黄连绿茶——夏季提神醒脑清热解毒

黄连绿茶——夏季提神醒脑清热解毒

喝茶是人们生活中一种养生的方式，可以选择在一个很安静的场所，喝一杯茶，具有修身养性的作用哦。当然茶的种类是有很多的哦。中药黄连大家都了解吗?它和绿茶到具有提神醒脑清热解毒的作用和功效哦。

黄连绿茶

黄连绿茶所需材料

主要食材黄连、绿茶、红茶、蜂蜜

黄连绿茶的做法

1、将黄连用清水冲洗干净，绿茶、红茶分别浸泡去渣。

2、将黄连和绿茶、红茶一起放入锅中，加适量清水，煎取汁液，然后将汁液倒入杯中调入适量蜂蜜拌匀即可。

黄连绿茶的功效与作用

山药黄连茶是一款药茶，其中绿茶可清热醒脑，黄连苦寒清胃泻火，两者相配，随湿热邪气消退，而消渴自然改善，固本治标，对人体非常有益。冲泡此茶是有一定方法和讲究的，黄连具有泻火燥湿、解毒杀虫的功效。绿茶具有润肠排毒、清热、提神醒脑、预防龋齿和增强免疫力的功效。这样的搭配方法具有清热利尿的作用，而且还可以提神醒脑的哦，对于杀菌啊增强免疫力有很好的作用和功效哦，同时还可以去火润燥。

黄连绿茶的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，提神醒脑清热解毒强免疫，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。

