蚕豆如何去皮

我们在日常生活中，经常会从超市买回来一些已经制作成型的蚕豆，来作为一种小食品来吃，我们从超市买回来的炸好的蚕豆，我们可以清楚的看到他外面的外屏，所以我们也可以发现蚕豆的外皮其实是可以吃的，那么我们在制作的时候该如何给蚕豆去皮呢?

1.虽然蚕豆的外皮是可以用来吃的，但是我们在日常生活中做一些炒菜的时候，如果将蚕豆的外皮带着一起炒的话，一方面很难对蚕豆进行清洗，另外一方面如果蚕豆的外皮在炒菜的过程中掉了的话会弄得哪儿都是，看起来非常的不美观，而且离开了蚕豆之后蚕豆的外皮吃起来也不是很美味，所以我们在制作蚕豆的过程中，首先要先将蚕豆进行去皮处理。

2.我们先向锅中加入一定量的清水，并加入适量的盐与锅中，然后我们将锅中的盐水煮沸并将蚕豆放入到已经煮沸了的水中，我们将蚕豆煮大概一分钟左右便可以将蚕豆取出。

3.准备好一个适量大小的盆在盆中加入一定量的冷水，锅中的蚕豆煮好之后捞出然后直接放入我们准备好的这个冷水盆中，我们需要给其冷却一小段时间，冷却一小段时间之后，我们就可以将水分倒去，这个时候蚕豆由于吸收了水分所以已经有点鼓胀了，我们这个时候就可以用手轻轻的将蚕豆外面的那层皮剥下来，在剥的过程中注意不要伤到蚕豆。

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