立夏期间必吃的食物有这些收好了

立夏期间必吃的食物有这些收好了

所谓立夏，就意味着我们正是进入夏天了。夏天一来人们最担心的就是高温时候了，此时，也是我们身体比较脆弱的时候，抵抗力差很容易生病的了。而夏天，我们就应该对吃一些水果和蔬菜，来应对这样的高温天气了。那么，立夏该吃哪些呢?我们一起来看一下吧!

立夏养生必吃的6种蔬菜

1、豌豆

立夏这天，要吃豌豆饭。豌豆含有丰富的维生素，尤其是维生素B了，比毛豆还多，它有助于保护我们的眼睛，护肝润肺等功效，因此豌豆很适合夏天食用。

2、蒜苗

吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

3、毛豆

夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

4、豌豆苗

豆苗是燥热季节的清凉食品。含有丰富的钙质、、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

5、苋菜

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗腹泻等功效，对于眼睛干涩疼痛、咽喉红肿等，均有一定的辅助治疗作用。

6、黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、铁等营养成分，经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

通过上面为大家带来的有关”立夏养生必吃的6种蔬菜“的 内容介绍，想必大家在看完上面的内容后也一定有了不少的收获了吧!炎热的夏天，我们平时就应该多加注意一些了，尤其是在饮食上面要有好的饮食习惯哦。

二十四节气中立夏吃什么好！

1. 立夏蛋

说到立夏的食物，最首要的就是立夏蛋，这是立夏的经典食物，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。然后从煮好的蛋，挑出一只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)。

说起立夏蛋，到底怎么来的呢？有俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，每到夏天人都会特别容易疲劳、四肢无力，而女娲娘娘则告诉百姓，如果在小孩子的胸前挂上立夏蛋，就可以避免这一症状。

2. 吃软菜

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

3. 吃虾面

旧时，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。

4. 吃“光饼”

福建一些地区立夏有吃“光饼”习俗。

5. “七家粥”

浙东农村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

立夏节气养生补身体10种食物推荐

立夏吃什么补身体 立夏节气养生补身体10种食物推荐

1、绿豆

绿豆是生活非常常见的一种谷物，算得上是我国传统的豆类食物。在炎热的夏天，适当多吃绿豆，具有很好的解暑消毒作用，所以从养生的角度上来讲，立夏吃绿豆是非常好的。

2、鸭蛋

立夏吃鸭蛋是很多地方的风俗习惯，所谓立夏又称立蛋，立的就是鸭蛋。在夏天时，适当多吃鸭蛋，有助于提升体力，还能为身体补充其他所需要的营养元素，是利于健康的营养食物，所以在立夏时，多吃鸭蛋很好。

3、地瓜

在大家的意识中，地瓜是冬天常吃的一种食物，比如说，冬天吃烤地瓜就非常的美味。然而，在立夏时吃地瓜也是非常好的，立夏吃地瓜，可以粘住肠壁上的脏东西，起到清肠的作用，所以在立夏时，也可以多吃吃地瓜。

4、青梅

爱吃酸的朋友一定喜欢青梅吧，它果大皮薄、肉厚核小、而且汁多、酸度高，更重要的是，青梅中含有丰富的人体所需的多种氨基酸、果酸与维生素C，具有生津止渴、刺激食欲的功效，在立夏时多吃青梅也是很好的。

5、樱桃

樱桃是立夏时节当季的水果，在立夏时食用是非常养生的。在樱桃中，铁的含量较少，但维生素的含量却非常高，对身体也是有着诸多好处的，在立夏时，多吃樱桃再好不过了。

6、西瓜

作为生活中最常见的一种水果，西瓜的美味和营养价值得到了众多朋友的认可，在夏天吃西瓜，是极为享受的一件事情。西瓜性凉，在夏天时吃不会引起上火心烦，还能有效弥补人体流失的体内钾盐，对健康非常有好处。所以，在立夏时，多吃吃西瓜也是非常好的。