在一天的 什么时候喝茶较好，茶对人的身体都有哪些益处？

1、正常人一天宜饮多少茶？
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有
饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其
是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当
增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用
茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包
括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质
、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达
20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有
4-5%的脂质，也是人体必需的。
3、家中有多种茶叶，如何安排饮用?
有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心；上午喝一杯茉莉
花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯红茶，解困提神；下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高
级绿茶加点点心、果品，补充营养；晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，
别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。
4、如何调制牛奶红茶？
很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮
稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放
在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶
呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以
适口为度。
5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?
用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述：“枸杞子，润而滋
补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八
，故服食多为益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗
精等久服甚效，而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。
用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋
参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进
茶汤香味，适口性好。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽
多痰者饮之有益。
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的
良药。
6、孕妇、儿童能否喝茶?
孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的
刺激，儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿
物质营养成分。儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成
肛裂。另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。
7、如何用茶止痢?
茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效，因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾。做法是先将
绿茶研成粉末， 将3克茶叶末用温茶水送服后，继续饮用些茶水，一日三次，以获得较好的疗效。
8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑
圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、
止痒，减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮
，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐，食物中在有
二级胺同时存在的情况下，硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质，
极易引起细胞突变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊
肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健
康。
10、为什么糖尿病患者宜多饮茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的
功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足
够的浓度。饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。
11、喝什么茶更能减肥?
就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶，
目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配
以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症。
12、喝红茶 好处多
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，
味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液
循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨
骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项
最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
13、饭后不宜饮茶
饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担
，并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。
14、饮茶可减轻吸烟的危害
据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前
全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在
增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年
男人70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对
吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的
吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各
种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶，主要有
四大好处：
一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致
癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可
能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占80％至99.5％。美国休
斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系，指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的
直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在
呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的
一大隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处
于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是，香烟是自由基发生剂，据测定，人们每吸一日
烟就可产生10的17次方个自由基，吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多，人体致癌的可能性也加大了。
茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂．它可以抑制由于吸烟引起的肿
瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医
学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山
肿瘤研究所阎玉森经试验发现，茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌
细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说：“我们的研究表明，绿茶的叶富含抗癌物
质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉
会长约翰·韦斯柏格博士说：“我的研究结果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症”。美国哥伦比亚大
学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示，绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。
二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士
估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上
透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素
类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起
的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。
三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障
。美国哈佛大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能
性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为
吸烟引起的。加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的
自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自
由基的氧化反应的发生。另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体
血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率
比正常人高3～4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼
睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。
四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C。因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳
、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量
大大减少，导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损
伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引
