红烧小翅根怎么做

红烧小翅根怎么做

随着我们现在生活水平的不断提高，我们的饮食也是越来越丰富了，现在人们追求的是吃的更加美味营养，人们更是注意口味清淡了，很多人都是喜欢吃鸡翅，红烧鸡翅就是非常不错的一种做法了，而且很多孩子都是很喜欢吃的，制作起来也是比较的简单的。跟着大道家园网养生网来看看。

红烧小翅根怎么做

食材：鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许

制作方法：

1、首先就是做好准备工作，将小料都切好了，将葱花、姜片切成丝。

2、将鸡翅洗干净了，放到冷水里面煮开了，将上面的浮沫撇出去，捞出来，备用，将鸡翅根清洗干净了。

3、在锅里面倒入适量的油，放入白糖，等到糖变成咖啡色，就将上面煮好的鸡翅根放入，炒到鸡腿上色。

4、然后就是将生抽、五香粉、料酒、葱姜、盐和适量的水放入炒均匀了，大家如果是想要吃得更加香一点的话，就是可以放入一些桂皮、八角、香叶。

5、盖好盖子，用大火烧开了，然后再用小火煮半个小时，用大火收汁，大家如果是喜欢吃汤泡米饭，就是可以多留一些汤，但是不要留太多了，太稀了就是会使得鸡腿的味道差的。

小贴士：大家一定是要注意炒糖色这个环节了，如果我们炒得太轻了，鸡腿的颜色就是不好上，如果炒的过了，鸡腿颜色就是会发黑，吃起来也是会苦的，我们可以用小火来炒糖色。

吃翅根的好处与坏处

我们食用鸡翅根是可以很好的强腰健胃、补精添髓、温中益气，而且鸡翅根相对翅尖来说，含有的胶原蛋白是最丰富的，我们食用一些可以很好的增强皮肤的弹性，让皮肤更加的有光泽，对于男性朋友来说，因为肾精不足导致的精少精冷、耳聋、小便频繁也是可以食用一些鸡翅来帮助缓解，有食疗的作用。

但是现在很多的商家为了能够让鸡快速的生长，所以就是会给鸡注射激素，这是非常普遍的一个现象了，而且在平时注射的时候多数都是会在鸡翅部位进行打针，所以药物都是会在鸡翅部位产生残留，而且大部分都是会存留在血液和肉里面，鸡翅部位是最为严重的，所以我们如果长期的食用激素多的食物，就是会容易患上增大患肿瘤、乳腺癌的。

翅根怎么做好吃

烧鸡翅根

原料：鸡翅根、油、盐、白糖、可乐、姜、葱、老抽、蒜。

做法步骤：

第1步、首先就是将鸡翅根洗干净了，然后就是在鸡翅上面用刀划上几个口子。

第2步、在锅里面到倒入适量的水，将鸡翅根放入焯水。

第3步、将上面焯好的鸡翅根放到碗里面。

第4步、在锅里面倒入适量的油，将白糖放入炒一会。

第5步、然后就是将姜蒜放入炒香了。

第6步、将鸡翅根放入翻炒，炒到上色。

第7步、再放入适量的老抽，翻炒，这个时候是可以多炒一会的。

第8步、再将可乐放入，进行焖煮，放入适量的盐。

第9步、将锅盖盖子盖上了。

第10步、等到可乐煮到只剩一半汁的时候，就不要盖盖子了。

第11步、鸡翅根上色之后，不仅看上去非常的漂亮，而且闻起来也是很香的。

第12步、然后在上面撒上一些葱花，翻炒一会，就是可以出锅了。

第13步、然后就是装盘了，在上面淋上一些汁，就可以食用了。

翅根怎么烤

用料

主料：翅根五个

辅料：葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、十三鲜适量、熟芝麻适量、生抽适量、老抽适量

做法

1、将鸡翅根洗干净了，再放入适量的料酒、老抽、盐、生抽、味精、耗油、十三鲜搅拌均匀了，然后就是用保鲜膜包起来，放到冰箱里面，冷藏起来，2个小时左右就是可以了。

2、将空气炸锅调到200度，预热5分钟。

3、然后就是将腌制好的鸡翅根放入到炸锅里面。

4、烤差不多15分钟左右就可以了。

5、时间到了，大家就是取出来，然后撒上一些葱花和熟芝麻，再烤5分钟，就可以食用了。

看了上面的介绍，相信大家对于红烧鸡翅的做法有了很好的了解和认识了，我们吃鸡翅可以很好的强身健体，增强身体的免疫力，但是现在很多鸡都是会打激素等，催熟，所以大家在购买的时候也是要注意了，尽可能是不要经常食用这些食物了。

红烧鸡翅根怎么做好吃

原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。

1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）

2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。

3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。

5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。

二1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。

4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）

2放入一些热水

4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌

1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；

6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。

2、葱姜蒜切末备用。

3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。

4、将腌制好的鸡翅控干水分。

5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。

6、炸至鸡翅表面发白后捞出。

7、用铲子将粘连的鸡翅分开。

8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。

红烧鸡翅根怎么做好吃又简单，做法图解分享，糖糖小厨

红烧鸡翅根的做法步骤

1

把鸡翅根焯水。

2

锅中放油下入糖。

3

小火炒至糖煸炒棕红色。

4

下入焯好水的翅根。

5

煸炒均匀加入酱油继续煸炒。

6

放入大料 葱姜。

7

加水没过翅根。

8

大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

红烧鸡翅根的家常做法大全

红烧鸡翅根非常深受小孩子喜欢，接下来讲一讲红烧鸡翅根的家常做法。

首先我们要先把买回来的鸡翅根用清水洗一洗，然后放入锅中去污垢和浮沫，里面可以加一些料酒和姜片。

然后我们将锅烧热，然后把油烧热，里面加入足够的白糖，把白糖炒制红色。

然后把去掉浮沫的鸡翅加入白糖中，将鸡翅根煸炒均匀加入酱油继续煸炒，同时里面可以加入一些土豆。

然后加入葱姜蒜等调味料，然后加水闷一段时间，等汤汁变浓稠就可以了。

红烧翅根的做法家常 红烧翅根的家常做法及步骤

1、食材明细：鸡翅根适量、土豆适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。

2、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

3、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

4、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

5、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

6、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

7、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中，炖熟即可。

8、将炖熟的香菇土豆盛出。

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