7、苦瓜

进入夏天后，上火现象是非常普遍的，因此，要适当增加苦瓜的摄入，可以有效预防清热，是预防夏季上火的最侍食物。

8、莲子

夏季是劳心劳力的季节，而莲子养心安神，在夏天的时候可以适量的多吃一些，缓解夏季的不适感。

9、莴苣

炎热的天气，身体里容易的气聚集，因此，要多吃些通气的食物，莴苣就是首选，通气的同时，还能帮你将体内的废气排掉，通利消化道，治疗便秘。

10、生姜

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，自然是有道理的。夏天吃些生姜可以治疗一些冬病，不过注意不能吃太多，也不要中午和晚上吃，早上吃姜才能治百病。

立夏的饮食注意事项：

1、宜清淡忌燥热

饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

2、饮食卫生

暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。

3、适当食用苦味食物

俗话说：福自“苦”中来，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

4、注意补充盐分和维生素

夏季，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

立夏养生吃什么食物好

在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都知道立夏吧，下面是我整理的立夏养生吃什么食物好，仅供参考，大家一起来看看吧。

立夏养生吃什么食物好 篇1 1、蔬菜汤：补充矿物质

夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。

2、米汤：促进食欲

夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。

3、绿豆汤：止渴消暑

绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。

立夏养生吃什么食物好 篇2 立夏养生食谱1、枸杞肉丝

原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。 。

制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放 人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。

功效：补血滋阴、抗老益寿。

应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。

立夏养生食谱2、莲子猪肚

原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制作：先将猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效：益气补虚、健脾益胃。

应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

立夏养生食谱3、沙参百合鸭汤

原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。

制作：先将鸭肉洗干净，切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。

功效：滋阴清热、润肺止咳。

应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

立夏养生食谱4、鲫鱼黄芪汤

原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净;黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

功效：补中益气、升举内脏。

应用：中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠，以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。

立夏养生食谱5、玄参炖猪肝

原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。

功效：滋阴、养血、明目。

应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

立夏养生食谱6、荷叶荔枝鸭

原料：鸭子1只（约1000-1500克），荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。

功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

应用：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。

立夏养生吃什么食物好 篇3 立夏要补夏：鸭蛋补夏

俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。

老中医说咸鸭蛋在夏天吃了宝宝有劲，这和营养师的说法不谋而合；

营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

推荐鸭蛋食谱：咸鸭蛋拌豆腐

材料：咸鸭蛋2个、豆腐1块。配料小葱末。调料味精、豆油、盐、香油。

做法：

1、将成鸭蛋煮熟，去皮，切成小丁。

2、豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。

提示：味美可口，口味不要太重。

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立夏要降火：苦瓜降火

立夏小孩降火最好的食物是苦瓜。不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦。

苦瓜食谱推荐： 苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：

1、将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水。

2、置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

功效：清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。

注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

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立夏要养心：莲子养心

养心季节是夏，此时小孩子心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。

莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

莲子食谱推荐： 莲子猪肚

材料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

做法：

1、先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;

2、后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效：益气补虚、健脾益胃。

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立夏要补血：章鱼补血

立夏补血可以给小孩子吃章鱼。章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

章鱼食谱推荐：章鱼排骨莲藕汤

材料：章鱼1只，莲藕1节，绿豆1把，马蹄10粒，排骨400克，鸡爪6只，红萝卜1根，果皮1角，盐适量

做法：

1、排骨、鸡爪洗净，一锅热水，飞水5分钟。

2、莲藕、红萝卜、马蹄削皮，切件。

3、章鱼、绿豆、果皮洗净。

4、将全部材料放在一锅水里，大火煲滚後转小火煲3个小时。

5、最后加少许盐调味即可。

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立夏要解毒：草莓解毒

立夏还可以给小孩子吃草莓，可以清暑解毒。夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，并且还有解毒作用，古代人有伤口会多吃些草莓。

现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

立夏养生吃什么食物好 篇4 金型人

猪肝有润肺补肝的功效

体质特点：体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白。

生活调养：忌发怒，保持心态平和，以防引动肝火，灼伤肺气。宜在清晨或傍晚进行锻炼，避免出大汗损伤阳气。

饮食调养：多吃清心润肺之品，如银耳、黑木耳、枇杷、百合等。

药膳可选择“双耳炒肝腰”：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克，猪腰50克，绍酒6克，盐3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，素油35克。将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；猪肝洗净，切成薄片；猪腰洗净，切成两半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精抓匀，挂上浆；姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成。有润肺补肝的功效。

