花姑怎么吃

花姑怎么吃

花菇是一种食用菌，里面是含有丰富的营养物质，对于我 们的身体是会有非常多的好处的，花菇一直都是被认为是延年益寿的佳品，能够帮助我们调理身体新陈代谢，对于降低胆固醇和提高身体免疫力有非常显著的效果，那么，我们怎么吃花菇更加的美味鲜美呢?跟着大道家园网养生网来看看。

花姑怎么吃

花菇扒西兰花

原料：干花菇、西兰花、蒜粒、姜丝姜片、耗油、花生油、蒸鱼豉油、盐、糖。

做法：

1、我们首先就是将干花菇用凉白开泡一些，可以在里面放入一些糖。

2、将蒜粒姜丝和姜片准备好。

3、将油、盐、姜片和西兰花都放入到锅里面，白灼2分钟，然后捞起来，备用。

4、将姜丝用油爆香了，然后在里面倒入适量的蒸鱼豉油，然后就是将花菇放进去，煮到入味，差不多1分钟。

5、将花菇盛起来之后，将蒜粒放入，炒出香味之后，就是将调料都淋上了，将花菇和西兰花都放入就制作完成了。

荸荠炒花菇

原料：荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克。

做法：

1、先将荸荠洗干净了，将外皮去掉了，然后切成片，备用。

2、将香菇用水泡发了，然后去蒂，用开水烫一下，再用冷水洗干净了。

3、在淀粉里面加入适量的水，调成水淀粉了，然后将锅里面的油烧到七成热的时候，放入香菇进行煸炒，然后再将味精、荸荠和盐放入翻炒。

4、将湿淀粉勾芡，淋入适量的麻油，出锅就可以了。

花姑的营养价值

1、花菇的功效

花菇是一种平性的食材了，我们食用一些能够很好的补肝肾和健脾胃，有很好的补气养血的作用，我们在平时食用之后，能够很好的被我们的身体所吸收，有不错的美容和延缓衰老的作用，能够很好的提高我们身体的免疫力。

2、花菇能防癌抗癌

我们食用花菇也是有很好的防癌抗癌的作用，因为菌盖里面是含有非常丰富的双链结核的核糖核酸，这是一种天然的抗癌的物质了，对于减少我们身体细胞受到伤害有很好的效果，所以大家在平时食用一些花菇就是有不错的防癌、抗癌的作用。

3、花菇能降三高

我们食用花菇也是可以很好的补充嘌呤、胆碱和多种氨基酸以及一些多糖，而这些物质是可以帮助很好的软化血管，对血液是有一定的净化的作用，对于分解我们血液里面含有的胆固醇有很好的效果，大家在平时经常食用一些可以很好的促进血液的流动，是我们预防高血压和高血脂不错的食物，而且花菇也是可以提高我们身体胰岛素的功能，对于促进胰岛素的分泌以及预防糖尿病和高血糖是有很好的作用。

花姑可以炖鸡吗

主料：干香菇四朵

调料：冰糖适量、料酒适量、老抽适量、玉米油适量

做法：

1、先将鸡清洗处理干净了，然后剁成小块。

2、然后再用开水焯一次，捞出来，将水沥干了，备用。

3、然后将葱切成丝，姜切成片，大料掰成瓣，备用。

4、然后将花菇用冷水浸泡一晚上，大家可以在水里面加入适量的白糖，这样是会更加容易泡开的，而且泡花菇的水一定是要留着炖鸡。

5、将花菇泡好之后，去掉蒂，洗干净了，然后切成厚片。

6、在锅里面倒入适量的玉米油，烧热了。

7、再在里面加入两块冰糖，用小火加热，同时要用勺子不断的搅动。

8、等到糖的颜色变了，就是将上面准备好的鸡块放入，将姜片、葱丝、大料放入，煸炒。

9、我们炒一会之后，就是再里面加入老抽以及料酒，再炒一会之后，就将花菇片放入了。

10、花菇放入后再炒一会，然后再将泡花菇的水倒入了。

11、等到水开了之后，就倒入到砂锅里面进行炖。

12、等到砂锅里面的鸡汤开了，就是用小火，盖上盖子，炖1个小时，炖到40分钟之后，在里面加入适量的盐。

13、最后就是装盘食用了。

花菇怎么存放

大家在保存花菇的时候一定是要存放在比较干燥、透气、通风的地方，而且一定是要凉爽，对于干制的食用菌来说，最怕的就是潮湿的环境了，在这种情况下是比较容易变霉的，大家可以在存放花菇的时候，放入一些石灰或者是干木炭，可以吸湿干燥，防止受潮。

