苦菜怎么做粥

苦菜怎么做粥

苦菜在我们生活中是比较不常见的，因为它的味道比较苦，所以大部分人都不爱吃，所以一般也不会选择主动去吃苦菜，但是古代的营养价值非常高，可以炒菜吃，也可以熬粥吃，熬粥吃的话，可以做成类似于皮蛋瘦肉粥，口感来说是比较好的。所以建议搭配在一起吃，口感也是比较丰富的，而且它的味道也是比较吸引人的，苦菜做粥营养物质也是丰富的。跟着大道家园网养生网来看看。

苦菜怎么做粥

苦菜做粥一定要把苦菜切得比较细碎，首先准备好苦菜，把苦菜的根部去掉，然后清洗干净，把苦菜切成细碎状，这样的话更能保证苦菜吸收到身体里补充营养，因为口才相对来说是容易消化的。再准备一些大米，将锅中放入热水，然后煮熟以后把大米放入大米开始煮，因为大米比较难熟，煮的过程中再准备一些小的稀碎肉，因为这样做出来的苦菜肉粥会更加好吃，把一些小细肉放入到锅中炒一下，然后腌制一下，口感是更好的，一定要把肉切的比较小，切成肉末，这样的话会更加香，口感来说也是更加好的，准备好肉以后将锅中的大米煮至五分熟的时候，把肉放入，把苦菜放入进行熬制熬制到差不多熟的时候再放入一些调味品食用盐，五香粉，香油这些都放入，然后把它搅拌好，这样的话，口感和口味是更加丰富的。如果还有人喜欢一些其他的菜品的话也一定要剁碎，这样的话更容易吸收，口感来说也是比较好的，搭配好以后放入到锅中最后调一下，味热一下就会非常好吃，口感也是比较丰富的。

苦菜瘦肉粥怎么煮

苦菜做瘦肉粥口感来说是比较好的，如果喜欢吃肉的话，再准备一些肉，将肉清洗干净，简单的腌制一下，然后把它切成块状，将锅中放入食用油，放入葱姜上，放入一些辣椒把准备好的猪肉进行烹制，但是千万不要切得特别大块，尽量切的小一点，这样的话口味来说是比较好吃的，营养价值也更丰富，准备好以后。就可以把瘦肉放着备用了，这个时候再准备粥就可以了，把米饭和水放入到锅中进行熬大米粥。再准备一些苦菜，把苦菜的根部去掉，然后也可以简单的腌制一下，用食用油，香盐食醋进行腌制一下，这样的口感来说是更好的，然后将锅中放入之前准备好的猪肉，再放入少量的苦菜进行腌制，然后搅拌起来就会非常好吃，而且营养价值也是比较丰富的，最后再进行简单的调味就可以吃了，口感又好，营养价值又丰富。

苦菜的营养价值

苦菜含有非常丰富的胡萝卜素，对于身体的营养就是非常丰富的，可以很好的帮助身体补充胡萝卜素的营养，因为胡萝卜素对于眼睛来说是非常好的。对于身体补充营养物质也是比较高的，而苦菜含有的一些营养物质是其他蔬菜是没有的，所以吃苦菜不仅可以增强身体的抵抗力，还可以提高自身的免疫力，对身体的作用来说是比较好的，所以建议吃。可以很好的对身体起到作用，避免身体由于缺失维生素出现的一些问题。对于身体的作用来说是可以起到很好的补充作用，所以建议搭配在一起吃，口感也是非常不错的。

