牛肚怎么煮烂

牛肚怎么煮烂

在日常生活中，很多人都特别喜欢吃一些牛肚，因为牛肚作为一种肉类食物，吃起来热量并没有那么高，而且非常劲道，其中所含有的一些功效和作用也是非常全面的，但是在吃牛肚时怎么样应该才可以将它快速煮烂呢?

首先我们将从市场上买回来的牛肚放入清水中将它清洗干净，把上面的一些杂质去掉，然后再倒入一层食用盐，用手反复的揉搓，这样可以将牛肚上面一层粘膜搓洗掉，搓洗之后还可以加入一些白醋和料酒，浸泡一段时间，把牛肚上面的一些异味去除，等清洗好之后，我们将牛肚放入锅中，添入适量的温水，然后再倒入一些小苏打粉，还有一些发酵粉，倒入这些物质，可以与水发生反应，从而使牛肚变得张开，煮的会变烂，然后再加入一些食用盐，还有葱姜蒜，白酒等，如果我们家中有茶叶的话，还可以做成一个茶叶包，放入牛肚上面，首先用大火将水煮开之后，再用小火将他慢慢的闷煮，直到牛肚变得酥烂为止。

煮牛肚是一个时间非常长的问题，所以说我们在日常生活中煮牛肚的时候一定要有耐心，如果家中有电压锅的话，我们还可以将牛肚放入电压锅中进行焖煮，这样煮出来的牛肚会更加烂一些，而且味道也会很好，在日常生活中适当的吃一些牛肚对身体健康也是有帮助的，比如说它可以起到健脾胃的功效，还可以提高我们身体免疫力，调节体液平衡等，尤其适合一些青少年时期的儿童使用。

牛肚煮烂技巧 牛肚煮烂技巧是什么

1、将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。

2、然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。

3、把牛肚放入锅里，然后加上适量的清水（以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜）放苏打粉，发酵粉（做馒头发面用的）适量，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑开，开水就会进得去，煮的自然就快了。

4、加上适量的食盐，生姜、葱头、陈皮、还有白酒，这样煮出来的味道会好很多，而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味。

5、然后家加入一个茶叶包，这样不仅能使牛肚煮的更快而且可以将茶叶放入鲜香融入牛肚中，是牛肚煮出来的味道更加的鲜美。

6、用大火开后30分钟改为小火再煮上大约2小时，可以用筷子试一试可否能扎透牛肚，可扎透就证明已经可以了。

7、然后捞出，切小片，排入盘中，撒上少许葱花和辣椒，一盘香喷喷的牛肚就算完成了。

牛肚怎样才能煮烂？

牛肚怎么煮才烂 想煮得又烂又快，就放苏打粉，酵母粉，它们遇水产生气泡，把肉组织撑大，水能够进到里面去就烂得快了。

牛肚大约1公斤，放酵母粉半包，再加一个茶包，大概煮个半小时，筷子很容易能够插透就行了，放茶叶有同样的效果还可以让其味道更加鲜美。

和木瓜一块煮。

用嫩肉粉把牛肚挂浆。

牛肚 牛肚，中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的胃。遍及全国。具有补虚羸，健脾胃之功效。常用于病后虚羸，气血不足，消渴，风眩，水肿。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/1020.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 樱桃有哪些功效和作用

下一篇: 樱桃的营养价值及功效