是很容易和肠道胰蛋白酶以及胰凝乳蛋白酶相互结合的，这时候就容易导致我们的胃肠中，消化蛋白质的能力出现下降的情况。而且对豆类来说，其中含有大量的植物血凝素物质，是容易和糖分子产生特殊的亲和作用，这时候就容易导致我们血液中红细胞，产生凝聚的情况，从而造成中毒问题的产生，还容易出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。而且这些不良情况，实际上我们通过煮熟加热就可以解决掉，而且可以提高五彩豆中营养物质的吸收消化速度，而且在五彩豆中，含有大量的植酸物质，这是非常不利于我们人体对蛋白质以及矿物质吸收的，不过用沸水焯一下，或者蒸都可以降低作用。

五彩豆是很适合用来煮粥吃的，上面就给大家详细的介绍了有关五彩豆的情况，能够发现五彩豆煮粥吃的味道不错，对我们健康有很大帮助，而且对我们健康也有很大帮助，所以上面介绍的五彩豆吃法大家不要错过，在平时经常吃五彩豆对我们健康有好处。

四角粽子的做法

食材明细
糯米1kg
豆馅450g
五彩豆100g
粽叶半斤
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
四角粽子的做法步骤
1
糯米1kg，粽叶半斤，豆馅450g，五彩豆100g。
2
糯米和豆子洗净，加入干净清水，浸泡两个小时以上。水要多加些，糯米的吸水量很大（图2为未泡开的五彩豆）。
3
糯米滤干水分。
4
加入五彩豆（我泡的豆量少些了，怕会影响糯米的粘性，事实证明，还是可以多加些佐料的）。
5
粽叶的处理：把头部剪整齐。
6
把尾部尖细部分剪掉。
7
用清水洗干净（图7中有两种叶子：上面窄而绿的，下面是深绿宽的）。
8
叶子放入锅内水煮10分钟左右（听说是为了让叶子更加坚固，不易折断）煮的时候粽叶的清香非常浓郁。
9
煮好的叶子，比煮前翠绿了不少。
10
把叶子浸泡到冷水中，备用。
11
包粽子的方法：两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。
12
捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成（正面在里，反面在外）。
13
左手捏紧四片叶子的交接处。
14
先放少许糯米。
15
再放豆馅和豆子。
16
最后盖上糯米，用勺子压实。
17
左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。
18
右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。
19
上片的叶子要盖紧。
20
把上面多余的叶子往下折，第二个角形成（如图20）。
21
第三个角形成（如图21）。
22
固定住两个角，把第四个角捏出来。
23
多余的叶子折到一边。
24
用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形（如图24）。
25
捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。
26
系个活扣。
27
27—28：剪去多余的粽叶。
28
检查一下四个角都包要严，无漏米现象。
29
一个粽子包好啦。。
30
包好的粽子，一共包了62个。
31
高压锅下面防水，上面放上篦子，把粽子码上，盖上锅盖和气阀。从气阀喷气算起，蒸15分钟关火（喷气后开中小火）。
32
粽子出锅喽，又烫又软（还好没漏米，吼吼~）。
33
把热粽子泡在冷水里（据说作用是让糯米更加紧密劲道，而且还不容易变质呢，当然要常换水哦~）。
小窍门
1.鉴别粽叶反正面的方法：正面是平滑的，形状略向里凹；反面摸上去发涩且有小绒毛，形状向外凸。
2.可能开始会手忙脚乱，坚持包几个就有规律了。
3.不要贪图个大放很多米，那样容易包不严，还容易把粽叶挤裂，还是学我包小点好。
4.注意个角都要包严实哦。
5.觉得用高压锅蒸粽子很棒，速度快，营养不流失，口感也不错。

家常五彩豆怎么做好吃又简单，做法图解分

材料
A.鲜奶1500公克，水1000公克，洋菜粉20公克，果冻粉
12公克，细砂糖200公克，杏仁露200公克，B.红石榴糖浆35公克，薄荷酒20公克，蓝柑橘糖浆30公克
做法
1.除杏仁露外，将所有材料A搅拌均匀后煮至小滚后熄火，加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露。
2.取杏仁奶露550公克倒入长方形模型盘中，冷却凝结成第一层杏仁豆腐。
3.取杏仁奶露550公克与红石榴糖浆20公克混匀成粉红色，倒在第一层上，冷却凝结成第二层杏仁豆腐。
4.取杏仁奶露550公克与薄荷酒20公克混匀成浅绿色，倒在第二层上，冷却凝结成第三层杏仁豆腐。
5.取杏仁奶露550公克与蓝柑橘糖浆20公克混匀成浅蓝色，倒在第三层上，冷却凝结成第四层杏仁豆腐。
6.将剩下的杏仁奶露与红石榴糖浆15公克、蓝柑橘糖浆10公克混匀成粉紫色，倒在第四层上，冷却凝结成第五层杏仁豆腐，放入冰箱冷藏后即完成五彩杏仁豆腐。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/11645.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 豆腐与什么相克,六种食物不能和豆腐一···

下一篇: 豆腐可以隔夜吃吗,生豆腐能放冰箱过夜···