花菇是没有任何副作用的，含有多种营养成分，我们食用一些对身体健康的好处是有很多的，因为花菇的生长速度是要比其他的菌类生长速度慢一些的，所以我们吃花菇是会觉得更加的脆嫩，也是会更加的美味，所以大家可以多了解一些相关的美味做法。

花菇的做法大全家常

花菇炒滑蛋

材料

花菇2个鸡蛋2个蕃茄酱2汤匙盐适量油适量

做法

1

先把花菇浸发至软身再切成条状备

2

先把花菇炒至适当的软硬程度再加盐

3

鸡蛋和蕃茄酱拌好再加入花茄中略为炒一下即可上碟

烩花菇

材料

花菇6朵小面肠3条姜片56片青江菜56朵红萝卜片78片特级蚝油约1.5大匙水3大匙

做法

1

备料(花菇去蒂头切片.青江菜洗净对切.面肠切滚刀)

2

起一大匙油爆香姜片及香菇蒂头

3

再放入花菇片及面肠

4

放入李锦记蠔油及水

5

将汆烫好的青江菜铺盘备用

6

将烩好的花菇放入青江菜上

7

成品上桌

花菇花胶

材料

花菇20朵小花胶10只生姜两片红葱酥一茶匙红糖一茶匙生抽适量蚝油适量淀粉芡适量

做法

水发干花菇六小时，洗净，剪去菇脚捏干水分待用.小花胶水发六小时，烧开水放花胶关火焖至水凉.待用.热油锅放生姜，香菇中火煸至金黄色换小火放入红糖炒至糖化开，放入花胶裹上糖色，溅入生抽，至有香气，放水没过食材，放入适量蚝油，葱酥，加盖中小火烧20分钟，开大火加淀粉水勾芡。

海虾炒花菇

材料

海虾200g花菇23粒蒜头2小粒盐适量油适量甜酸酱2汤匙豉油适量

做法

把海虾先洗净备用,花菇先浸发切成条状来备用。先用油来爆香蒜头,再加入花菇,水,盐来焖至八成熟来，再把海虾,咕噜甜酸酱和豉油加入锅中和其他 食材 再煮大约5分钟即可上碟

花菇焖海参

材料

花菇56粒急冻海参1条蚝油2汤匙盐适量蒜头适量适量油适量

做法

花菇先用水浸发至软身备用，急冻海参先解冻再来清除内脏切一块块备用。急冻海参先解冻再来清除内脏切一块块备用。再把急冻海参放入花菇中一起焖,再加入蠔油和盐的调味料来入味,大约焖5-8分钟至爽身即可

花菇栗子鸡

材料

切块土鸡 半只,生栗子 200g,干花菇 8朵,葱 3支,姜 6片,蒜 6粒

做法

1、干花菇洗净泡水(约2小时)后切片备用。栗子洗净备用。葱切段，姜蒜切片备用。

2、热锅下两大匙油后爆香葱，姜，蒜。加入鸡肉块炒香后下酱油，米酒，糖，和250ml的水。

3、加入花菇和栗子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至收汁即可。

豆豉花菇鸡

材料

鸡肉，花菇，干豆豉，姜丝，葱段，蚝油

做法

1.干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块

2.干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下

3.锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味

4.倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧

5.倒入一些料酒，翻炒均匀

6.接着倒入花菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿

7.倒入一些蚝油

8.倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀，这个不能吃，千万别一起倒进去哈）

9.水量要加到锅中食材的一半位置，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去。加一点白糖调味。大火煮开后，转小火焖

10.大约焖10分钟左右，看到锅中汤汁收浓稠，撒上葱花，出锅

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