冠心病能吃猪油吗,高血压能吃猪油吗

冠心病能吃猪油吗,高血压能吃猪油吗

猪油的味道很香，有些朋友做菜时都喜欢用猪油。猪油是一种动物类油脂，但并不是所有人都能够吃猪油，很多慢性疾病是不适合吃猪油的，那么冠心病能吃猪油吗?

1、冠心病能吃猪油吗

冠心病患者不建议吃猪油。猪油属于动物脂肪，而动物脂肪对于血液粘稠度和动脉硬化的影响比较大，冠心病形成的主要原因就是大量血脂沉积导致的血管病变，从而使血管硬化、血管狭窄等。所以冠心病患者要少吃动物性脂肪。

2、高血压能吃猪油吗

高血压患者可以适当吃一些猪油，但是不能大量食用。猪油中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，这两种物质容易加速人体器官的衰老和血管硬化，容易引起冠心病等疾病，所以高血压患者要尽量少吃一些猪油。

3、血脂高能吃猪油吗

高血脂要尽量避免食用猪油。心脑血管疾病的危险因素之一就是高血脂，并且高血脂也和冠状动脉粥样硬化密切相关。冠状动脉粥样硬化会使血管狭窄，如果在血管中形成血栓可能会带来急性心脑血管疾病。猪油中含有大量的脂肪，高血脂的患者食用不利于血脂的控制，同时也会加重血脂的紊乱。

有冠心病人吃什么食物好，又不能吃什么食物

冠心病饮食的几点注意 饮食有节，合理营养世俗都讲对老年人要“甘脂以奉”实不尽然，老年人脾胃功能衰退，厚腻、炙燥、辛辣、生冷食物都应慎食或节食，且不可过饥、过饱。并要做到合理营养，平衡饮食。平衡膳食的基本要求：膳食中热量和各种营养素须能满足人体生理和劳动的需要，即膳食中须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必须的营养素，且保持各营养之间的数量平衡，避免有的缺乏，有的过剩，因此食物应多样化，因为任何一种天然食物都不能提供人体所需的一切营养素，所以多样食物是保证膳食平衡的必要条件。且有病的人膳食宜嫩、软、易消化，才能使合理营养发挥作用。 每天膳食注意清淡 清淡饮食是一种少盐、少油、少动物性食物的饮食。食盐中的钠具有增高血压、加重心脏负担、引起水肿的作用；有的冠心病的患者每天食盐的消耗量应限制在5g以内。盐腌、盐渍加工的食物及酱油中均含有大量的食盐，应敬而远之。味精虽无咸味，但其钠的含量是食盐的80％左右，冠心病患者应尽量避免使用。油亦称脂肪，可分植物性与动物性两大类，有改善食物味道，提供大量热能及脂溶性维生素和必须脂肪酸的作用。动物性脂肪主要为饱和脂肪酸且含有一定量的胆固醇。可使病人血脂增高。植物性脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，不含有胆固醇，有改善血脂的作用。故通常情况下冠心病病人烹调应选择植物油，且用量应控制在每天25g以内。过量则不利于减轻体重，并能造成血管内皮损伤。 动物，性食品特别是畜禽类含有丰富的脂肪和胆固醇，病人不宜过多食用。鱼类含胆固醇少，且鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有防止粥样硬化作用，故不必严格限制。 不利饮食 严格控制 香烟的尼古丁对心血管有直接的损伤作用，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至绞痛；酒精有扩张血管作用，饮用少量低度酒并不禁忌，但大量饮用烈酒是绝对禁止的。适量饮茶是允许的，但饮浓茶及咖啡可导致病人心律失常、心肌耗氧增多，对病人不利。高糖、高脂、高胆固醇及具有强烈刺激性的食物，均为冠心病患者所禁忌。 以蔬为主 辨病施膳每天膳食应选择有利于冠心病的蔬菜。选择能降脂的蔬菜。如芹菜、红萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜、花生米、大蒜、香菇、慈菇、海带、紫珠菜等。在炒菜方面应当选择的油类，如血脂偏高者，可用植物油、菜油、花生油等；血脂不高者，可选用猪油或猪肉等来炒菜，以利疾病早日恢复。 冠心病人的食物选择● 山楂：山楂具有降低血清胆固醇和降压的作用，还有促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效。● 藻类：海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素，具有降压作用。● 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养，可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素分泌，具有降血压、强心等功效。● 大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草碱类纤维素，具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠状动脉硬化。● 洋葱：洋葱能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力。● 生姜：生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。另外生姜中的姜醇、姜烯可促进血液循环。● 玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亚油酸含量高达 60％ 以上，还有卵磷脂和维生素 E 等，具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化，防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，并维持心脏的正常功能。● 荞麦：荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂、降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠状动脉的血流量，防止心律失常。● 芹菜：芹菜主要含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。● 韭菜：韭菜含有丰富的纤维素、挥发性精油和含硫化合物，能够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，并具有降血脂的作用。● 菇类和食用菌：蘑菇和食用菌富含蛋白质，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。黑木耳能够防止血栓形成，防止动脉硬化和冠心病。● 甘薯：甘薯含有丰富的糖类、维生素 C 和胡萝卜素，这类物质能够有效地维持人体动脉血管的弹性，保持关节腔的润滑，防止肾脏结缔组织萎缩。常吃甘薯能够防止脂肪沉着、动脉硬化等。 冠心病病人的饮食调配 （1）应控制总热量。维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防止冠心病的重要环节之一。 （2）控制脂肪与胆固醇摄入。随着人民生活水平的提高，含饱脂肪酸多的食物如肉、蛋、奶制品等摄入量增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量的20%一25%以下，其中动物脂肪不超过1/3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。 （3）蛋白质的质和量应适宜。应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白质占总热能的12%左右，其中优质蛋白占40%一50%，优质蛋白中，动物性蛋白和豆类蛋白各占一半。 （4）采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入量。应将脂肪热量占总热量的比例相应减少，以便增加复合碳水化合物来应以米、面、杂粮等食物为主，尽量少吃纯糖食物及其制品。 （5）多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、纤维素和胶的主要来源。食物纤维和果胶难降低人体对胆固醇的吸收。 （6）少量多餐。避免吃得过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄入应控制在3-5克。 对冠心病者有益的食品 (1)麦芽。它是小麦种子发芽后形成的。麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，价格便宜。对于心脏病患者的康复来说，麦芽的蛋白质优于其它任何动物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组成成分，它能降低血液的粘稠度，进而阻抑动脉粥样硬化的形成。食用麦芽安全，效果好，没有副作用。有条件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鲜麦芽粥，将大有益处。麦乳精里也含有一定量的麦芽，但很多市售麦乳精的糖分比较高，所以要适当饮用。 (2)玉米。玉米食品近年来又重新受到人们的青睐，这是因为它富含维生素E、维生素A。玉米胚榨出的玉米油，含有大量不饱和脂肪酸，它能清除人体内多余的胆固醇，并具有预防动脉硬化的作用。所以，食用一些玉米油是很有益处的。此外，每到青玉米上市时，每天吃一只青嫩的清水煮玉米，对中老年患者都有益处，最好选黄色的玉米，它较白玉米更富含营养。 (3)豆类。1977年，在意大利的一次动脉粥样硬化国际会议上，斯瑞托尼报告了用大豆蛋白代替动物蛋白，可显著降低高胆固醇血症病人的血浆胆固醇，其总有效率在90%以上。 2007-03-22 09:51:11 缺铜是冠心病的主要原因之一，脂肪的代谢对铜很敏感，缺铜会显著升高血浆胆固醇，改变胆固醇与脂蛋白的结合形式，增加动脉粥样硬化的危险。老人由于胃肠道消化吸收功能下降，对食物中铜的利用率降低，因此容易发生铜缺乏症。 要预防老人铜缺乏，可从饮食上摄取富含铜的食物，如鱼、动物肝脏、豆类及果脯等。一些常见含铜量高的食物见附后表，可参考。食物要嚼碎，以利于铜的吸收，少吃制作过精的食物。饭后不要立即服用维生素C，因为维生素C会妨碍铜的吸收。 食物 含铜量 食物 含铜量 南瓜果脯 10.36 玉米粥 6.26 松蘑 10.30 口蘑 5.88 章鱼 9.00 豆奶 5.57 牡蛎 8.31 梨 4.69 鹅肝 7.78 羊肝 4.51 杏干 7.67 黑胡椒 4.30

