羊肉锅仔怎么做好吃

羊肉锅仔怎么做好吃

我们现在生活水平是越来越高了，人们对于生活品质的需求也不断的提高。羊肉作为我们日常生活中经常会食用的一种食物，羊肉的营养价值是非常的高的，我们食用一些对身体健康是非常的有帮助的，而且羊肉的做法是非常的丰富的，今天就跟着大道家园网养生网来看看羊肉锅仔的做法吧。

羊肉锅仔怎么做好吃

做法一

原料：羊肉700克，大白菜250克，胡萝卜1根。

调味料：葱段、生姜片、野山椒、冰糖、生抽、花椒、八角、盐各适量。

做法步骤：

1、我们首先就是在炒锅里面倒入一些油，烧热了，然后就是将葱段、八角、生姜片、花椒粒、野山椒用小火进行炒香了。

2、然后就是将羊肉放入炒出油来，再将冰糖和生抽放入，加入适量的清水煮，煮到羊肉八分熟了。

3、然后就是将胡萝卜切成滚刀块，放入锅里面，将白菜切成片也放到锅里面，将炒锅放到电炉上面一边烧一边吃。

做法二

原料：羊腿半只，白萝卜1个。

辅料：生姜片、桂皮、八角、花椒、红尖椒、香叶、冰糖、蒜瓣、青蒜、二锅头、盐、老抽、生抽、鸡精各少许。

做法步骤：

1、我们将铁锅烧热之后，就倒入适量的食用油，然后就是将生姜片、香叶、桂皮、红尖椒、花椒、八角放入炒出香味来。

2、然后就是将羊肉倒入锅里面炒几下，淋入一些二锅头，盖上锅盖焖一会，然后倒入足量的水，烧开煮沸了。

3、然后就是打开锅盖继续煮10分钟，然后将浮沫撇去了，然后再炼乳一些二锅头，放入一些生抽、老抽和冰糖。

4、然后就是用小火进行炖1个小时左右，将萝卜切成滚刀块，放到铁锅里面，然后再加入适量的盐，将萝卜炖酥透了。

5、然后就是将锅放在火上面烧热了，倒入适量的食用油，然后将蒜瓣、青蒜苗放入，爆出香味之后，就将铁锅里面的东西倒入锅里面。

6、然后将锅盖上盖，用小火煮几分钟，再将锅盖打开了，然后用大火将汤汁收浓了，倒入适量的鸡精进行提鲜，等到汤汁变得浓稠的时候就可以关火了，撒上一些青蒜苗的绿叶。

7、然后再盖上锅盖焖1分钟。

羊肉锅仔里可以放什么

一般来说只要是与羊肉不相克的食物，我们就都是可以放入的。

羊肉锅仔的营养价值

营养价值：

1、羊肉里面是含有非常丰富的蛋白质，而且是要比猪肉和牛肉都要高的。

2、羊肉和猪肉、牛肉相比，是含有更多的铁、钙、维生素C。

功效：

1、温补脾胃。我们食用羊肉可以很好的帮助治疗因为脾胃虚寒导致的反胃、畏寒、身体瘦弱等症。

2、温补肝肾。我们食用羊肉可以很好的帮助治疗肾阳虚导致的腰膝酸软冷痛以及阳痿等症状。

3、补血温经。我们也是可以食用一些羊肉来很好的帮助调理产后血虚导致的腹冷痛。

羊肉怎么炖才嫩

做法一

1、我们首先就是要将需要的食材和材料都准备好了，准备1到2斤羊排，20克生姜，20克葱白，适量的花椒，5粒干辣椒，5片香叶，适量生抽，适量料酒，最为重要的就是将花雕酒和香菜准备好了。

2、我们先将羊排清洗干净了，然后就是将两边的肥肉去掉了，在锅里面倒入适量的清水，再将姜片、羊排、料酒倒入去腥，用大火煮开了，再煮5分钟，捞出来，备用。

3、我们将锅烧热了，然后就是倒入适量的猪油，将葱姜蒜放入，将干辣椒和花椒爆香了，然后就是将羊排放入爆香了，再加入一些生抽和醋。

4、我们炒一会之后，就是将花雕酒倒入，一是要将羊排没过了，用大火煮开了，然后就是再放入一些冰糖，用小火炖40分钟，在出锅之前，倒入一些盐进行调味，最后撒上一些香菜就完成了。

