牛肉粥牛肉要先煮好吗

牛肉粥牛肉要先煮好吗

说起牛肉粥，这是我们大家都非常喜欢喝的一类粥，牛肉粥的营养价值是非常非常高的，身边爱喝牛肉粥的人是很多的，这也是因为，牛肉本身就是非常的可口、非常的讨喜，那么牛肉粥的做法步骤我们也需要了解一下，今天要说的是，牛肉粥里的牛肉，需不需要先煮好呢?

牛肉粥是非常好吃的一样食物，粥本身还挺好喝的，这主要是因为粥的口感软糯，味道香甜，入口比较容易、消化也比较容易，所以喜欢喝牛肉粥的人还是很多的。那么牛肉粥就是众多粥里面，很多人都会选择的一样粥。牛肉粥具有丰富的营养价值，大多人也都很适宜。那么牛肉粥既然好喝，大家就不妨都动手来做一做。今天要来说一说的内容就是，牛肉粥的这个牛肉，我们需要不需要，想将其先煮好呢?首先第一步，我们在做牛肉粥的时候，就需要先把牛肉切成牛肉片或者是把牛肉剁碎，然后在锅里面先放进去适量的水，然后就可以先开始煮这个牛肉，然后再加切好的生姜片进去，煮到这个水开了之后，我们就可以把煮牛肉上层所留下来的血沫撇掉，然后再将煮牛肉的火换成小火，这里换成小火来煮，是为了把这个牛肉的味道炖出来。之后，我们可以把准备好的胡萝卜切成小小的丁状，以及将玉米粒先剥下来，这是为了之后放进去一起煮。然后就是淘米，把米淘好了之后，就可以将上述的这些材料都扔掉所煮的牛肉的锅里面，大火先煮开，之后是煮三十分钟的小火。那么由此我们可以发现，牛肉跟大米并不是一起煮的，我们需要先煮牛肉，牛肉煮的差不多了，再放大米进去。

牛肉是非常有营养的食物，在众多的可食用肉类里面，喜欢吃牛的人是比较多的。那么牛肉的营养价值也比较的高，很多人都很喜欢多吃一些牛肉，那么牛肉的可食用形式也很多，上述所说的牛肉粥就是其中的一种，阿么牛肉粥的牛肉可以先事先煮好，之后再加米进去。

牛肉粥怎么做 牛肉粥的烹饪方法

1、材料：白米1杯，嫩牛肉150克，白萝卜1／3个，嫩姜丝少许，葱丝少许。调味料(1)：料酒1大匙，淀粉1茶匙。调味料(2)：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

2、白米洗净，加水8杯烧开，改小火煮到米粒熟软。

3、嫩牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌。

4、白萝卜削皮、切丝，先放八粥内同煮至熟软，加入牛肉煮熟，再加入盐和胡椒粉调味，熄火后撒上嫩姜丝和葱丝，即可盛出食用。

牛肉粥怎么做好吃又嫩

潮汕砂锅牛肉粥我们利用砂锅与粥的温度，来搅散蛋黄让其成熟，这样做可以增添牛肉粥的滑顺感，这是一道简单又富含蛋白质的粥品，温暖且鲜甜，牛肉非常柔软美味，给你的胃一点呵护，在家来碗美味的砂锅粥吧，跟我一起来试试哦！
食材明细
主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根
牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙
调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许
潮汕砂锅牛肉粥的做法：
1、先把大米清洗净，把葱、姜、辣椒洗净备用;
2、先用加1杯水，然后将米倒入砂锅中煮软;
3、趁煮粥时，将葱用可饮用水洗净后擦干，切成葱花;辣椒去籽切细条;姜去皮切片后切丝;将蛋白与蛋黄分开;
4、再加入约600g的水到砂锅中开大火煮滚后转中火续煮;
5、牛肉放入准备好的腌料(酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味。
6、抓匀腌料后，放冷藏备用;
7、当粥煮出浓稠感后，放入姜丝再滚一下;
8、放入调味料试味道后调整;
9、趁粥大滚时，放入腌好的牛肉片;
10、蛋白略打散后加入粥里拌匀;
11、放入辣椒丝、葱花，再把蛋黄放在正中间即可;趁热享用，只需将蛋黄搅散便可享用。

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