蓝莓最适宜哪些人群食用

蓝莓最适宜哪些人群食用

蓝莓一直有“水果之王”的美誉，世界卫生组织也把它列为“最具营养价值水果”。因为其营养价值远在苹果、葡萄、橘子水果之上，不仅具有良好的营养保健作用，还有预防神经老化、增强人机体免疫等功能，那么这么好的水果有哪三类人吃了最受益呢！

1、儿童及电脑族。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

2、上班族和老年人。蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生可以抗癌，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

3、爱美女性。蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

蓝莓汁的功效与作用

1 抗衰老蓝莓汁中的花青素是一种生物性黄酮物质，其抗氧化性能比维生素E和维生素C都要高，对于人体具有抗衰老的作用，适宜女性食用。

常见的抗衰老食物：葡萄、西红柿、南瓜、柑橘、芦笋等。

2 保护视力蓝莓汁中含有丰富的维生素E，这种维生素能够抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，从而扩张眼睛周围的末梢血管，改善血液循环，达到保护视力的作用。

常见的保护视力食物：胡萝卜、刀豆、鸡蛋、山药等。

3 提高免疫力蓝莓汁中的维生素B和维生素E能够提高人体的免疫力，这两种维生素能够促进糖蛋白的形成，从而影响免疫细胞的正常生长。

常见的提高免疫力食物：牛奶、牛肉、萝卜、生蚝、鱼类等。

4 降血脂蓝莓中的维生素能够参与脂肪代谢的过程，从而调节血脂和保护人体动脉，达到降血脂的作用，适宜三高人群食用。

常见的降血脂食物：马齿苋、芹菜、海带、辣椒、苦瓜等。

哪些人群适宜吃蓝莓

蓝海舰队养生专家提示您，蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。经常使用电脑的人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间驾车者以及专著细微工作的人，可经常补充花青素解决眼疲劳问题， 适合儿童和电脑族食用。
蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，适合上班族和老年人食用

蓝莓适合哪些人群食用

‍‍蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。经常使用电脑的人、爱玩游戏机的儿童、功课繁忙的学生、长时间驾车者以及专著细微工作的人，可经常补充花青素解决眼疲劳问题， 适合儿童和电脑族食用。‍‍

蓝莓的功效与作用有哪些？

营养价值编辑本段回目录1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
蓝莓
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
相关人群
一般人群均可食用
1、心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；
2、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。
制作指导
可用来制果酒、果浆、果糕。
营养成分
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
保健作用编辑本段回目录
矮丛蓝莓蓝莓含有许多具有健康疗效的物质。这些物质包括果糖，纤维素，维生素和抗氧化素。目前看来，抗氧化素在预防和延缓诸如癌症、心脏病和年龄老化等疾病方面起了决定性作用。
蓝莓的外型虽然小，营养威力却非常大，也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，特别是花青素，在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同时也证实有助于减少乳癌的发生率。蓝莓也含有另一种抗氧化剂－鞣花酸，能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。蓝莓并含有丰富的果胶，这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘；蓝莓所含的单宁酸，则可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。
蓝莓的功效有：
（1）降低胆固醇可以减少得冠状动脉疾病的机率，进而预防心脏病发作及中风。
（2）维他命C是抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症。此外，它还能增强对感染病的抵抗力。
（3）钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
蓝莓亦含丰富Vitamin A、C、P、红酒素SOD、黄酮类、钾和丰富果胶等成分，除了对保护眼睛视力功效显著外，更可保护心脏、心血管系统健康、增强心脏功

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