做法二

双菇羊肉

食材：羊肉、白玉菇、蟹味菇、姜、枸杞、盐

做法步骤

1、将羊肉洗干净了，切成块，然后就再凉水下锅，用开水焯，然后捞起来，将姜切成片。

2、我们将白玉菇、蟹味菇用淡盐水浸泡几分钟，然后清洗干净了，将枸杞浸泡几分钟，也洗干净了。

3、然后将羊肉放到砂锅里面，倒入水、姜，盖上盖子，然后用大火煮开了，用小火炖40分钟。

4、然后再将双菇放入，炖到羊肉熟透了，将枸杞和适量的食用盐放入，炖几分钟就可以了。

我们食用一些羊肉可以很好的帮助治疗血气亏损的状况，而且男性朋友食用是有补肾壮阳，治疗阳痿早泄的作用的。在冬季食用是可以很好的帮助暖身驱寒，而且锅仔里面是可以搭配一些自己喜欢吃的食材，这样就是会使得味道更加丰富的。

羊肉怎么做才好吃啊！

做法如下：
清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。
将羊肉剁成2点5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

羊肉锅仔用什么配菜

羊肉火锅是一道传统美食菜品。其制作简单，搭配方便，口感鲜滑，营养丰富，成为越来越多人喜爱的菜品之一。但是吃火锅除了主食外，配菜也至关重要，好的配菜不仅能让我们在食用过程增添口感，更能够然我们健康搭配，均衡营养，提升营养价值。
羊肉火锅需要哪些配菜
羊肉火锅需要哪些配菜呢？对于羊肉火锅，可以搭配多种菜系食用。常见的蔬菜类如白菜、豆腐、土豆、萝卜、娃娃菜、莲藕、茼蒿、菠菜等。可以根据个人口感，待羊肉炖烂之后，加入蔬菜，味道十分鲜美。除了蔬菜之外，海鲜、肉类同样可以搭配羊肉食用。如蛤蜊、扇贝肉、海螺、鱿鱼、虾、蟹等等，还有各种鱼类，同羊肉火锅搭配均可。其次羊肉火锅还可搭配多钟水果，因羊肉性温热，吃多会上火，搭配降火水果可提升口感。
但是同时并不是所有菜品都可搭配，我们在食用过程中一定切记。首先羊肉不可与西瓜同时食用，会引起脾胃虚弱，对于肠胃不好的朋友，不能混合服用。羊肉不能与粗、查同食。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。
羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。同时，羊肉也不能与南瓜一起吃，易发生黄疸和脚气病；羊肉不能和竹笋一起吃，会引起腹痛；不能和红豆一起吃，同食会引起中毒；不能和乳酪一起吃，二者功能相反，不宜同食；不能和栗子一起吃，二者都不易消化，可能引发呕吐。
羊肉火锅需要哪些配菜
除了菜品之外，酱料也是羊肉火锅中不可缺少的。好的酱料可以让肉质更加鲜美，让我们在食用过程更加享受。那么我们在选择酱料口味时需要注意什么呢？其实很简单，因羊肉具有味甘、性温，补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血等等的特点，并且羊肉有个最大的缺点就是膻味较大，很难去除。因此在酱料的选择上，蘸的酱料通常要选择提味，且能够去除羊肉本身膻味的，因此推荐蒜蓉酱。其次腐乳汁+花生酱+香菜也是极好的选择，当然大家也可以根据自己的口感来调理适合自己的味道。
以上就是羊肉火锅需要哪些配菜。羊肉火锅虽然好吃，但是大家在进行菜品搭配时需要多多注意，合理搭配，健康饮食。好的配菜能让菜品增色又提味，因此我们在进行使用时可以根据自己的喜好进行健康的搭配。总有一款是最适合自己的。但是食用过程大家也千万注意，虽然好吃，但毕竟羊肉性温，多吃上火，食用时也要注意身体哦！
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羊肉怎么做好吃呢？？？

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2、姜切片，香菜切段。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8、加入香菜，翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。

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