炒大米茶怎么制作

炒大米茶怎么制作

关于茶的种类，大家首先想到的是不是红茶、绿茶、乌龙茶、铁观音一类的茶呢?下面为大家介绍的则是一种大米茶，大米茶是如何制作，并且如何饮用的呢?饮用大米茶对身体有哪些好处呢?跟着大道家园网养生网来看看。

炒大米茶怎么制作

材料：大米、水。

做法：1.首先将准备好的大米放入到清水中清洗干净，然后取出沥干水分。

2.将沥干水分的大米放入到干净无油的砂锅中，需要不停的翻炒。

3.因为大米被清洗过，所以在炒的时候会出现黏在一起的情况，这个时候需要继续翻炒，将大米炒开。

4.在炒制的过程中最好使用中火，大火很容易将大米炒糊。

5.在大米炒制黄色以后，就可以取出了。

6.将炒好的大米放入到锅中，加入适量的清水。大火煮开就可以了。

7.将煮好的米茶取出后，晾凉就可以直接饮用了。

炒大米茶的窍门和配方

1.在炒大米的时候，一定要注意大米是干的，否则很容易炒粘在一起。

2.因为在锅里面受热不均匀，所以需要不停的翻炒大米，否则下面的大米很容易烧焦。

3.在炒大米的时候，没有特定的时间，主要根据自己的喜好，选择炒到什么程度，如果喜欢口味重的，可以炒的颜色深一点，如果喜欢清淡的，额可以炒的颜色浅一点。

4.煮的时候，方法也很简单，如何煮稀饭，就可以如何煮大米茶。

因为在炒制的过程中，大米中的营养成分已经遭受到了破坏，大米本身已经没有营养了，变成了活性炭，而活性炭的主要作用，就是可以帮助将胃肠里面的脂肪带走，加快排出体外，因此大米茶具有着清肠、解暑、解渴以及护胃的效果。

大米茶的功效

1.减肥

从本质上来说，米饭成分内是含有非常大的热量的，还有成分内包含着非常丰富的淀粉。但是因为大米茶是将大米进行炒制，在炒制的过程中，因为不断的加热和翻炒，已经将大米中的淀粉进行分解和破坏。那么在后期饮用的过程中，我们身体也就摄入不到这种淀粉了。这个时候的大米就变成了一种活性炭，因为经过炒制的大米茶变成了活性炭，它可以在身体内附带起胃肠内部的有害毒素和脂肪物质排出体外，也就是我们常说的刮肠刮油作用。

因此在饮用大米茶的时候，大家也就不用担心出现肥胖的问题。

2.养胃

专家表示，在夏季经常饮用大米茶，可以起到消暑解渴的下锅，尤其是不用担心对胃肠造成不良的影响，大米茶反而还会起到保护胃肠的作用。

大米茶可以怎么喝

专家表示，在饮用大米茶的时候，是没有固定的时间的，完全可以什么时候想喝就什么时候喝。

煮茶的方法也是和我们平时煮粥的方法一样，但是需要注意的一点，就是刚刚炒好的大米是不能马上用来煮茶的。需要在晾凉了以后，放入到锅内，直接加入沸水煮开，如果用冷水或者温水煮，那么很容易会煮的黏在一起。

并且在煮的过程中，需要大火煮开以后，就直接关火，将大米茶取出以后晾凉，同时不需要添加任何其他的调味料，完全可以根据自己的口味，在饮用的时候再调制。

在喝茶的时候也是根据自己的喜好，直接吃大米喝茶都是可以的。

除了煮茶以外，大米茶还可以直接用开水冲泡开，也是可以泡好饮用的，具有非常好的清肠、解暑、解渴以及护胃的功效。

因为很多在减肥期的人群，都是不吃米饭的，这个时候大米茶就是减肥人群不错的选择，因此在炒制的过程中，大米中的淀粉成分已经被完全的分解掉了，因此并不会造成身体肥胖问题的出现。如果减肥期饥饿的人，可以用大米茶来代替米饭食用，但是不可以过量的食用。

在翻炒的过程中，大米中的淀粉成分虽然被破坏掉了，但同时大米中的其他营养成分也是被破坏掉了，因此建议大家在平时尽量不要单纯的只吃大米茶，否则很容易会出现营养不良的情况，长期会引起身体过度消瘦问题。

