煮熟的青蟹隔夜能吃吗(煮熟的螃蟹第二天能吃吗)

煮熟的青蟹隔夜能吃吗

青蟹在每年的9-10月份是旺季，这个时间段内，人们开始吃各种各样的螃蟹，尤其是江浙地区，几乎家家户户的人们，都架上蒸笼，开始绑着大青蟹，蒸熟之后，全家人坐在一起享用。但是，青蟹也要注意保存，尤其是煮熟的青蟹，再次食用的时候，要看是不是新鲜。

煮熟的青蟹隔夜能吃吗

隔夜饭是我们经常吃的，但是有人说，隔夜之后的饭菜，里面会产生一定的化学物质，吃了之后，有的会中毒，有的会出现头晕乏力、恶心呕吐、腹痛、发烧等问题，尤其是隔夜之后的海鲜等食物，一定要妥善保存，有人会说，煮熟的青蟹隔夜能吃吗?

1、冷冻保存

隔夜之后的青蟹，如果保存比较好的话，第二天还是可以继续食用的，前提是我们一定要煮熟，并且保存在冰箱中冷冻，第二天吃的时候，再加热，这样的话，就不会出现闹肚子等问题了，但是，相对新鲜的青蟹，隔夜的青蟹，吃的时候还是要注意检查。

2、买新鲜的青蟹

每年螃蟹上市的时候，其实是非常难以辨别的，我们要注意，吃青蟹，看看是不是新鲜，买的时候是不是活的，如果青蟹的贝壳有光泽、脐部饱满、腹部白洁，并且还要观察蟹脚，如果肉质比较厚实的话，说明是新鲜的活螃蟹，这样的话，煮熟之后，隔夜吃也是很放心的。

3、烹煮前清洗干净

我们把买回来的青蟹，烹煮之前，一定要清洗干净，仔细洗刷青蟹的全身，让螃蟹吐干净胃里面的污物和杂志，并且要注意挖去螃蟹的腮，拿走蟹肠、和心脏部位，这样在烹煮之后，吃起来也比较安全放心，不容易导致人体中毒、损伤肠胃和腹泻。

隔夜之后的青蟹妥善保存是可以吃的，但是我们最好把海鲜类的食物保存在冰箱里冷冻起来，如果是常温下，那还得考虑是冬季还是夏季，如果是夏季，青蟹很容易变质，吃了容易导致身体过敏，还会导致细菌进入人体内，出现轻微中毒和肠胃病等发生。

煮熟的螃蟹第二天能吃吗

煮熟的螃蟹放到第二天是可以吃的，这个是个人亲测无毒的。不过，煮熟的螃蟹需要放到干净、通风、阴凉的地方保持，而且最多也只可以放两到三天，再久了就不建议吃了，因为熟螃蟹放久了之后也会产生一些细菌，而这些细菌会对人体造成一定的伤害，严重的可能会出现食物中毒的情况，而所谓的螃蟹不能放到第二天是指的死螃蟹。

死的河蟹是不能够放到第二天吃的，河蟹在死了之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒。不过，冰鲜的海蟹可以吃，一来河蟹和海蟹吃的食物不同，体内构造也有区别，二来超市里面的冰冻海蟹，基本上都是活着的时候冻死的，所以不会有太大的问题。

当然，无论是河蟹还是海蟹，在吃的时候都需要注意，吃螃蟹前后一个小时不要喝茶叶水，茶叶水和螃蟹一起吃，可能会引起腹泻、腹痛。同时螃蟹也不能和柿子一起吃，容易引起食物中毒。螃蟹不能和梨、花生、泥鳅一起吃，可能会引起腹泻。此外，红薯、南瓜、蜂蜜、石榴、西红柿、香瓜、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥都不能和螃蟹同时食用哦。因为螃蟹是凉性的食物，所以不宜和大部分凉性的食物一起使用。真要吃螃蟹的话，可以适当喝酒饮醋，这样可以杀死部分细菌。对身体还是有一些好处的。

螃蟹味道肥美，是许多人喜欢吃的美食。不过，提醒大家，螃蟹性寒，不可多吃。其次，螃蟹和很多食物相克，吃螃蟹的时候，需要注意螃蟹和哪些食物相克，避免发生腹泻、食物中毒。最后提醒一下，吃螃蟹的时候，需要

煮熟的螃蟹冰冻隔夜后还可以吃吗

可以吃。

想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上，吃时一定要重新加热。

扩展资料

吃螃蟹的注意事项

1、选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹

螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

2、不宜吃得过多

螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

人民网—蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？

人民网—五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

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