小龙虾的壳吃了有什么好处

小龙虾的壳吃了有什么好处

如果小龙虾处理得好，或者在它的做法上进行一个创新，那么这个小龙虾吃起来时，肯定也会是麻辣十足，味道相对来说也会更加美味。目前，许多人也认为小龙虾的壳可以吃，甚至也会想着去食用它，那么小龙虾的壳吃了有什么好处?

小龙虾的壳吃了有什么好处

小龙虾的壳通常情况下是可以食用的，只不过在食用的时候，大家也需要明确好，吃的过程中一定要细嚼慢咽，慢慢的品尝才行。其实小龙虾虾壳它的营养物质非常高，也富含了蛋白质、矿物质等等营养成分，因此吃小龙虾虾壳的话，对大家来说，营养非常高，再者它的美味程度也无人能及，而且它也较为酥脆。

只不过，在吃小龙虾虾壳的时候，也需要记住，并非人人都是可以食用小龙虾虾壳的。比如对于一些肠胃不好的人群，是不建议食用小龙虾虾壳的，毕竟小龙虾虾壳比较坚硬，在吃的时候肯定也需要注意一下，再加上小龙虾虾壳也比较难消化，因此如果肠胃不好的话，千万不要吃小龙虾，否则可能会引发消化不良等症状。

而且，在吃了小龙虾虾壳以后，虽然它的营养成分是特别高的，但是大家也需要记住，如果对蛋白质过敏的人也是不可以食用的。毕竟小龙虾虾壳的富含大量的蛋白质，在食用的时候，能够快速补充人体的蛋白质，然而如果对蛋白质过敏的人群，在误吃了小龙虾虾壳以后，可能会存在一定的反作用，有可能还会伤害了自己的身体，这点需要记住。

当然，小龙虾虾壳吃了以后，也可以变得更加有能量，提高一定的精神面貌。因为它的营养成分过高，因此目前还是有很多人会选择吃小龙虾虾壳的。只不过，在食用的时候，一定要将小龙虾给清洗干净才能够食用。毕竟小龙虾虾壳它身上其实也附带了很多的细菌，在食用之前一定要清洗煮熟，才能够品尝。

以上便是关于吃了小龙虾的壳的一些相关好处还有它的注意事项。当然，也要提醒每个人，小龙虾虾壳虽然很好吃，营养成分也高，但是千万不能够吃太多，如果最终真的导致了自己消化不良，受苦的也是自己。

吃龙虾有什么好处

1、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。

2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药。

龙虾的头和外壳能吃吗？为什么？

小龙虾头和壳不能吃，它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

小龙虾对污染环境的耐受能力确实很强，但它拥有良好的排出减毒机制，其体内的污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。

扩展资料

营养

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

选购

1、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

2、看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

3、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。

选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。

4、大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。

5、自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。

6、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。

-小龙虾

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