高粱面怎么做美食

高粱面怎么做美食

粗粮现在被人们越来越认可，因为粗粮对于身体的营养价值来说是比较好的，对于身体的作用来说也是比较丰富的，所以这个时候建议选择吃一些粗粮补充营养，而且粗粮可以促进肠胃的消化，所以建议多吃一些粗粮，对身体的好处来说是比较丰富的，而且可以多做一些美食，提供的营养价值也是非常高的。那么怎么用高粱面做美食更加好吃呢?跟着大道家园网养生网来看看。

高粱面怎么做美食

高粱面可以做成面食，也可以做成饼干，面包都是可以的，高粱面搭配上一些鸡肉，会非常好吃，而且，营养价值也是非常高的，对身体的好处也是比较有作用的，搭配一些营养物质对身体的作用来说是比较好的，做成面条可以选择搭配在一起吃，补充一些营养物质，补充一些面食，对于身体的好处来说是比较丰富的，因为本身高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃而且可谓和营养价值也是比较高的，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，会非常好吃，而且可以促进肠胃的一个消化，对身体的营养价值来说也是比较重要的，因为本身身体需要促进肠胃的一个消化。做成粗粮面包也是比较好的，因为本身粗粮是黑麦坐在一起的，营养价值比较高，对身体的好处来说也是比较丰富的，所以搭配在一起吃是非常有营养价值，对身体的作用来说也是比较好的，无论是做成饼干还是面包都是非常有作用的，对于肠胃的一个消化也是比较好的，所以搭配在一起来说是比较有营养的。

高粱面的营养价值

高粱面的一样，价值是非常高的，而且对于身体的作用来说也是比较丰富的，它还有非常丰富的蛋白质，对于身体的效果来说是比较好的，因为蛋白质可以很好的为身体提供营养，补充一些营养价值。还含有非常丰富的维生素a，对于补充维生素a是非常重要的，因为维生素a，对于眼睛来说是可以起到一个明目的效果，而且还可以避免，对于眼盲症的一个预防和治疗，所以这个时候补充充足的营养来说是比较重要的，还需要营养，还有碳水化合物对身体的效果来说也是比较好的，还有对于身体来说注意的是补充一些维生素也是非常重要的，补充营养物质来说也是非常重要的。还需要注意的是，要补充该物质对于身体来说也是非常重要的，所以补充钙物质对于身体来说，非常重要。

高粱面面条怎么做

高粱面做面吃的话，会非常有营养物质，营养价值也高。将锅中放入水，然后把准备好的高粱面放入，高粱面放入到锅中进行煮，在提前腌制好猪肉，香猪肉放入到盆中，用葱姜，蒜，鸡精，料酒进行腌制猪肉，等到高粱面煮上以后就放入猪肉进行煮，营养价值高对身体来说也是比较好的。饭后煮了以后，然后进行熬煮，营养价值高对身体来说也是比较好的，搭配上一些青菜进行熬煮，营养价值又高，口味来说又是比较好的，所以这个时候搭配一些营养物质是非常有营养价值的，然后熬煮好以后再放入一些调味品直接吃就可以了，营养价值高对身体的作用来说也是比较好的，也可以选择不放油，这样的话可以更好的避免变成脂肪，所以这个时候搭配青菜会非常好吃，营养价值高对于身体来说也是比较好的。

吃高粱面的注意事项

吃高粱面的时候一定不可以每天都吃，要错开吃，这样的话营养更容易吸收，因为高粱面本身是粗粮，而如果选择吃粗粮的话，搭配一些细粮，这样的话更加对肠胃来说起到一个很好的作用，如果想要吃粗粮面的话，可以选择不要放油，这样的话可以避免变胖，然后口感来说也是比较好的，所以这个时候营养价值也是比较丰富的，搭配在一起来说也是比较好的，对身体的作用来说也是非常丰富的。

高粱面的营养价值高对身体的作用来说也是比较丰富的，可以很有效的帮助身体活的一样，所以这个时候还要注意的是想要自身获得营养价值，对身体的作用来说是可以补充高粱面的，还要注意的是一定要注意，荤素搭配，这样的话营养价值更高。

高粱面馒头怎么做？

金秋九月，收获的季节。此时，满地满山的瓜果蔬菜，硕果累累、瓜果飘香，菜农们正在紧张的采摘蔬菜瓜果，准备装车送往城里的市场，期望能够卖个好价钱。此时，城里超市的货架上各种瓜果蔬菜琳琅满目，正在迎接人来人往的顾客选购。

金秋九月，田野里各种庄稼都进入了收获期，玉米、高粱、谷子还有各种豆类长势喜人，特别是高粱，在长长的枝干顶端一串串红红的果实沉甸甸的，压弯了枝头，就像是一个绅士在对着我们点头致意，我们今天分享的美食主角儿就是高粱，是用高粱面做的馒头。

高粱浑身都是宝。高粱的主要利用部位有籽粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。蛋白质在籽粒中的含量一般是9~11%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的 苯丙氨酸，0.30%的苏氨酸，0.58%的嗜氨酸。高粱子粒中亮氨酸和嗜氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右，在鲜高粱酒糟中为9.3%，在鲜高粱醋渣中是8.5%左右。高粱秆及高粱壳的蛋白质含量较少，分别为3.2%及2.2%左右。