大米茶的制作方法还是很简单的，上文中已经为大家做了详细的介绍，如果是喜欢这种适合减肥茶品的小伙伴，可以在空闲的时间尝试制作，但是注意不能炒糊，造成一定的副作用。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

米茶是如何制作的呢？制作过程需要注意什么呢？

天冷一杯姜米茶，这个冬天不怕冷！

去年出去游玩的时候，在一家饭店喝过炒米茶，香气浓郁，别有一番滋味，连喝了好几杯。店员曾告诉我炒米茶具有刮肠刮油脂、清宿便的功效，因为大米在炒制的过程中，淀粉会被全部破坏和分解成了活性炭，可以把吸附在肠道和胃里的脂肪吸走，从而排出体外，肥胖的人很适合喝。

我特别喜欢美食博主李子柒，每一期更新的内容都会看，前些日子，在她那看到有姜米茶的教程，于是就想到之前在外地喝过的炒米茶，姜米茶是用大米和生姜一起炒，寒冬喝一杯，暖心暖胃，驱寒防感冒。

我也跟着学做了起来，喝起来除了有米香味儿，还有少许生姜的辛辣，不过加点蜂蜜一起喝，口感温柔了许多。多做一些储存起来，冬天家里来客泡上一杯，手脚不发冷，十分贴心。

炒姜米茶需要耐心，都是家里常用的食材，做起来很方便。做法一点也不难，今天就把姜米茶的做法分享给小伙伴们，看一遍就学会。

姜米茶主要食材：生姜、大米

详细制作步骤1.生姜尽量切得细一些。

2.平底锅中放姜丝，小火慢慢干炒。新手刚学建议用平底锅，不仅均匀受热，且避免姜丝粘锅。

3.姜丝内含有水分，不要炒得太干，等表面稍微收紧的时候就放大米一起炒。

4.要用铲子不停的翻炒，食材受热更均匀。大约10分钟的时间，大米逐渐变色，姜丝也逐渐开始发干，以及颜色加深了许多。

5.直到炒到大米变成焦黄色，姜丝变成茶叶的颜色，就可关火。

关火后，最好平铺晾晒一整天，第二天再装罐储存起来。不需要放冰箱，放在干燥的地方即可。喝的时候抓一小把，常喝刮油刮肠，冬天手脚不发冷。女人生理期那几天可加一些红糖，暖宫又暖胃，十分舒坦。

小贴士：姜米茶我一共炒了25分钟，期间一直是小火慢炒，炒完小臂会发疼。我会用铲子和筷子交替使用，会减少力气，不妨试试。建议平铺晾上一整天再装罐，储存时间更长。如果不喜欢吃生姜，就改做炒米茶，做法一模一样。

米茶做法？

第一步，炒米茶米。锅置中火上，放入大米，反复干炒，待闻浓香扑鼻，大米发黄带焦时起锅。这一步是制作的关健，爆炒要掌握好火候和时间，时间短了，煮出的米茶无味，时间长了，煮出的米茶糊黑。第二步，煮米茶。取炒好的米茶米适量，用清水淘洗后滤去水分，再放入锅里加热至水旺，然后煮沸至大米开花，起锅自然冷却，最后放入冰箱冷藏即成。这一步的关键是煮的时间，煮的时间短了，就会不熟；煮的时间长了，就不是米茶而成了稀饭。水沸，闻香，关火则正好。刚出锅的米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，冷却后的米茶既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。
在农村，荆门米茶又俗称“区米茶”、“炒米茶”，每到夏季到来，家家户户都要炒米茶米，煮米茶。炎炎夏季，热渴难当时，从冰箱里端出一盆煮米茶，盛上一碗，迫不及待地喝上一口，那份爽，那份清凉，直沁入心底。

大米怎么炒才能泡茶喝可以吗

首先是用锅煮。轻火焖，六、七分钟后，再上下翻动。这样连续翻动三至四次后，即可出锅。砂子烧红时，将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼啪啪爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子。将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，此后，就可以食用了。

大米平均温和，具有滋肾养胃，bai让我们变得耳聪目明du的功效。如果把大米进行简单的翻炒之后，里面的一些淀粉类的大分子物质活性被破坏，分解成含有活性炭成分的物质。这些成分可以有效的吸收潮气，去除异味，并且吸收杂质与污垢。

冲水之后来喝，可以达到健脾去除体内湿气，吸附掉我们肠道粘膜表面上的一些有害物质，并且排出体内的作用。

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