起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生
素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素C的含量较丰富，尤其是
绿茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少
被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的
不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
总而言之，虽然饮茶对吸烟者有一定的好处，但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟，更不是因为饮茶可缓
解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。恰恰相反，由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大
而惨痛的，因此戒烟是大势所趋，是明智之举。饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已，以尽可能减少
吸烟的危害。为了您的健康，彻底戒烟才是我们的最终目的。何况不吸烟者饮茶更是好处多多呢！
15、常饮绿茶对胎儿有利
现代医学研究已经证明，锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育；孕妇缺锌，则会影响
胎儿发育，甚至有可能发先天性畸形儿。所以，孕妇应多食用含锌食品。
日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等，其中尤以绿茶的含锌量为最多，每天饮用3—5克
普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水，即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明，饮茶孕妇所生婴儿的血
中含锌量也较高。
值得注意的是，饮茶必须适量，过量饮茶会影响铁的吸收。孕妇饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡
随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。
16、茶的药用实例
糖茶：绿茶、白糖适量，开水冲泡，片刻饮之。有和胃补中益气之功… …
菊花茶：绿茶、白菊花（干）适量，开水冲泡，待凉饮之。有清肝明目之功。主治肝经风热头痛、目赤肿
痛和高血压等症。
山楂茶：山楂适量，捣碎，加水煎煮至一一杯，再加入茶叶适量，长期饮用，有降脂、减肥的功效，对高
血压、冠心病及肥胖症也有一定疗效。
松萝茶：是我国著名的药用茶。『本经逢源』记述：徽州松萝，专于化食”。有消积滞，祛油腻、清火、
下气、降痰之功效，久饮还可治顽疮及坏血症。
醋茶：将茶泡好后，去掉茶叶，按茶水和醋5：2的比例配制。每日饮用2～3次，可治暑天腹泻、痢疾，并
有解酒和疗酒醉的作用。
盐茶：茶叶里放点食盐，用开水冲泡后饮之。有明目消炎、降火化痰之功效。同时可治牙痛 、感冒咳嗽、
目赤肿痛等症。夏天常饮，还可防中暑。
姜茶：茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显
柿茶：柿饼适量煮烂，加入冰糖，茶叶适量，再煮沸，配成茶水饮之，有理气化痰、益肠健胃的功效，它最适
于肺结核患者饮用。
奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用开水冲服。有减肥健脾、提神明目之功
效。
蜂蜜茶：茶叶适量放人小布袋内。放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜。饮此茶有止渴养血、润肺益肾之
功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等症。
莲茶：湘莲30克，先用温水浸泡5小时后沥于，加红糖30克，水适量，同煮至烂，饮用时加入茶汁。有健脾
益肾之功。肾炎、水肿患者宜天天服用。
枣茶：茶叶5克，开水冲泡3分钟后，加l0粒红枣捣烂的枣泥。有健脾补虚作用，尤其适用于小儿夜尿，不
思饮食。
银茶：茶叶2克，金银花1克，开水冲泡后饮服，可清热解毒，防暑止渴，对暑天发热、疖痛、肠炎有效。
17、红茶亦可抗癌
绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化
了，是否还有抗癌活性呢？湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能
。
绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的，沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘香可口，亚
洲人喜爱喝。而红茶是经全发酵加工制作的，色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味，为英
、美、加拿大等国人喜好。传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚经过加
工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素（国外称红茶多酚）。红茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？
1995年，世界粮农组织发起了红茶对人体健康作用的研究，由红茶消费国英、美、加拿大及红茶主要生产国肯
尼亚、印尼、斯里兰卡组成的茶叶贸易健康研究协会，委托美国康奈尔大学医学院、波士顿大学医学院、纽约
州立大学医学院等研究机构，重点开展了红茶对癌症影响的研究。1996年他们在茶色素对某些癌症的化学预防
作用的研究中取得了肯定结果。此后各国争相开展了对红茶及其主要成份茶色素的药理研究。
1997年10月以来，湖南医科大学茶与健康研究室曹进、赵燕等，从分子生物学角度入手，观察了被茶色素
作用后的人急性早幼粒白血病细胞（HL—60）的生物化学和形态学变化，观察到人急性早幼粒白血病细胞均出
现了凋亡的典型改变：DNA出现梯形条带，细胞出现凋亡小体；流式细胞仪测定结果进一步表明，茶色素对癌细
胞的分化阻断效果主要发生在细胞增殖分化早期，即DNA合成前期。
18、荧屏面前常饮茶
电视的诞生，给人们的生活带来了新的视听享受，世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光
。但是在播放电视时，荧光屏会发出一些射线，这些射线对人体有害，尤其是长时间地看电视，能引起人们的
视觉疲劳和视力衰退，有试验表明，连续看电视四五个小时，人的视力会暂时减退30%。而对电脑工作者、监视
器工作人员等群体来说更是长时间地、近距离地面对银屏用眼，对人眼的损害不可小视。为了减轻这些射线对
眼睛和身体的影响，看电视时常喝杯茶，不失是个好办法。
茶叶中含有多种维生素和一些微量元素，甚至比许多水果中的含量还多，对人体健康有许多好处。茶中的
维生素A，有利于恢复和防止视力衰退；维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它，常会引起流
泪、视力模糊；维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊；维生素D直接参
与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质
。如果维生素D或者锌不足，会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。
另外，茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用
。
其实，屏幕射线对人体的损害还不仅仅是视力，而会对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响，只是表
现等不似视力那么直接罢了。饮茶对减轻屏幕射线的危害很有益，最直接的一个作用就是饮茶能够增加排尿，
将毒素排出，“净化”了身体环境。
所以，当看电视时，坐在电脑面前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何乐而不为? 小小茶叶，浑身
是宝，当是常备常用之物。
19、借茶解酒酒更浓
酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大。人们兴致未尽时往往开怀畅饮，一醉方休。醉酒后许多人会喝上几杯
浓茶以解酒。其实，喝浓茶非但不能解酒，还如同火上浇油，正所谓：借茶解酒酒更浓。这是为什么呢? 酒，
首先会直接损伤胃粘膜，导致胃炎、胃十二指肠球部溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶对胃粘膜也会产生一定的
刺激性，诱发胃醛分泌，所以喝浓茶对酒后损伤胃粘膜起着推波助澜的作用。
酒精能使血液流动加快，血管扩张，而且对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。茶中的茶碱同样具有兴
奋心脏的作用，双管齐下，更加重了心脏的负担。 医学研究揭示，酒精在体内的代谢过程是这样的：当酒精被
消化道吸收之后，90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，再被乙醛脱氢酶转化为乙酸，然后分解为二氧化碳
和水排出体外。但酒后饮茶时，茶中的茶碱会迅速通过肾脏，产生利尿作用。这时，酒精被转化为乙醛而尚未
被转化为乙酸，更未被转化为二氧化碳和水，就从肾脏排出。由于乙醛对肾脏有较大的刺激作用。因而会危害
健康。由此可见，酒后是不宜饮茶的。可喝点醋、果汁或糖水，吃些水果。
20、能用茶水服药吗?
能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚
铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质) 等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀
，影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，
因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效。一般认为，服药后2小
时内不宜饮茶。
然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服。例如服用维
生素C后饮茶， 茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累；茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂
、降血糖等功效，服用这类药物时，茶水有增效作用。
21、家庭如何保管好茶叶?
买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶
，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，
也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质。总而言之，保存茶叶
的条件：一是要干燥，二是最好低温(5℃左右)。
22、神经衰弱者如何饮茶?
神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采没有精神。神经衰弱患者往往害怕饮茶，认饮茶后
，刺激神经，可能更加睡不着觉。实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必须在白天设法使其
达到精神振奋。因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，可以上午饮花茶，下午饮绿茶，达到振作精神
的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡。如能坚持数日至一周，必定会收到较好的效果。
23、心脏病、高血压病患者如何饮茶?
对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人，一般不宜喝浓茶，只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水
量也不宜过多，以免加重心脏和肾脏的负担。对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人
，可以经常饮用些高档绿茶，这对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定
好处的。
24、胃病患者如何饮茶?
胃病的种类很多，最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一般不宜饮
茶，服药2小时后， 饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。饮
茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。&