高粱面，是用高粱制作而成的一种面粉。它的营养价值比较高，还有70%左右的淀粉，还有15%左右的蛋白质。除此之外因为高粱本身属于一种杂粮物质，所以说它含有的粗纤维非常丰富。适量的吃一些高粱，可有效地促进肠道蠕动，缓解便秘。而从中医角度来讲，高粱具有温中健脾、涩肠止泻的功效，可以补中益气，对于气血亏虚而导致的周身酸痛，有一定的好转作用。

高粱面大家一般都不常吃，我们家却是经常吃，主要吃法就是与白面一起蒸高粱面馒头。今天给大家分享一下我们家蒸高粱面饲养的做法：

食材：

高粱面200克，白面500克，酵母4克，白糖3克

做法步骤：

第一步：把所有食材放入盆中，放入白糖，酵母用温水化开，酵母水分次加入面中，先和成棉絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2个小时左右。

第二步：等面团发酵至2倍大时，取出放在案板上揉面排气，再揉成长条，揪成大小均匀的面挤，最后搓成馒头生坯，将一个个生坯摆放在笼上，不开火盖上锅盖醒发20分钟。

第三步：20分钟后开火上汽蒸20分钟，然后关火焖3分钟即可出锅。

一道营养美味的高粱面馒头制作完成，即宣软香甜又健康美味，家里隔三差五吃一次，可以让油腻的肠胃接受一次大扫除，经常吃身体更健康。

小贴士

1、发面时间根据气温决定，秋天是的气温2个小时就行，冬天要适当增加发酵时间，也可以把面盆坐在温水上可以加快发酵时间；

2、记得要二次发酵哟！这样会是馒头更轩软好吃。

3、关火后记得焖3分钟再开锅盖。

高粱面油糕怎么做好吃

高粱面，小葱花，蒜蓉，酱油1汤匙，山西老陈醋3汤匙，豆豉香辣酱1汤匙，清水，擀面杖或筷子
做法
1.A.熬酱料：豉香油醋汁
2.锅烧热，倒入适量食用油
3.放入几粒花椒，小火炸至花椒略显黑色出香味
4.放入蒜蓉、一半葱花，煸至出香味
5.倒入约1汤匙酱油
6.倒入约3汤匙山西老陈醋
7.加入1汤匙豆豉香辣酱
8.倒入小半碗清水
9.大火烧开，煮约2～3分钟
10.加入剩下的一半小葱花即可
11.B.高粱面糊糊的制作过程
12.锅里放入适量的清水
13.将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖
14.将高粱面粉筛入水中，右手握紧筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉
15.直到锅里的水由稀变稠，就不要再撒干粉了
16.这时用筷子不停的搅拌面糊，搅啊搅，搅啊搅，糊状的面糊不停地冒着热气，不经意间锅底会有热泡鼓起来，炸得老高，溅到手上很烫。可以用筷子把面糊夹起来
17.轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发得所剩无几，再适当地将面糊糊搅拌几下，糊糊就做好了

高粱米面的做法大全

高粱面发糕的做法步骤
space

1.把面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合均匀，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一些。
space

2.再慢慢加入牛奶和食用油搅成絮状，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根据时间情况来调节。
space

3.和成稍微软点的面团，加盖放入温暖湿润出发酵40分钟
space

4.大枣洗净后去核剪成小粒备用，用剪刀非常好操作
space

5.面团发酵好的状态是用手拉一下，会看到面团有非常多的蜂窝，这就说明面团已经发酵好了
space

6.取出排气揉匀，擀成一个大圆片，撒上红枣丁和果脯丁，在面片中间划个十字口
space

7.从中间的十字口慢慢向外卷，一边卷一边整形，最后捏紧接缝形成一个没有接缝的面环
space

8.升降锅的提篮刷上一层薄薄的油
space

9.把面环接缝处向下放入提篮整形，表面用枣条装饰二次醒发15分钟
space

10.放入蒸锅加水，启动营养蒸，大火蒸20分钟即可出锅切块食用
小窍门&温馨提示
蒸好的发糕不要马上打开锅盖，要2-5分钟后再打开以免塌陷。
主料
中粉150克
高粱面50克
酵母4克
辅料
色拉油10克
砂糖2克
菜肉馅130克
豆沙馅80克
高粱包子的做法步骤
space

1.取一盆放入中粉
space

2.加入高粱面和砂糖，酵母用温水化开
space

3.加入酵母水和清水搅成棉絮状后加点色拉油开始和面
space

4.把面团和成光滑的面团放在室温进行基础发酵
space

5.发成两倍大后压扁排气后分成8等份每个大概45克左右，松弛15分钟
space

6.取一剂子压扁擀大放入菜肉馅
space

7.打折把包子包好
space

8.馅料不够了，用了豆沙包成柳叶状
space

9.锅里加入温水，把包好的生坯放入蒸笼放在锅上进行二次发酵40分钟
space

10.发酵完成后大火蒸15分钟焖5分钟即可
小窍门&温馨提示
网上学到的杂粮粉与面粉的比例控制在1:3，口感比较好

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/11050.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 红枣和枸杞泡水既可抗衰老还能美容

下一篇: 吃火锅后怎样防止发胖,四种食物减肥降···