梭子蟹死了能吃吗

梭子蟹死了能吃吗

中秋前后是吃梭子蟹的最好的季节，这个时候的梭子蟹口感好，肉质鲜美，而且价格也适中。但是很多人为了贪图便宜，购买死了的梭子蟹，这样对身体是不利的，还会诱发一些疾病，梭子蟹死了还能吃吗，吃了有什么危害，下面就来具体的介绍。

梭子蟹是一种营养价值非常丰富的海鲜类食材，梭子蟹，学名是“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，所以取名为“梭子蟹”。它的甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。

梭子蟹的肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。这里需要注意的是，梭子蟹的营养价值是针对新鲜的，活的的梭子蟹来说的，如果是梭子蟹死了的话，营养物质会降低，最好选择新鲜的，制作美食，口感好，营养多。

对于死的梭子蟹最好尽量不要食用。虽然梭子蟹肉味鲜美，营养丰富，但死蟹还是忌食之;因为蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，梭子蟹一旦死了以后，其中的病菌就会繁殖，而且会出现组氨酸这样的物质，经过分解以后，会导致中毒物质的堆积，出现中毒的一些症状，腹泻，呕吐，或者是肠胃功能紊乱，甚至昏迷。

梭子蟹死了最好不要吃了，会出现身体不适，而且也会出现中毒的情况，如果你买了新鲜的吃不完的话，可以放在冰箱里冷冻，吃的时候解冻就可以了，这样的话可以减少有毒物质的堆积，大家在购买的时候一定不要挑死的。

梭子蟹死了能吃吗

那得看死了多久，有没有变质。
梭子蟹若是在常温下保存，其死了2小时后就不可以食用了，若是将其用冰保存的话，可以保存4小时左右。梭子蟹属于海蟹，海蟹的生存环境会比河蟹好，梭子蟹体内的细菌微生物会比河蟹的要少，死亡后不会被立即侵入，所以死亡后还有一定的保鲜时间，只要将其用冰低温保存好，在2-4小时内还是可以食用，虽然冰鲜的死亡梭子蟹是可以食用的，但是还是建议适量食用为宜。

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