枇杷是我们很多人都很熟悉的水果之一,枇杷的营养价值是很高的,并且有较多的营养成分在里面,每年五月份左右的时间,我们就可以吃到枇杷这一水果了,那么这个枇杷的吃法还是比较多的。今天就要来说一说,枇杷蜜饯怎么做,才会好吃的相关内容。
枇杷这一种水果,深得很多人的喜爱,因为枇杷的营养价值是很高的,适量的吃,可以为我们的身体,那么枇杷的吃法还是蛮多的,但是枇杷这一水果,还是比较难保存的,所以,为了在除了五月份之外的时间里面,我们依然可以吃到枇杷,由此,枇杷蜜饯就这样诞生了,那么这个枇杷蜜饯,我们需要怎么做才好吃呢?接下来就为大家简单的讲一讲这个方法,我们需要将枇杷摘下来之后,去掉外层的皮,然后冲洗枇杷,之后将洗干净的枇杷,放在事先准备好的淡盐水里面,浸泡大概五分钟到十分钟左右的时间,之后我们需要简单的处理一下这个枇杷,将枇杷的头部、尾部、中间的核都去掉,然后只将枇杷的肉留下来,注意,在这个期间还需要将有坏掉的枇杷挑出来,之后就是将其放在锅里面,然后开始煮,适量的放一些白糖进去,然后翻动翻炒,使得白糖均匀的散铺在枇杷上面,之后我们需要等待,当白糖融化开在枇杷上面的时候,就出水了,这个时候我们就可以开火熬制了;然后开大火熬,当枇杷的颜色还是原来的黄色的时候,我们不需要炒,当颜色开始变深了,我们就开始顺时针搅拌锅,避免粘锅。之后当枇杷的颜色接近投名状的琥珀色的时候,就可以关火将其拿开,当温度达到三四十度左右的时候,加蜂蜜进去,搅拌均匀,等完全冷下来之后,就做好了。
以上文章的主要内容,是给我们大家大概的讲解了一下,枇杷蜜饯这一美味,需要我们怎么做,才可以做的好吃的相关内容。枇杷的吃法还是比较多的,我们可以直接吃,可以在一些甜品里面吃到,还刻意像这样一样吃蜜饯,无论怎么吃,枇杷的营养价值都是很高的。
枇杷梨膏陈皮蜜饯果干一般制作时需要以下原料:
- 枇杷:新鲜的枇杷可以去除皮和核,切成小块备用。
- 梨膏:梨膏是梨子制成的果脯,有甜、酸、软、脆等多种口感,可以根据个人喜好选择不同种类的梨膏。
- 陈皮:陈皮是晒干后的橘子皮,具有清香解热、健脾开胃等功效。
- 蜜饯:可以使用蜜、糖等材料来制作自己喜欢的蜜饯。
- 果干:可以选择自己喜欢的干果,如桂圆、红枣、杏干等。
1、传统的枇杷膏,加白糖就可以熬制,而要枇杷膏口感好,甜而不腻,加点橙子皮调和一下味道,口感非常不错。
2、枇杷洗净。
3、去掉枝和枇杷核。
4、橙子剥皮,切成小块。
5、把枇杷肉放入锅中,加入冰糖。
6、加入切好的橙皮。
7、大火熬制1-2小时,具体时间根据枇杷的量而定。
8、熬至水分快干时转小火慢熬。
9、小火熬至水分熬干即可。
10、待枇杷膏放凉后即可倒入蜂蜜搅拌均匀。
11、装瓶。
枇杷可以新鲜食用,也可以制作成各种美食。
将枇杷洗净,削去外皮,去掉果核,即可食用。枇杷味道清甜,口感柔软,非常适合直接食用。将枇杷洗净,去掉果核,切成小块,加入适量水和糖,放入搅拌机中打成果汁。
制作酱料将枇杷去皮去核,切成小块,加入适量糖和水,慢火煮至浓稠,即可制成酱料,用于拌凉菜或油炸食品。制作果酱将枇杷去皮去核,切成小块,加入适量糖和少量柠檬汁,慢火煮至稠糊状,即可制成果酱。制作蜜饯将枇杷去皮去核,切成小块,加入适量糖和水,放入平底锅中慢火煮至浓稠,晾凉后晒干即可制作成蜜饯。
选购枇杷的注意事项
1、外观:选购枇杷时,要选择果实外观完整、表皮光滑、色泽鲜艳、无裂纹或破损的果实,这些都是新鲜程度的重要指标。果皮表面带有白色的霜粉也是枇杷成熟的标志之一。
2、重量:枇杷的重量一般是新鲜度的另一个重要指标,新鲜的枇杷重量相对较重,手感也相对较实。在选购时可以用手轻轻按一下,如果感觉果实较轻,则说明可能不够新鲜。
3、气味:新鲜的枇杷有一种清香的气味,如果没有气味或者有异味,则说明可能不够新鲜或者有质量问题。
4、选择适当的成熟度:枇杷成熟度不同口感也不同。如果想要果肉更甜,可以选择成熟度稍高的果实;如果喜欢口感更脆,可以选择成熟度稍低的果实。
5、季节:枇杷是季节性水果,一般成熟期在3-5月,因此在选购时需要注意季节性,以避免购买到过季的产品。
要说枇杷可是一种非常好的水果,它富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等很多营养素,具有很高的营养价值。枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。除果实外,叶子和果核也是常用的中药材,枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰的功效;而果核则能治疗疝气,消除水肿等。吃枇杷不仅能保护视力、保持皮肤健康润泽,还能促进儿童的身体发育,其中所含的维生素B17,还能防癌呢!
下面我就来分享几种枇杷的甜蜜吃法:
一、枇杷甜汤
食材:新鲜枇杷200克、冰糖适量。
1.新鲜枇杷去皮,对半切开去果核;
2.把处理好的枇杷放入锅中加适量清水,中火煮3分钟;
3.加入冰糖转小火再煮5分钟即可。酸酸甜甜的非常好吃!
二、川贝枇杷膏
食材:枇杷3斤、冰糖280克、枇杷老叶子适量、川贝母3克(中药店可买,有些大超市也有)
1.枇杷洗净去皮去核备用,枇杷叶也洗净备用;
2.把少许的枇杷核放入料理机打碎;
3.把枇杷叶和加碎的枇杷核加水,小火熬半小时左右,过滤取汁;
4.把枇杷果肉用料理机打成汁;
5.再和熬好的核叶汁混合后倒入锅中,搅拌均匀;
6.加入冰糖小火熬;
7.加入川贝粉,继续熬制;
8.熬至浓稠的膏状即可。不但好吃,还能治咳嗽呢!
三、枇杷薏米粥
食材:鲜枇杷60克,薏米600克,鲜枇杷叶10克。
1.将枇杷果洗净,去皮,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片;
2.先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,过滤取水;
3.往煮叶的水里加入薏米开始煮粥;
4.待薏米烂熟时,再加入枇杷果块,拌匀煮熟即可成粥。
四、枇杷银耳粥
食材:枇杷40克,粳米100克,银耳(干)30克,冰糖10克。
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分;
2.枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核;
3.银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎;
4.取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮;
5.待粥将成时,放入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成。
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