木型人

多吃清热养阴生津食物

体质特点：肤色苍白，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体小弱，手足灵活。

起居调养：宜早睡早起，忌动心火，情绪应乐观。

饮食调养：应多吃可清热养阴生津的食物，如枇杷、香瓜、白芍、木耳、银耳等。

药膳选择“芍药粥”：白芍20克，粳米100克，大枣15枚，麦芽糖适量。先以白芍、大枣加水适量，小火煎汁，取出药渣，加水，并放入粳米，用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用时可加入麦芽糖适量，有滋阴柔肝的功效。

水型人

玉米大枣养胃祛湿

体质特点：体形比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。

生活调养：睡好子午觉，顺养脏气。保持愉悦的心情，避免脾气暴躁，以防肝郁克脾。避免运动后饮冷饮，损伤脾胃。

饮食调养：多吃健脾祛湿、养胃之品，如玉米、黑豆、胡萝卜、淮山等。

药膳可选择“玉米大枣黑豆粥”：玉米1根（约150克），大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克，粳米200克。将玉米、胡萝卜洗净，玉米切段，胡萝卜切块，与洗净的大枣、黑豆以及粳米一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥。有健脾养肝、清热利湿的功效。

火型人

番茄荸荠可清热益气通便

体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，性情急。

起居调养：睡好午觉，老人应避免大强度运动，多选择太极拳、八段锦等调整阴阳气血。

饮食调养：增酸减苦，调养胃气，多吃番茄、香瓜、荸荠、生地、百合、柏子仁等。

药膳可选择“番茄荸荠饮”：荸荠200克，番茄200克，白糖30克。将荸荠洗净，去皮，切碎，绞取汁液；番茄洗净，切碎，绞取汁液。将合并番茄、荸荠的汁液，加入白糖搅匀即成。有清热利湿、补中和血、益气生津、宽肠通便的功效。

土型人

淮山白术健脾益肝补肾

体质特点：皮肤黄色，面圆，头大、肩背丰厚，腹大，大腿到跳胫部都生得壮实，手足不大，肌肉丰满。

生活调养：顺四时而养，早睡早起。

饮食调养：多吃健脾、益肝补肾之品，如猪瘦肉、鱼、淮山、白术、砂仁、木瓜等。

药膳可选择“砂仁豆芽瘦肉汤”：黄豆芽100克，砂仁6克，猪瘦肉50克，姜5克，葱5克，盐5克，鸡蛋1个，生粉20克，素油30克，酱油10克。将砂仁去壳，研成细粉；黄豆芽去须根；姜切片，葱切段。将猪瘦肉洗净，切4厘米长、2厘米宽的薄片，放入碗内，打入鸡蛋，加入生粉、酱油、盐、砂仁粉，加少量清水，令其挂浆，待用。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，注入清水800毫升，用武火烧沸，放入黄豆芽，先用文火煮20分钟，再用武火烧沸，加入猪瘦肉，煮熟即成。有清热解毒、行气化湿的功效。

立夏养生吃什么食物好 篇51、蛋

立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

2、立夏茶

为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

3、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。

4、君踏菜

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

5、麦蚕

立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。

6、脚骨笋

立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

7、七家粥

浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

8、立夏饭

旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

9、面

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

10、乌米饭

乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。

11、黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

12、三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。

立夏养生吃什么食物好 篇6 1、莲藕肉末粥

原料很简单，准备莲藕、粳米，猪脊肉洗干净后切成颗粒状，莲藕削皮后洗干净切成片。在锅里面放入清水后烧开，加入粳米煮到快熟的时候，加入和肉粒和莲藕片，然后熬成粥。

功效：莲藕肉末粥具有清凉祛热的功效。

2、丝瓜肉丝粥

这道粥的做法很是简单，并且丝瓜饮食夏季的应季蔬菜，更加适合。首先准备丝瓜、瘦肉以及粳米，盐和味精适量。先把粳米洗干净之后放进锅里煮，等到快熟的时候，把丝瓜去皮洗净后切成丝，瘦肉也切成丝，让后放进锅里，和粥一起煮熟后，放进调味品。