长期吃猪油会导致心脑血管疾病的说法，到底有没有依据？

我们说猪油不好，主要是因为它不是健康的油。猪油主要是从肥猪身上榨出来的。肥猪肉的脂肪含量为90.8%。胆固醇为每100克脂肪猪肉107毫克，可为人体提供830千卡热量。猪油含有大量的饱和脂肪酸，过量摄入饱和脂肪酸会增加动脉粥样硬化的风险。特别是三高患者如果长期吃猪油，血脂异常、冠心病、中风等心血管疾病的风险可能会增加。

一般健康的人和有疾病的人都可以吃，但是吃多了会让人消耗过多的热量，多余的热量转化为脂肪储存在人体内，导致肥胖，肥胖容易引发多种疾病；多吃或吃冷的食物，容易引起胃胀或腹胀腹泻；对于脂肪和猪油，患有高血压或半身不遂者，以及胃寒不足、体虚、痰湿过多、久食不足者，宜谨慎或少食。适用于阴虚、头晕、贫血、干咳无痰、大便干燥、营养不良者；湿热紧张、痰湿过多、舌苔厚腻的人不宜吃猪肉。

用猪油做菜，味道很香。虽然不健康，但是吃一两次也不是问题。只要长时间不吃，就不用担心它对身体的负面影响。

那么问题来了，我们吃什么油比较健康？

大多数动物油中饱和脂肪酸的含量相对较高。大多数植物油富含不饱和脂肪酸和维生素e，其中橄榄油、茶油和菜籽油含有较高的单不饱和脂肪酸，玉米油和葵花油富含亚油酸，亚麻油富含-亚麻酸。

像亚麻籽油和橄榄油，因为含有丰富的单不饱和脂肪酸，适量摄入对身体非常有益，建议大家食用。但是考虑到实际情况，亚麻籽油、橄榄油、葡萄籽油、茶籽油等等，这种“健康油”不仅贵，而且不适合炒制和油炸。因为它们在低温下会被氧化产生有害物质，尤其是亚麻籽油。可以关注一下亚麻籽油瓶上建议的吃法，冷的或者口服的。

营养学家建议每人每天不要吃超过30克的食用油。植物油优先，动物油忌。与其长期吃一种油，不如用多种油来代替。如大豆油、调和油、花生油、葵花油、菜籽油、玉米油、芝麻油等。都是推荐的。

高血压患者应该吃动物油好还是植物油好？

你好，高血压患者最好还是吃植物油，不要吃动物油。
动物油多是用肥肉炼制而成，就拿猪油来说，就是用肥肉炼成的油，里面含有的脂肪相对植物油，确实比较多。多吃了可能就会引发肥胖问题，对血管健康也会不利，很容易让体内的胆固醇升高。植物油含有的脂肪比较少，大多含有的都是不饱和脂肪酸，并不容易给体内带来脂肪，也就不容易产生危害，对血管也不会有损伤。
所以对于高血压患者不要吃动物油。

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