老年人是最容易出现钙质缺乏的人群之一,很多老人因为缺钙而出现了骨质疏松的情况,严重时甚至还会出现自发性骨折。因此,在日常生活中补充钙质就成为了非常重要的一点,那么老年人怎样补钙效果最好最快呢?
1、多吃含钙食物
人体缺乏的钙质是能够从食物中获取的,因此缺钙的老年人想要快速有效地补充钙质,就要多吃含钙丰富的食物,比如牛奶、虾皮、豆腐、豆干、鲫鱼、紫菜、海带、蛤蜊等,都是非常适合快速补钙的高钙食品。但老年人胃肠道功能往往相对较差,在摄入上述食物时都需要注意用量,以免造成腹痛、腹泻等一系列不适的症状。
2、适当运动
俗话说“生命在于运动”,运动能够促进血液循环,加速新陈代谢,还可以提高机体活力,有益于身体健康。运动还可以增进食欲,促进老年人摄入更多的食物,从而保证钙质的摄取,不会出现营养不良的现象。老年人在运动时要注意适量,运动量也应该循序渐进地增加,以免损伤身体。
3、多晒太阳
晒太阳能够促进人体合成维生素D,而维生素D又能够促进钙质的吸收和利用,对于缺钙的老年人而言,经常晒太阳可以帮助身体充分利用所摄入的钙质,从而快速有效地起到补钙的作用。因此,在气温合适的情况下多晒太阳,对于补钙是非常有益的。
随着年纪的增长,钙质会随着人体大量的流失,因此,老年人就要注意补钙了。那么,老年人如何补钙呢?老年人吃什么补钙呢?带着这些疑问,跟着我到文中看看老年人补钙的方法吧!
补钙是老年朋友的专利,如果不及时的补钙将会影响身体的健康,那么,老年人怎么补钙呢?一起来看看吧!
人体内的钙,大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中,其余则以结合或游离的离子态存在于软组织、细胞外液和血液中,统称其混溶钙池。
骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池,混溶钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中,混溶钙池不断地从消化道中获得钙,也不断地从体液中排出钙,从而保持了人体钙的平衡。
多食用一点酸性的食醋,有利于体内对钙的吸收。对于老年人来讲,适量在进餐时加些食醋,对于预防骨质疏松症的发生是十分有益的。
老年人补钙应以食补为主。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆、芝麻、扁豆、芹菜、韭菜等。人体对钙的需要是个连续的过程。
白天人们可以从食物中获得钙,但夜晚人们入睡后不再进食,人体仍需要一定量的钙,就只有向骨骼索取。因此,夜间骨钙的丢失量是最大的。专家建议,睡前应补一定量的钙,最简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料或牛奶,既能安神,又能促进钙的吸收。同时,由于睡前人体的含钙量较少,这时摄取的钙质能很快被吸收。
老年人这些食物补钙效果惊人
山楂
水果之中钙含量最高的是山楂。老年人饭后吃点山楂可以有效的补充身体所需要的钙元素。每百克果肉中含钙52毫克。
柚子
柚子是钙和维他命含量 最多 的水果,钙含量比苹果,梨,香蕉多10倍,Vc含量比柠檬,橙汁多3倍,可美容保健。
动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
大豆
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
虾皮
虾皮含钙量是鲤鱼的80倍,大黄鱼的60倍,鸡蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍,是任何食品都无法比拟的,是含钙量最高的食品。所以,虾皮素有“天然钙库”的美称。
蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
推荐的补钙食谱
钙是人体必需的一种营养元素,这样才能保证骨骼的健康,身体的强健,那么在春季时节该如何补钙呢?下面为大家推荐几款适合春季的老人补钙食谱,赶紧一起来看一下吧。
虾皮炒萝卜丝
营养评价
虾含有丰富的钙质,萝卜含有大量维生素,这道菜肴堪称营养美味首选。
材料:白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150ml,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许。
做法
1、白萝卜洗净,去皮后切丝。
2、热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3、锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
百花炒素
营养评价
此菜营养丰富,滋味独特。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒,都使这道菜为众多女性青睐。
材料:黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克,鲜百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
做法
1、鲜百合剥开,撕去外皮,洗净,用水焯一下,如无鲜百合,也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净,同时把豆腐干、甜椒切丝。
2、点火,倒入少许菜子油烧至八成热,葱花爆香,倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合,快速翻炒一分钟,然后加入青椒丝,加入盐、糖、味精、葱花,起锅时淋入麻油即可。
黄豆炖猪蹄
营养评价
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法
1、需将黄豆提前浸泡半天。
2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。
4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
5、放入味精,葱花,出锅即可。
青椒炒鸡蛋
营养评价
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。
做法
1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用。
2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀。
3、再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。
结语: 人到老年,不及时补钙很容易患上骨质酥松。以上是我总结的有关老年人如何补钙以及适合老年人补钙的食谱推荐,希望我的推荐能够帮助到老年朋友们!祝你们晚年身体健康!
