最适合夏季吃的6种鱼(鱼吃什么)

最适合夏季吃的6种鱼

我们都知道，鱼类中富含卵磷脂以及蛋白质等营养物质，能够为我们的身体提供营养元素，所以在日常饮食中，我们应该多吃鱼。那么，夏季最适合吃哪些鱼呢?

不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质――谷氨酸的含量增加了。而产卵期过后，鱼会变得很瘦，所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。

1、黄花鱼

在夏季适宜吃的鱼中，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

2、鲐鱼

鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

3、鲅鱼

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质，其中尤以钙质含量高。鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常吃鲅鱼对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助食疗效果。此外，中医认为鲅鱼有补养肺气、止咳平喘功效，对身体虚弱、慢性咳喘有一定的食疗作用。

4、三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇的含量，防治心血管疾病，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，能够起到延防衰老，淡化色斑，美容养颜的作用。

5、多宝鱼

多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”，我国尤其粤港等地则以鲜食的清蒸为主。

6、白鱼

太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一，其肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类，为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。

鱼吃什么

答案如下：
鱼的种类是有很多种类的，生活在不同的地方所吃的食物也不同。有些鱼比较喜欢吃蚯蚓，还有些喜欢吃米饭，如果在河里面的大鱼，还会直接去吃小鱼。
鱼类主要分为草食性和杂食性。其中，杂食性的鱼喜欢吃的食物比较多，常见的食物为小虫子，比如草履虫还有鱼吃的小虫子，一般宠物店都有出售。但是，需要科学、适量喂食，如果一次性喂过多，鱼会因为进食过多而胀肚死。草食性的鱼喜欢吃水草、藻类等食物，同时喂养比较简单。

适合宝宝吃的六种鱼

适合宝宝吃的六种鱼

适合宝宝吃的六种鱼都有哪些？宝宝在小的时候，需要补充各种营养，而鱼肉作为一种营养价值非常高的肉类，就十分适合宝宝吃，所以，现在分享适合宝宝吃的六种鱼给大家，希望对大家有帮助。

适合宝宝吃的六种鱼1

适合宝宝吃的鱼！

1、鳜鱼

鳜鱼又名熬花鱼；在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

2、鲳鱼

体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色。成鱼体长可达40厘米左右。头小，口小，牙细，骨软、刺少。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

3、大黄鱼

大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

4、三文鱼

三文鱼中DHA含量也较高，比如养殖的大西洋三文鱼，其中脂肪含量高达13.4%，而脂肪中DHA含量为8%。三文鱼刺少，8个月以后，就可以给宝贝吃一些切得稍微碎一些的鱼肉。而满12个月后，大多数宝贝咀嚼能力都可以吃块状的三文鱼了，但是，为了安全起见，宝贝吃的三文鱼块儿还是稍微切小一点。

5、小黄鱼

小黄鱼含脂肪3%左右，鱼油中含DHA 11%，也是不错选择哦。小黄鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于宝宝消化吸收。小黄鱼的肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合宝宝咀嚼。

6、鳕鱼

鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃，鳕鱼中的DHA含量不算高，含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D，是一种很适合给宝宝吃的鱼。超市买鳕鱼块，一般都给切好成段了，可以挑小一点的，建议不要买太多。宝宝吃的东西还是越新鲜越好。鳕鱼清蒸下就很好吃，做起来也方便。

7、鲈鱼

鲈鱼是淡水鱼中较好的品种，其肉质细腻，刺少，很适合给宝宝做辅食。不过鲈鱼最大的亮点还不是这个。有研究对鲑鱼、带鱼、黄花鱼、等5种海水鱼和鲈鱼、鲤鱼、草鱼等9种淡水鱼的EPA和DHA含量进行分析比较，结果发现，EPA和DHA含量最高的是鲈鱼。

宝宝吃鱼有什么好处？

1、促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

2、延长寿命

吃鱼可以帮助人们长寿。鱼肉中的一种物质可以让我们的死亡率降低27%。

3、预防哮喘

儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

4、提升记忆力

鱼油中含有丰富的DHA及EPA多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的信息传达顺畅，提高脑细胞活力，并可刺激脑神经细胞纤维的延伸，帮助宝宝在记忆力、反应力与学习力上的发展更好。

5、保护视力

鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。宝宝经常食用能保护视力。

6、减少过敏与发炎

DHA和EPA具有抑制过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状，还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。宝宝食用能有效预防和减轻过敏发炎症状。

