蚕豆是什么

蚕豆是什么

蚕豆是什么

我们日常生活中经常所见到的豆类食品也是比较多的，比如我们日常生活中经常会吃一些黄豆，红豆以及绿豆，那么我们今天所说的蚕豆其实也是豆类的一种，我们知道豆类中都含有丰富的蛋白质，但是很多人对蚕豆是很陌生的，那么下面小编就给大家介绍一下蚕豆。

1.蚕豆这种豆类食品在我国很早就有记载，在我国的古代诗词中，也有对蚕豆这种豆类食物的描写，不过蚕豆最早却不是产于我国，而是产于地中海沿岸的地区，据说是当年张骞出使西域时引到我国的，蚕豆这种豆类食物出现在我国也已经有1000多年的历史了。

2.蚕豆在我们日常生活中，很多人会将它作为一种零食来吃，我们在超市买回来的一小包一小包的蚕豆，吃起来也是非常的好吃的 而蚕豆这种食物无论是食用价值还是药用价值都是比较高的。

3.蚕豆是一种豆科的植物，蚕豆这种豆科植物是一年生的草本植物，而蚕豆这种食物从外到里都是绿色的，蚕豆的形状很特殊，与我们看到的其他的豆类食物有所不同，是呈扁宽状的。

4.蚕豆这种植物在我国的几乎所有地方都有栽培，但是蚕豆也有其适宜的温度范围，一般情况下，蚕豆可以接受的，外界给予的最低温度是-4摄氏度，少于负4摄氏度的生存环境是无法生长出蚕豆的。

蚕豆是发物吗

蚕豆是我们这些年来在日常生活中经常可以见到的一种豆类食物，在我们的日常生活中，蚕豆这种食物通常作为一种小零食来供我们在看电视或者看电影以及休闲娱乐的时候来享用，那么很多人对于蚕豆也有一些疑问，蚕豆到底是不是发物呢?

1.我们知道很多富含蛋白质的食物都属于发物，比如鸡蛋，鸡蛋在我们日常生活中就是一种营养价值非常丰富，富含有非常多的蛋白质的一种食物，适合大多数人吃，但是一些皮肤敏感的人吃过鸡蛋之后会导致身体上出现很多小疙瘩，这是由于鸡蛋是一种发物，而这些人群在吃过鸡蛋之后会引起自身出现过敏的现象。

2.我们今天所说的蚕豆这种食物虽然跟鸡蛋一样都富含有非常丰富的蛋白质，但是蚕豆并不是发物，所以在日常生活中一些被医生叮嘱不可以吃发物的人是可以选择吃蚕豆这种食物的，因为我们今天所说的蚕豆其实并不属于一种发物，但是吃蚕豆的时候也要注意一些事项，因为如果一旦饮食蚕豆不当则容易导致出现蚕豆病。

3.我们日常生活中所接触到的一些蔬菜类的食物也有很多是发物，比如我们经常吃的菠菜，竹笋等，而大家千万不要认为水果类的食物就一定不是发物，水果中也有很多发物，比如桃子，银杏，樱桃以及甜瓜，在我们日常生活中常见的发物，还有一些蘑菇类的食物。

蚕豆是什么东西呢？

一年生草本植物，茎方中空，花白色有紫斑，果实有荚，种子可食，也称“胡豆”。

蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

蚕豆健脑：

蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱。

特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

以上内容参考：-蚕豆

以上内容参考：人民网-蚕豆健脑红豆消肿盘点豆子的营养绝活

请问蚕豆是什么？

吃的东西
蚕豆，又称：胡豆、南豆、竖豆、佛豆，拉丁文名：Vicia faba L.豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

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