老人钙质流失太快,怎么补钙最好呢?
骨质疏松在60岁以上人群的发病率,男性骨为20%~30%;女性为30%~50%。骨质疏松的后果是骨折、疼痛、脊柱变形,甚至引起心脑血管疾病。
中国营养学会建议,老年人每天钙的摄入量为1000~1200毫克。根据中国营养学会的大型调查表明,我国成年人平均每天钙的摄入量为389毫克,与每天钙的推荐摄入量800毫克差了50%,可见钙缺乏这个情况严重。
因此对于普遍缺钙这个情况,应予以重视。一般40岁以后,骨质开始逐渐减少、流失,而容易患骨质疏松。我在做相关讲座的时候都建议,40岁以后就要注意预防钙缺乏,最起码食物中要经常有富含钙的食物,必要的时候补充钙制剂。
对于女性在40岁以后尤其要重视,为什么骨质疏松的发病率要高于男性?这是因为生理原因,女性40岁以后,卵巢功能逐渐下降而导致雌激素分泌减少,出现内分泌紊乱,交感神经兴奋出现潮热、盗汗、失眠、易怒等表现,这就是更年期,而骨代谢也出现紊乱导致骨量减少,因而易患骨质疏松。
那么,老年人怎样在平时的食物中补钙?
补钙有很多方法,但最简单最经济的还是从平常食物中来获得。建议首选的依旧是奶类及其制品。奶类不仅钙含量高(一般1毫升牛奶含钙1毫克),而且钙与磷比例比较合适,同时还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,吸收利用率高,是膳食中优质钙的主要来源。这里多说一句,有说虾皮钙含量高,为每100克含钙991毫克,但是忽略了一个关键问题:吸收率!虾皮中维生素D含量可以忽略不计,磷含量低;而且虾皮在胃内的吸收比较差。钙含量再高,吸收很低有什么作用?
推荐老年人每天摄入300g鲜牛奶或相当量的奶制品。可以根据个人喜好进行组合搭配,如每天喝鲜牛奶150~250g和酸奶150g,或者奶粉25~30g和酸奶150g,也可以鲜牛奶150~200g和奶酪20~30g,以此来满足每日奶制品的摄入。对有严重血脂异常和脂肪肝等疾患的老年人,可以喝低脂或者脱脂牛奶。
除了奶类外,还可选用豆类及其制品(如豆腐、豆干等)、海产品(海带、虾、螺、贝类等)、高钙低草酸蔬菜(如芹菜、油菜、紫皮洋葱等)、黑木耳、芝麻等天然含钙高的食物。
维生素D是钙吸收最重要的调节因子之一,为了更好的吸收钙,还需多晒太阳多运动。人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇,在太阳的紫外线照射下,这种物质转变成维生素D,再经过肝脏、肾脏,变成活性的维生素D,才能发挥它的效用。户外活动能够更好地接受紫外线照射,有利于体内维生素D的合成,另外在食物可适当搭配富含维生素D的食物,如深海鱼、蘑菇等,以延缓骨质疏松和肌肉衰减的发展。
老年人应根据自身整体的 健康 状况,适当选择运动的频率和强度,适当的做负重运动,有利于增加骨峰值,但是做负重运动在安全的前提下量力而行。可以每天户外锻炼1~2次,每次40~60分钟,以轻微出汗为宜,或者每天至少6000步。强度不要过大,运动持续时间不要过长,可以分多次运动。
饮食方面在平衡的基础上增加富含钙的食物外,还须保持良好的心情和作息规律,逐渐改正不 健康 的生活习惯。
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