7、改善免疫系统，提高免疫力

DHA与EPA还能够增强宝宝身体的免疫抵抗能力，使其不容易因病毒或细菌攻击而生病，有益宝宝的健康。

所以可以看出来，宝宝多吃鱼是蛮有好处的哦！但是要注意卡鱼刺哦！

适合宝宝吃的六种鱼2 适合宝宝吃的鱼有哪些

带鱼

DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。但需要注意的是，带鱼腥味很重，所以妈妈在制作时，最好选择红烧的方式，以免味道过重，影响宝宝食欲。

黄花鱼

黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的.鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼

富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。但是给宝宝食用时，一定要将其煮熟，第一可以保证安全卫生，第二，有助于宝宝更好地吸收它的营养元素

鲈鱼

富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。同时鲈鱼刺少肉嫩，妈妈在制作时可以选择清蒸或炖汤的方式，将鲈鱼的清香保留下来，为宝宝制成一道营养又美味的午餐。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，孕妈妈跟产后妈妈可以多吃。

宝宝吃鱼应该注意的问题有哪些

宝宝多大可以吃鱼

正常情况下，有添加了辅食就可以开始吃鱼泥了哦，宝宝习惯了吃蛋黄后，慢慢添加辅食，肉泥鱼泥都可以慢慢添加了哦~但是，需要注意的是，孩子出生在有过敏史的家庭中时，为防止宝宝吃鱼过敏，一般在三岁以后才可以开始吃鱼。

海水鱼还是淡水鱼更适合宝宝

鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。

海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。

淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。

一次吃多少才比较合适

宝宝吃鱼要适量，正常情况下，一周一两次就可以了，每次五十至一百克，遇到特殊的情况可以多吃一点，但是不能过多。吃鱼时要注意营养均衡，搭配蔬菜一起食用为宜。

怎样做鱼最健康

烹鱼方法首选清蒸。清蒸能保证鱼的肉质鲜美，营养不易流失，而且有助于宝宝的味觉发育。而红烧、油煎等方式，虽然使味道更加丰富，却流失了大量的营养。所以，最好还是采取清蒸的方式。

能给宝宝吃鱼松吗

尽量少吃。不少父母认为，鱼松营养价值高，味道好，又没有鱼刺，食用起来方便，所以会经常给孩子买。但其实，鱼松内含氟量很高，容易导致宝宝氟中毒，对宝宝健康不利。所以，千万不要将鱼松取代新鲜鱼，二者不可同日而语。

生鱼片可以吃吗

答案是否定的，生鱼片不能给宝宝食用。鱼在未煮熟的情况下，含有寄生虫、病菌等，会给健康带来威胁。所以妈妈在烧鱼时，一定要完全煮熟才可以给宝宝食用，不然可能会引起腹疼等不良症状。

妈妈如何选购鱼类

选购鱼类时应注意：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给宝宝吃。

宝宝吃鱼怎样处理鱼刺

1、宝宝还小不能自己剔鱼刺时，爸爸妈妈一定要细心再细心，一定要保证把鱼刺剔除干净再给宝宝。有时候，要相信娃的本能，如果娃摇头不吃不是她调皮，稍微注意一下，是否食物有其他的问题。

2、注意鱼的鱼刺主要在什么部位，提醒孩子避开刺多的部位，同时注意监督。

3、如果怕鱼刺卡着孩子，选鱼时，尽可能挑选鳕鱼、青鱼、黑鱼、鲈鱼、黄鳝、草鱼等这类鱼肉中没有大刺的鱼。

4、在吃鲫鱼、鲢鱼等这类鱼刺相对比较多的鱼肉时，鱼腹部位的鱼肉没有鱼刺，吃起来比较安全。另外，医生建议鱼皮既有营养又无鱼刺可以放心给宝宝吃，但是要小心的是鱼鳞。

5、选择做鱼的方法时，要考虑孩子，尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，也可以选择焖酥鱼等使刺酥软的做法。通常的做法是煎、蒸、煮。

6、烹饪3岁以下宝宝吃的鱼，尽可能做成鱼肉羹。

什么鱼适合孩子吃,鱼刺少

宝宝适合吃黄花鱼、鲳鱼、鳕鱼、龙利鱼、银鱼、鲈鱼这六种鱼，吃这六种鱼好处多。
1.黄花鱼：非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
2.鲳鱼：鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。
3.鳕鱼：鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。
4.龙利鱼：龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。
5.银鱼：银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。
6.鲈鱼：鲈鱼有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

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