蓝莓的保存方法

蓝莓从市场上买回来大家都会着急的吃掉，因为蓝莓一放时间长就不好吃了，那当够买多的时候，一次吃太多也不利于健康，怎么保存才能吃到每次味道都一样的蓝莓呢。下面，大道家园天然养生专家为您介绍蓝莓的保存方法以及蓝莓的价值，一起来了解下吧。

蓝莓有哪些保存方法?

第一种：蓝莓需要在10℃以下低温保存，因为这样可以有效的防止腐烂，一般采用真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这样的方式冷却速度快，在半小时就可以完成。冷水冷却是用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快。冷风冷却是制造冷风来冷却果实。采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。

第二种：冷冻保存，在果实采收分级包装后都会采用这种方式，将蓝莓加工成速冻果，这样有效的控制腐烂，延长保存的期限，但是温度要求是在冷冻-20℃以下，这样在运输的时候也不会出现问题。或者是将蓝莓加工成其他的食物。比如：浆果，这样口感也不错。冷冻后更加美味。蓝莓果实质地较硬非常的适合冷冻果加工。

蓝莓的价值?

蓝莓在所有蔬果中有很高的价值，蓝莓有极高的抗氧化剂，具有减少阿耳茨海默、早期的老性痴呆症、有增进脑力的效果，而且还有花青素，对延缓衰老有一定的效果，不少人群选择蓝莓就是因为花青素这个营养元素，因为他的效果多多，提高老年人的平衡性、改善短期记忆等等。

蓝莓有哪些保存方法以及蓝莓的价值就介绍这么多，相信您回家以后知道怎么进行保存蓝莓了，专家还是建议在购买后尽量吃掉，然后在去购买，这样也不用占用冰箱的空间了，虽然蓝莓很小，但是在冰箱内的温度要求高，其他事物难免不搭配。

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