功效：丝瓜肉丝粥能够清热解毒，具有清热化痰的作用。

3、百合莲子绿豆粥

首先准备百合、绿豆、莲子、粳米、陈皮和白糖。先把百合洗干净后泡在水里三至四个小时，莲子用清水浸泡（记住要去掉莲心，不然会很苦），然后把绿豆和粳米分别清洗干净。在锅里面放入清水烧开之后，加入绿豆、莲子、粳米和陈皮，小火慢熬，等到粥熟了之后，再放入百合和白糖熬成粥。

功效：百合莲子绿豆粥具有滋补身体，清除体内余火的.作用。

立夏养生吃什么食物好 篇7 1、立夏吃七家粥

说到立夏吃什么,首先当说“七家粥”。在江浙一带的农村,人们集左邻右舍七家的米,再加上五色豆和黄糖,熬煮一大锅粥,就成了“七家粥”。大家分食,意在增进左邻右舍的感情。当然,我们现在是在讲养生,这道粥的精华其实在五色豆之中。有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效,对水肿、脚气、泻痢、便血、高血压、肥胖等都有很好的辅助治疗作用。

2、立夏吃立夏饭

立夏这一天,除了滋补的“七家粥”,很多地方还吃“立夏饭”,也就是倭豆肉煮糯米饭。倭豆,就是蚕豆。中医认为,蚕豆有健脾、补中、益气、利湿、止血之功。糯米味甘,性温,有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻消渴、解毒疗疮等功效,对人体有滋补作用。所以,平常煮点立夏饭来吃,也是很不错的。

3、立夏吃苦瓜

夏天气温上升,干燥,容易使人上火,尤其现代人更喜欢吃辛辣的食物,所以,夏天的时候,要避免上火,那就得从降火方面来进行食物养生。而大家都知道苦瓜会降火,尤其是越苦的苦瓜,降火的效果越好。因此,建议大家夏天想要养生就多吃些苦瓜。

4、立夏吃草莓

对于夏天来讲,因为有太多的食物和其他的植物的成长,导致有人易于中毒,所以,要多吃一些可以有自动解毒的食物来进行食疗。而草莓就有这方面的功效。草莓不仅有常用的功能,还有促进伤口愈合的作用。因此,夏天多吃草莓是好事。

5、立夏吃莴苣

夏天的时候,因为天热,易存气。对于这方面的人来讲,多吃一些莴苣是最好不过的了。因为我们都知道,莴苣具有促进肠壁时运,通利消化道,治疗便秘的功效。所以,在夏天的时候,如果觉得不通气或者是不通便的时候,吃莴苣是不错的选择。

立夏吃什么好 立夏养生必吃的六种食物

立夏养生必吃的六种食物：
一、立夏蛋：立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”，而全国各地的吃法不同。相传从立夏开始，天气渐渐变暖，许多人会有身体疲劳、四肢无力、食欲减退的感觉，而这立夏这天吃了鸡或鸭蛋，可以避免这些症状，补充体力与需要的营养元素。
二、苦瓜：进入夏天后，上火现象是非常普遍的，因此，要适当增加苦瓜的摄入，可以有效预防清热，是预防夏季上火的最侍食物。
三、莲子：夏季是劳心劳力的季节，而莲子养心安神，在夏天的时候可以适量的多吃一些，缓解夏季的不适感。
四、莴苣：炎热的天气，身体里容易的气聚集，因此，要多吃些通气的食物，莴苣就是首选，通气的同时，还能帮你将体内的废气排掉，通利消化道，治疗便秘。
五、绿豆：绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，是夏季排毒的佳品。夏天的时候经常吃些绿豆，不仅能预防中暑，还能改善干燥皮肤，抑制青春痘。
六、生姜：俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，自然是有道理的。夏天吃些生姜可以治疗一些冬病，不过注意不能吃太多，也不要中午和晚上吃，早上吃姜才能治百病。

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