墨鱼又可叫作章鱼、或八爪鱼,铁板烧墨鱼就是比较有名的美食,但对于产妇来说,是不适合食用铁板烧的。墨鱼用来煮汤是比较有营养的烹饪方式,那么产妇能吃墨鱼汤吗?
产妇可以喝墨鱼汤。墨鱼属于海产品的一种类型,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等,适量食用有助于产后身体健康的恢复,而且墨鱼还具有促进乳汁分泌和排出的作用,能够有效改善产后乳汁分泌不足的情况。另外,产后适量食用墨鱼汤,它的营养成分可通过乳汁被宝宝所吸收消化,对宝宝的骨骼发育、增强抵抗力以及身体健康是有好处的。
1、墨鱼红枣乌鸡汤
食材:乌鸡、墨鱼、料酒、红枣、枸杞、少许料酒、葱姜蒜
做法:墨鱼干温水泡发后,处理干净,切丝;红枣去核,洗净;枸杞洗净后沥水。乌鸡处理干净后放入锅中,加适量冷水、料酒、葱姜蒜煮沸、捞出、洗净,放入砂锅中,加清水淹没,大火煮沸后转小火炖煮四十分钟,再加入准备好的墨鱼丝、红枣、枸杞,继续炖煮二十分钟即可。
功效:补血益气、强身健体。墨鱼红枣乌鸡汤在补充身体日常活动所需的各种营养物质的同时能够促进乳汁的分泌和排出,对增加母乳量有一定的帮助。
2、花生猪蹄墨鱼汤
食材:新鲜花生、猪蹄、墨鱼、葱姜蒜
做法:新鲜花生去皮、洗净;新鲜墨鱼处理干净后,切成小块。猪蹄剁成块状后洗净,放入锅中,加入冷水,少量料酒、葱姜蒜,大火煮沸后,捞出洗净,放入砂锅中,加清水淹没,大火煮沸后转小火闷煮一小时,再加入准备好的花生、墨鱼块,继续焖煮半小时即可。
功效:猪蹄、墨鱼都含有非常丰富的蛋白质、胶原蛋白的,而花生具有通乳下奶的效果。产后适量饮用花生猪蹄墨鱼汤,不仅可促进乳汁的分泌,而且对产后身体恢复也有很大帮助。
3、木瓜墨鱼排骨汤
食材:木瓜、墨鱼、排骨、葱姜蒜
做法:木瓜去皮、洗净、切块;墨鱼处理干净后切块备用。新鲜排骨剁成块,放入锅中加清水、少许料酒、葱姜蒜煮沸后,捞出洗净,放入砂锅中,加清水浸没,大火煮沸后转小火炖煮三十分钟,加入墨鱼块继续炖煮食物分钟,最后加入准备好的木瓜块,焖煮十分钟即可。
功效:养血明目、痛经安胎、利产止血、催乳下奶。产后适量食用木瓜墨鱼排骨汤可促进乳汁的分泌,同时也可以缓解身体疲乏困倦的现象。另外,对预防产后胸部下垂也有一定效果。
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