吃桑葚酱可以解酒吗

吃桑葚酱可以解酒吗

桑葚在李时珍的《本草纲目》中就记载到，捣成汁，可以帮助解酒，利水。到了现在，很多人用桑葚做成各种各样的美味食物，比如桑葚酱，桑葚酒、桑葚蜜膏等，桑葚的营养含量也是特别高，被誉为“二十一世纪最佳的保健水果”，桑葚吃法多样，作用多多。

吃桑葚酱可以解酒吗

有些人采摘新鲜的桑葚用来做成桑葚酱，每次喝酒前吃点桑葚酱，就可以帮助解酒。那么对于没用过这个方法的人来说，就比较好奇，桑葚酱解酒作用大吗?有没有副作用?会不会吃了之后其副作用呢?其实啊，桑葚被称为解酒神果，当然，桑葚酱用来解酒的效果也是特别好的。

桑葚酱做法很简单，大家只要取2斤左右的新鲜桑葚，再拿5勺子的白砂糖，另外加入1个新鲜的柠檬，将3样东西放在盆里，用盐水泡一会，加大火烧开后，就能作为一种解酒的桑葚酱了。不过大家要记住，存放周期是1个月左右，要不然开封后很容易变质的。

喝酒后吃桑葚酱的好处

经常喝酒的人，会出现身体疲劳乏力，有时候因为胡吃海塞，还会出现肠胃不适的情况，甚至酒精过量，对身体造成的危害也是非常大的。这时候，可以吃点桑葚酱，帮助杀菌消炎，提高身体抗病毒能力和免疫力，对于酒后身体虚弱、脾胃不适的情况有很好的改善作用。

吃点桑葚酱，还能帮助酒后人士滋补肝肾，养气补血。因为桑葚酱里面的花青素、白藜芦醇含颇高，对于酒后困倦、身体虚弱的人士，尤其是肝肾不好导致的身体困乏有很好的修复作用。桑葚酱是喝酒人士的天然良药，也是大家生活中家家可以自制的解酒良方。

桑葚酱美味可口，不但可以开胃醒酒，还能对我们的皮肤有很好的滋养作用，对于喝酒过多、肝肾不足，还有体弱多病的人群，桑葚酱都有很好的调理作用。但是大家要注意，因为桑葚酱属于寒性的食物，吃多了会闹肚子，尤其会导致腹泻、便溏，肠胃不好的朋友，切忌少吃桑葚酱。

桑葚酱怎么熬

桑葚酱怎么熬

桑葚酱怎么熬？桑葚是一种很常见的水果，并且营养丰富，深受人们喜爱，特别是把它做成酱，味道会更加好，但是很多人都不知道要怎么做，那么桑葚酱怎么熬的呢？以下分享给大家，希望对大家有帮助。

桑葚酱怎么熬11、桑葚加盐泡一会，滤水后剪掉绿色蒂。

2、倒入锅中，不粘锅感觉比较好，大火炒一会儿出水。

3、加入冰糖，改中大火炒，一边翻炒一边用刮刀或木铲压拌桑葚，帮助桑葚果汁释出，直到冰糖全部融化，桑葚里的果汁流出，熬煮过程，会有一些浮沫出来，可用个网勺把浮沫捞去，熬煮出来的果酱才不会有涩味，喜欢果酱里吃到桑葚颗粒感的，可不去压拌桑葚，不喜欢颗粒感的就尽量的把桑葚压碎。

4、然后再转小火熬着30分钟左右。

5、注意要多搅拌别糊锅啦。

6、熬到浓稠状，（可以挤半个柠檬汁进去，也可以不用加入柠檬汁），小火翻炒，这时可尝试一下味道，如果太酸可加入少许细砂糖，太甜再加点柠檬汁来调节，一直炒至桑葚比较浓稠的状态。

7、熬好的.桑葚酱。

8、熬煮好的果酱要趁热装瓶，果酱温度在85度以上装瓶，温度低于80度时容易滋生细菌。

9、装满后拧紧瓶盖立即倒放，倒放可有效挤出瓶里的空气，使果酱瓶内具有真空的效果，同时也能利用果酱的高温热气帮瓶盖杀菌。

10、待果酱完全冷却后，放冰箱保存，开瓶后的果酱应尽快食用完。

桑葚酱怎么熬2 桑葚功效

1、补充营养以及提高抵抗力

桑葚本身含有丰富的水分、糖以及多种维生素等营养物质，能补充营养和提高抵抗力等。

2、健脾和胃有利于消化

桑椹拥有大量酸性营养物质，可以健脾和胃，有利于肠道蠕动和消化等等。

3、调养肝肾

桑椹搭配其他中草药一起使用，可以治疗肾功能损害等病症。同时，还能对贫血和相关的肾脏疾病都有效果。

4、防止动脉硬化

桑葚中有大量的脂肪酸成分，能够减少血液中的脂肪含量，有利于降低脂肪沉积以及防止动脉硬化等病症出现。

5、预防以及治疗肿瘤

桑葚中含有大量的物质，多吃还可以提高身体的免疫功能。同样的，也可以预防肿瘤细胞的生成分裂等，达到预防以及治疗肿瘤目的。

6、促进大脑发育

桑葚同时还是能健脑的食物之一，儿童多吃桑葚能够促进大脑发育。当然，成年人多吃桑葚可以减少大脑细胞损耗率。

桑葚食用禁忌

1、不宜大量食用桑葚，它当着含有溶血性过敏物质及透明质酸，容易引起溶血性肠炎。

2、脾胃虚寒的人也不建议吃桑葚，容易给胃带来一定的刺激，严重的人可引起腹痛腹泻 等问题。

3、糖尿病患者也不建议吃桑葚，因为它的含糖量还是比较高的，吃了容易加重病情。

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