哪些茶可以清热解毒

日常生活中常见的清热解毒茶饮主要有白云山星群夏桑菊。它源自于清代吴鞠通《温病条辨》的经典名方“桑菊饮”，主要成分为夏枯草，桑叶，野菊花。味道甘甜，气味芳香，用于清热解毒。
所有清热解毒茶配方及功效如下：
1．金银花茶
原料：金银花5g、绿茶3g。
用法：将金银花和绿茶置于茶杯中，用150ml开水冲泡5～10分钟即可饮用，至茶味变淡为止。
功能：清热，解毒；抗菌，增强免疫系统。
用途：外感发热；慢性肠炎；肺炎；扁桃体炎；肾炎；夏季热盛时饮用。
2．银花清利茶
原料：金银花15g、白糖10g。
用法：饮用时加入200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至茶味变淡。
功能：清热止痢。
用途：赤白痢、大便中挟脓血。
来源：《惠直堂经验方》。
3．金芪花茶
原料：黄芪5g、金银花3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。
功能：益气托毒解毒。
用途：疮疡肿毒的疮口久不愈合；慢性肾炎；慢性肝炎。
4．金银菊茶
原料：金银花5g、菊花3g、绿茶3g、白糖10g。
用法：用200ml开水冲泡，分二、三次饮用。
功能：清肝解毒。
用途：慢性肝炎；眼部炎症。
5．金天茶
原料：金银花5g、天花粉3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。
功能：清热解毒，凉血消肿。
用途：肝经热盛口苦咽干、黄疸。
6．金银甘茶
原料：金银花5g、甘草3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可。
功能：清热凉血，调和胃气。
用途：疮疡；热病；咽喉肿痛；肺癌。
7．金翘茶
原料：金银花5g、连翘3g、绿茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可。
功能：清热透邪。
用途：外感发热；炎症；疮疡。
8．银归茶
原料：金银花5g、当归3g、绿茶5g。
用法：将金银花、当归置于锅内，用250ml水煎煮沸后，冲泡绿茶10分钟即可，冲饮至味淡。也可直接冲泡饮用。
功能：清热解毒，活血祛瘀。
用途：痈疽肿毒。
来源：《洞天奥旨》。
9．金花茶
原料：金银花10g、茉莉花茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，可加适量白糖，冲饮至味淡。
功能：清热解毒。
用途：外感发热；肠炎；痢疾；麻疹；腮腺炎；外伤感染。可预防中暑、风热感冒。
来源：《滇南本草》。
10．连翘玉茶
原料：连翘10g、玉竹3g、绿茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热解毒，消肿散节；抗菌。
用途：外感热病；斑疹；疮疡；炎症。
来源：传统药茶方
11．翘风茶
原料：连翘5g、防风3g、栀子3g、甘草3g、绿茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，可冲泡二、三次饮用。
功能：清热疏风。
用途：一切外感热病。
来源：《类证活人书》。
12．连翘茶
原料：连翘20g、绿茶3g。
用法：用250ml水煎煮沸后5分钟泡茶即可，频频饮至味淡为止。也可直接用200ml开水冲泡饮用。
功能：解毒散结。
用途：赤游癍毒；急性肾炎；紫癜。
来源：《玉樵医令》。
13．翘英茶
原料：连翘5g、蒲公英3g、川贝母3g、茉莉花茶3g。
用法：用250ml水煎煮前三味药至沸后5分钟即可泡茶饮用。
功能：清热解毒，散瘀消肿。
用途：乳痈乳核等乳房疾病。
来源：《玉樵医令》。
14．翘瞿茶
原料：连翘5g、瞿麦3g、甘草3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：解毒消瘀。
用途：瘰疬结核不散。
来源：《杨氏家藏方》。
15．翘柏茶
原料：连翘5g、黄柏1g、甘草3g、绿茶3g。
用法：将连翘、黄柏用250ml水煎沸后，冲泡甘草、绿茶5分钟后即可饮用。也可直接冲泡饮用。
功能：清热消火。
用途：口舌生疮、口腔溃烂肿痛。
来源：《玉樵医令》。
16．黄芩茶
原料：黄芩6g、绿茶3g。
用法：将黄芩用200ml水煎沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可，冲饮至味淡。也可直接冲泡饮用。
功能：清热燥湿，解毒；抗炎抗变态反应，降压、利尿，利胆解痉，镇静。
用途：热病烦躁；湿热泻痢、黄疸；热淋；目赤肿痛；痈肿疔疮；肺炎；肝炎；肾炎。
17．芩竹茶
原料：黄芩5g、竹叶5片、人参3g。
用法：加适量白糖，用开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热除烦。
用途：小儿心热夜啼惊啼。
来源：《圣济总录》。