苦瓜粥怎么做

苦瓜粥的味道会更苦，有的人会觉得特别不好吃。苦瓜粥想要做的话，首先是选一根苦瓜，如果不喜欢吃外皮的，可以把外皮去掉，然后把里面的籽去掉，因为里面的一些籽还有丝是更苦的，去掉的话，可能会不那么苦，会味道好吃一点，所以建议是能够选择把籽去掉。然后把丝瓜切成片状，然后再从中间切一下，这样的话更好吸收也不至于那么苦，因为平常是由于切的太大块会导致比较苦，如果把苦瓜切的比较小的话，这样的话更容易吸收，口感来说也是更加好吃的，准备好以后把大米熬上放入水中进行煮，煮到五分熟的时候把苦瓜片放入就可以进行熬制了，如果喜欢吃肉再放入几粒肉，如果不喜欢吃的话就直接熬苦瓜吃就好了，可以起到降血糖的功效。最后简单调一下味就可以吃了，营养价值又丰富。

苦菜可以起到一定的降血糖的功效，爱吃苦类的食物的人不会觉得它的味道苦，如果不爱吃的话，可能会觉得它比较苦，所以建议根据自己的一个口味来选择吃苦瓜，还是吃苦菜苦菜相对于苦味没那么重。

苦菜要不要焯水 苦菜怎么做好吃

1 苦菜要不要焯水苦菜吃前要先焯水。 

野菜的种类很多，通常被人们采摘、食用且市面上常见的少说也有十几种。野菜的特点是多数具有苦味。这些苦味多来自生物碱、配糖体等物质。生物碱的种类很多，约有l万多种。40％的植物都至少含有一种生物碱。

野菜中生物碱所含有的种类及含量的多少对人体毒性不一。食用野菜不当就有可能中毒，轻者腹痛、恶心、呕吐，重者呼吸困难、心力衰竭，出现意识障碍甚至死亡。野菜通过开水焯烫、清水浸泡，可以去除苦味。经过处理后仍有明显苦味的野菜，最好不要食用。

2 苦菜怎么做好吃原料：苦菜400克，麻酱、红椒、盐、糖、味精

做法：

1、苦菜焯水备用。麻酱用盐、糖、味精、凉开水调匀备用。

2、将调好的麻酱淋在苦菜上，用红椒点缀。

苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

3 吃苦菜的注意事项1、苦菜性寒，含有较多的寒气，因此，脾胃虚寒、寒性体质以及经期的女性不适合食用。

2、苦菜含有很多的草酸和苦味素，对胃的刺激比较大，因此，胃消化功能不佳者慎吃。

苦菜如何炒成茶叶他喝了有什么好处？

苦菜茶的做法详细步骤：
1、苦菜洗净晒干。
2、小火翻炒，不用很勤翻，差不多是小火烘的。
3、炒好出锅，平铺开来，晾凉后放茶叶罐里就行了，可以保存很久很久
4、抓一把泡茶喝，倒入开水。
苦菜茶的保健作用：
1、预防贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
饮食禁忌：苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食；不可与蜂蜜同食，否则易使人患内痔。
苦菜粥原料：苦菜、粳米各100克，猪肉末50克，精盐5克，味精2克，猪油25克。
苦菜粥做法：
(1)将苦菜去掉老根，洗净后切碎。
(2)把粳米洗净后入锅，加清水适量，置火上烧开，加入精盐、猪肉末熬煮成粥，再加入猪油、味精、苦菜稍煮即可。

苦麻粥的做法

主料
大米
30g

辅料
盐
适量
苦麻菜
适量
步骤
1.韭菜地里找了一棵嫩嫩的苦麻菜，很喜欢用它沾酱吃呢。
2.苦麻菜有白浆，月子里吃它有通乳的功效哦。
3.备好苦麻菜和大米。
4.大米洗净。
5.把大米和苦麻菜的头头小电锅内胆里。叶子我想当蔬菜吃，所以后放。
6.加入适量清水。
7.擦干内胆底部，放进小电锅里，通电，选择快炖。
8.差不多两个小时之后，锅里的粥快好了，挑出苦麻菜头不要了。
9.放入苦麻菜叶煮五分钟。
10.为了口感更好，加入适量盐。
11.喝起来并不苦，有着蔬菜的清香，小家伙也能吃，很喜欢这款粥。
小贴士
苦麦菜除了煮粥，还能生吃，做饺子馅都可以，是常见的一种食疗野菜。

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