用黄豆如何做辣豆(土法怎样做辣黄豆)

用黄豆如何做辣豆

一般我们做辣酱或者是做豆瓣酱这些都会选择用黄豆做，不仅因为黄豆的口感好，营养价值丰富，而且黄豆是易于保存的，所以做辣酱来说是比较好的一个选择，而且因为黄豆本身它从各个性能上面讲都是适合做辣酱的。黄豆做辣酱会非常好吃，而且非常的下饭，所以人们一般都会选择用黄豆做辣豆，口感又好，又非常的受人的欢迎，所以普遍用黄豆做辣豆。跟着大道家园网养生网来看看。

用黄豆如何做辣豆

黄豆做辣豆的话，首先需要准备食材，黄豆是必不可缺少的，在做腊肉之前先把黄豆进行浸泡浸泡12个小时以上，也就是前一天就可以选择浸泡了，在浸泡前还要挑选一些坏豆，这个坏豆是不要的。还需要准备一些辣椒，可以选择用剁椒把辣椒剁碎，因为本身剁椒口感好，然后味道也是比较鲜美的，所以会选择用剁椒做辣酱。还要提前准备好一个无油无水的一个容器，这样能够保证做出来的辣豆放入以后不会被破坏或者是出现一些发霉的问题。首先先将锅中放入豆瓣酱辣酱，然后进行翻炒。再放入一些调味品，类似于桂皮芭蕉花饺。把这些调味品放入以后，再放入一些食用盐，白糖，等这些调味品放好以后进行翻炒就可以了。翻炒好以后放着备用，这个时候把前一天准备好的黄豆进行煮煮熟以后把它晾凉，然后准备一个干净的铁盆儿，将黄豆和准备好的辣椒拌在一起，保证每一个黄豆都能够均匀的收味儿，这样的话口感来说是更好的准备好以后将准备好的腊肉放入到之前准备的容器里进行焖制，焖好以后吃的时候用干净的筷子挑出就可以了。

辣豆的营养价值

黄豆本身还有非常丰富的营养物质它其中含有比较高的蛋白质蛋白质对于身体的作用和功效来说都是比较好的，所以很多人都会选择补充蛋白质，而且黄豆的蛋白质比其他的宇宙来说是更高的，所以普遍可以每天打一杯豆浆或者吃一些辣豆，对于身体的营养价值都是比较丰富的。纳豆所使用的原材料，黄豆里面含有的亚油酸对于身体来说可以有效的预防一些三高问题，对于一些疾病也可以起到一些降低和预防的作用，所以吃腊肉对身体的营养价值来说也是比较高的，而且里面的辣酱含有的辣素可以刺激肠胃，它可以很有效的促进它的一个消化，可以帮助肠胃的一个消化作用，对于吸收效果来说是比较好的。

辣豆可以怎么吃

那就可以炒饭吃，还可以直接吃，口感和营养价值都是比较丰富的。太多的营养价值相对来说是比较丰富的。大豆可以和米饭馒头这些主食搭配在一起吃，可以直接一块吃比较下饭，而且深受大人和小孩子的喜欢，因为酸酸甜甜还有点辣味，所以比较口感好，搭配起来也是比较适合小孩子的，喜欢搭配起来吃也是比较有味道的。还可以炒菜吃炒菜吃，炒菜的时候再放入食用油，还有放入一些辣椒的时候再放入一些辣豆，再搭配一些菜，口感来说是比较好的，它可以在炒好菜以后再放入一勺大豆，也可以增加它的一个口味和口感，使得味道来说是比较好吃比较吸引人的。

黄豆的营养价值

红豆含有的营养价值是比较丰富的。而且口感来说也是比较好的，每天可以选择喝一杯豆浆，因为本身黄豆含有的蛋白质是非常丰富的而且他比肉的蛋白质药膏所以每天喝一杯豆浆对身体最好的。黄豆不含有胆固醇，但是对于降低胆固醇是有一定作用和效果的，所以对于胆固醇高的人可以选择吃黄豆或者是吃黄豆做成的一些饮品或者是食物，对于降低胆固醇是有一定作用和效果的。口感来说也是非常棒的，所以选择吃黄豆对身体的营养价值是非常有补充作用的，而且效果来说也是相对不错的。

黄豆的蛋白质非常丰富，而且有这样胆固醇，三高等一些粘物质，所以建议肥胖人群可以选择多吃黄豆，对于身体的作用和功效来说是比较好的，而且还可以很有效的补充蛋白质，还可以避免一些疾病的出现，可以起到预防的作用。

土法怎样做辣黄豆

材料：泡好的黄豆250克、五花肉150克、大蒜3颗、豆瓣酱适量、酱油适量、鸡精少量。

方法步骤：

1、黄豆提前一个晚上泡水，泡软，第二天用高压锅煮分钟。关火，泄掉锅内的气，黄豆倒出，沥干水分备用。五花肉洗干净切条，大蒜切末。

2、在锅内放少量的油烧热，倒入五花肉翻炒。

3、煎炒到五花肉呈金黄色，倒入蒜蓉爆香。

4、倒入黄豆，加调味料豆瓣酱一调羹，酱油适量，鸡精少量，然后煎炒到黄豆的皮起皱即可。个人喜欢吃特辣的可以适量的添加指天椒碎，在爆香蒜蓉时一起放入即可。

小贴士：黄豆和肉的份量可以不控制，依据个人喜好自行添加。

如何腌制辣椒黄豆

主料：干黄豆500g、鲜红辣椒350g

辅料：盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量

步骤一：准备好所有的食材。

步骤二：黄豆提前浸泡一夜至胀发。

步骤三：然后把黄豆煮熟。

步骤四：沥干水分冷凉备用。

步骤五：红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。

步骤六：把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。

步骤七：加入白糖和盐。

步骤八：加入白酒，鸡精。

步骤九：然后把食材拌均匀。

步骤十：再加入香油。

步骤十一：把辣椒黄豆放入保鲜盒中。

步骤十二：加盖密封避光腌制一天即可食用。

黄豆炒辣子做法步骤

1、黄豆炒辣子的用料：黄豆小半碗，红辣椒2个、青椒2个。

2、黄豆泡起来，然后把皮去掉，在锅里煮熟，盛出来备用。

3、辣椒切丝。

4、锅里倒油，热锅凉油，放入葱花，蒜瓣，随着油温满满把香味炸出来，倒入黄豆，辣椒，开始翻炒，加盐出锅。

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