18．芩葶茶
原料：黄芩5g、葶苈子3g、绿茶3g。
用法：将黄芩、葶苈子用250ml水煎开后，冲泡绿茶5～10分钟即可，冲饮至味淡。也可直接冲泡饮用。
功能：清热祛痰。
用途：支气管炎；肺热咳嗽、痰黄稠。
19．芩芍茶
原料：黄芩5g、芍药3g、甘草3g、大枣2枚、茉莉花茶3g。
用法：将黄芩、芍药、大枣用250ml水煎沸后，冲泡甘草、茉莉花茶5～10分钟即可，冲饮至味淡。也可直接冲泡饮用。
功能：清热止痢。
用途：腹痛、下痢。
来源：《伤寒论》。
20．黄芩清畅茶
原料：黄芩20g、绿茶5g。
用法：黄芩水煎沸后，冲泡绿茶，日服三次，也可用200ml开水直接冲泡饮用。
功能：清热止淋。
用途：热淋、小便赤热灼痛；妇女血崩。
来源：《千金翼方》。
21．芩芷茶
原料：黄芩5g、白芷5g、茉莉花茶3g。
用法：用开水冲泡10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热疏风。
用途：风热所致眉眶痛；头痛。
来源：《丹溪心法》。
22．芩冬茶
原料：黄芩5g、麦门冬茶3g、绿茶3g。
用法：加适量蜂蜜，用200ml开水冲泡10分钟后即可，冲饮至味淡。
功能：清热生津。
用途：产后伤阴津口渴不止。
来源：《杨氏家藏方》。
23．黄连茶
原料：黄连0.5g、绿茶5g、白糖15g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：泻火解毒，燥湿，杀虫；抗菌。
用途：热病心烦、发烧；菌痢；咽喉肿痛；目赤；口腔溃烂。
24．连甘茶
原料：黄连0.5g、甘草5g、朱砂2g、绿茶3g。
用法：将黄连、朱砂用250ml水煎沸后，冲泡甘草和绿茶5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清心除烦。
用途：心烦、心热；热病呕吐。
来源：《仁斋直指方》。
25．连心茶
原料：黄连0.5g、肉桂心3g、茉莉花茶3g。
用法：加适量白糖或蜂蜜，用200g开水冲泡，冲饮至味淡。
功能：交通心肾。
用途：心肾不交怔忡无眠。
来源：《四科简效方》。
26．连夏茶
原料：黄连0.3g、半夏3g、白糖10g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟后饮用，冲饮至味淡。
功能：清热止呕。
用途：热病呕吐、小儿胃热吐乳。
27．连梅茶
原料：黄连0.5g、乌梅2枚、绿茶3g。
用法：黄连、乌梅二药共煎汤，以汤泡茶5～10分钟即可，可加适量白糖。也可直接冲泡。
功能：清热除烦止痢。
用途：心火热盛、心烦不寐、口舌生疮；痔疮；湿热泻痢；急慢性炎症。
28．连知茶
原料：黄连0.5g、知母3g、绿茶3g。
用法：将黄连、知母用200ml水煎开后，冲泡绿茶即可。可加适量冰糖。
功能：清热除湿，养阴降火。
用途：阴虚火旺所致低热、盗汗、咳血、遗精；甲亢；肾炎；糖尿病；尿血等。
29．黄柏茶
原料：黄柏0.5g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热解毒，燥湿解毒；抗菌，降压。
用途：热痢、泄泻；黄疸；淋浊；痔疮；便血；赤白带下；口舌生疮；目赤肿痛。
30．赤柏茶
原料：赤芍3g、黄柏0.5g、绿茶3g。
用法：将赤芍、黄柏用250ml水煎沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。也可直接冲泡，冲饮至味淡。
功能：清热止痢。
用途：小儿热痢下血。
来源：《阎氏小儿方论》。
31．苍柏茶
原料：苍术3g、黄柏0.5g、绿茶3g。
用法：将苍术、黄柏用250ml水煎煮沸后泡茶。也可直接冲泡，冲饮至味淡。
功能：清热除湿。
用途：湿热所致关节疼痛；菌痢；肝炎。
来源：《丹溪心法》。
32．知柏茶
原料：知母3g、黄柏0.5g、茉莉花茶3g。
用法：将知母、黄柏用250ml水煎沸后，冲泡茉莉花茶5～10分钟即可。可分数次饮。
功能：清热除湿、养阴降火。
用途：痢疾；遗精；赤白带下。
33．柏砂茶
原料：黄柏0.5g、砂仁3g、甘草3g、红茶3g、白糖适量。
用法：将黄柏、砂仁用250ml水煎沸后，冲泡甘草、白糖、红茶5分钟即可。冲饮至味淡。
功能：清热除湿，和中养胃。
用途：心烦、盗汗；脾胃不适、泛酸、呕吐；慢性肠炎；胃炎。
来源：《奇效良方》。
34．大黄茶
原料：大黄1g、红茶5g、白糖10g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟后即可，冲饮至味淡。
功能：清热泻火；抗菌，抗肿瘤。
用途：实热便秘；痢疾初起；痈疡肿毒；阳黄；水肿；淋浊；上消化道出血；急性胰腺炎；胆囊炎。
35．大芍茶
原料：大黄1g、白芍3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：泻火缓急止痛。
用途：里热盛腹痛、泄痢；大小便不通。
来源：《千金方》。
36．大黄牡丹茶
原料：大黄1g、牡丹皮3g、桃仁3g、茉莉花茶3g、白糖适量。
用法：将大黄、牡丹皮、桃仁用300ml水煎沸5分钟后，冲泡茶、糖即可。冲饮至味淡。
功能：泻热解毒，消痈排脓。
用途：肠痈；少腹肿痞。
来源：《金匮要略》。
37．大黄生地茶
原料：大黄1g、生地3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热泻火生津。
用途：虚劳呕吐；热病津伤口烦渴。
来源：《千金方》。
38．大黄枳芍茶
原料：大黄1g、枳壳1g、白芍1g、栀子1g、黄芩1g、绿茶6g。
用法：用350ml水煎煮大黄、枳壳、白芍、栀子、黄芩至水沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。也可直接冲泡饮用。
功能：泻火理气止痛。
用途：目赤热肿痛；口腔溃疡、咽喉肿痛；腹痛便秘。
来源：《圣济总录》。
39．黄石茶
原料：大黄1g、石膏3g、绿茶3g。
用法：用150ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热泻火，透邪除烦。
用途：外感热病；流感；小儿痄腮肿痛；咽喉肿痛。
40．大甘茶
原料：大黄1g、甘草5g、绿茶5g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清泄胃热，和中健胃。
用途：胃热呕吐；急性肾功衰。
41．大芷茶
原料：大黄1g、白芷3g，绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清胃除积，消肿止痛。
用途：头面、背部疮疡肿毒；便秘；头热昏痛；眉棱骨痛；鼻渊。
42．大青叶茶
原料：大青叶5g、茉莉花茶3g。
用法：用开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热解毒，凉血止血；抗菌。
用途：热病烦渴；流感；急性传染性肝炎；菌痢；黄疸；口疮；痈疸肿毒；肺炎；急性肠炎。
43．大青甘茶
原料：大青叶5g、甘草3g、淡豆豉3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热解毒，透邪除烦。
用途：热病发斑疹；心烦口渴。
来源：《补缺肘后方》。
44．大青菌茶
原料：大青叶5g、茵陈3g、秦艽3g、天花粉3g、绿茶6g。
用法：将大青叶、茵陈、秦艽、天花粉用350ml水煎煮沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。可加适量白糖。也可直接冲泡饮用。
功能：清热解毒，除湿。
用途：黄疸、急性传染性肝炎。
来源：《方脉正宗》。
45．大青地茶
原料：大青叶5g、生地3g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热生津。
用途：热病口渴、发烧；小便尿血。
来源：《泉州本草》。
46．大青升茶
原料：大青叶5g、生地3g、升麻3g、大黄0.5g、绿茶6g。
用法：将绿茶置于杯中，可添加适量白糖，用大青叶、生地、升麻、大黄的煎汤300冲泡5～10分钟即可。也可直接冲泡饮用。
功能：清热泻火，生津润燥。
用途：咽喉肿痛；唇肿舌烂、口腔粘膜溃疡；口干面热。
来源：《圣济总录》。
47．大青芙蓉茶
原料：大青叶5g、木芙蓉叶5g、蒲公英5g、绿茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，每日饮二、三次。
功能：清热解毒，消炎。
用途：淋巴腺炎；术后感染调理。
48．板蓝根茶
原料：板蓝根5g、绿茶5g。
用法：用200ml开水冲泡10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清热，解毒，凉血；抗菌抗病毒。
用途：流行性感冒；流脑；乙脑；咽喉肿痛；目赤；疮疹；肺炎；肝炎。
49．板蓝青叶茶
原料：板蓝根5g、大青叶5g、羌活3g、绿茶5g。
用法：将板蓝根、大青叶、羌活用300ml水煎沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。也可直接冲泡饮用。
功能：清热，抗病毒。
用途：病毒性感冒。
50．蓝菇茶
原料：板蓝根5g、山慈菇1g、连翘3g、甘草3g、青黛1g、绿茶5g。
用法：用300ml水煎煮板蓝根、山慈菇、连翘至水沸后，冲泡甘草、青黛、绿茶5～10分钟即可饮用。也可直接冲泡饮用。
功能：清热解毒。
用途：防治流行性腮腺炎。
51．板茵茶
原方：板蓝根5g、茵陈3g、郁金3g、苡米3g、绿茶5g。
用法：用250ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。
功能：清肝解毒。
用途：肝炎；肝硬化

常喝绿茶有什么功效？绿茶功效与作用有哪些？

　1、延缓衰老
绿茶有利于延缓衰老，茶多酚具有比较强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。科学研究证实，1毫克茶多酚祛除对人机体有害的过多自由基的功能等同于9微克超氧化物歧化酶，极大的高过别的同类物质。茶多酚有阻隔脂质过氧化反应，祛除活性酶的作用。日本奥田拓勇试验结果证实，茶多酚的延缓衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑病症
绿茶有利于抑制心血管病，茶多酚对人体分解代谢具有关键作用。人体的胆固醇、三酸甘油酯等成分高，血管内壁脂肪堆积，血管平滑肌细胞增生后造成动脉粥样化斑块等心血管病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC和氧化产物茶黄素等，有利于使这类斑状增生得到抑制，使造成血凝黏度增强的纤维蛋白原下降，凝血变清，进而抑制动脉粥样硬化。
3、抗癌
绿茶有利于防止辅助治疗癌症，茶多酚能够 阻隔亚硝酸铵等很多种致癌物在身体内生成，并具有直接杀伤癌细胞和加强机体兔疫力的功效。据相关资料表明，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等很多种癌症的预防和辅助治愈均有裨益。
4、防辐射
绿茶有利于防止和治愈辐射伤害，茶多酚和氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据相关医疗部门临床研究证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中造成的轻微放射病，用茶叶提取物开展治愈，成功率可以达到90％之上；对血细胞减小症，茶叶提取物治愈的成功率达81.7％；对因放射辐射而造成的白细胞减少症治疗效果更好。
5、抗病毒菌
绿茶有利于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有比较强的收敛作用，对病菌、病毒有显著的抑制和消灭作用，对消炎止泻有显著效果。我国有很多医疗单位运用茶叶制剂医治急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒等病症，治疗率达90％前后。
绿茶的功效与作用除了上面这5点外，也还有美容护肤、醒脑提神、利尿等功效，说明绿茶的功效还是非常多的。现在正值夏季，茶友们可以绿茶品饮起来。

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