夏季喝粥也讲究,清热解毒利尿粥(夏季养生清凉粥介绍)

夏季喝粥也讲究,清热解毒利尿粥

夏季是很炎热的季节，这个时候要注意防暑降温的工作哦，以免出现中暑或者是身体不适等等的情况出现。夏季吃什么呢，其实喝粥就是不错的选择，下面就来介绍几款适合夏季的粥品。

苦瓜粥

做法：苦瓜100克，粳米100克，冰糖50克，盐3克。将苦瓜去瓤，切成小块备用。将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开;放入苦瓜丁、冰糖、食盐;转用文火熬煮成稀粥。

功效：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜含有的苦味素可以起到清热去火的作用，而且还可以有明目滋润的功效，适合夏季食用。

三豆粥

做法：用绿豆、赤豆和黑豆各12克，甘草3克(布包)，粳米50克，加入清水600毫升左右，用文火熬成稀粥。

功效：可以消暑定神。三豆粥从“扁鹊三豆饮”化裁而来，其中绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿;黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，它们都是夏令消暑清热的佳品。豆类的食物不仅含有丰富的矿物质和蛋白质，而且还可以起到清热解毒的作用，比如说绿豆就是不错的夏季首选食材。

西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。

功效：清热解暑，利尿消肿。

关于夏季喝粥的几个推荐食谱，大家都了解了吗，其实喝粥可以有促进消化和食欲的功效，对于夏季经常没有食欲啊或者是有上火等情况的人群来说是不错的选择哦，大家不妨试试这样的吃法。

夏季养生清凉粥介绍

夏季养生清凉粥介绍

夏季养生清凉粥

清凉粥品之三：小米南瓜粥

小米富含糖，钙，铁等营养成分，非常养身，在炎热的夏季，喝一碗小米南瓜粥既营养又开胃。

材料准备：小米，南瓜，适量白砂糖

做法：1.南瓜去皮，切成细丝。小米洗干净用干净水浸泡15分钟左右。

2.准备适量清水，倒入电饭锅中，把准备好的小米倒入，煮20分钟左右，然后把南瓜丝放入锅中，再煮几分钟，即可开锅食用。

功效：小米的营养非常容易被吸收，并且健脾和中，益肾气，清虚热，利小便，止烦渴，在这个燥热的夏季，这款粥品的滋补效果不可多得并且配上开胃的小菜，细细品味，真是一生一大美事。

清凉粥品之一：大米绿豆粥

大米中的粳米富含氨基酸，和容易被人体吸收的米精蛋白，

材料准备：大米，绿豆，适量清水，适量碎冰，适量白糖

做法：大米，绿豆首先用清水洗一下，待洗干净后，放在一边备用，此时，可以打开电饭锅，把洗干净的大米绿豆放到电饭锅中，按下煲粥按钮，时间到了即可享用暖暖的绿豆粥了。

当然，喜欢糖或者是不怕凉的亲，可以准备一些碎冰和白砂糖，在停火后，把白糖放进去，搅拌均匀，使其充分溶解。喜欢凉的亲，可以等待粥温热后，加入适量碎冰，透心凉的粥品就可以下肚了。

功效：中医认为粳米补中益气，气可生血，气足了，人们的脸色自然就红润了，所以建议女生，每天来碗大米粥。同时还健脾养胃，可谓是老少皆宜。

清凉粥品之二：红豆薏米粥

薏米富含维生素B1和氨基酸等。夏季大家容易出汗，尤其是一部分人容易面部和头发出油，红豆薏米粥可以帮大家祛除湿气。给大家一个清爽的夏季。

材料准备：红豆，薏米，冰糖备用

做法：1.红豆，薏米洗干净，冰糖准备好备用

2.把红豆薏米放到高压锅中，加入10-15倍的.水，根据个人口味加入适量的冰糖。

3.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，25-30分钟即可。

功效：薏米利尿渗湿，健脾止泻，清热解毒，非常适合炎热的夏季食用，同时它对紫外线有一定的抵御能力，经常食用，有利于皮肤光滑，减少皱纹、粉刺以及色素斑点。但其性凉味甘，大便燥结，小便多者，以及孕妇建议不要食用。

夏季养生粥

山药枸杞粥

粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。

五彩虾仁粥

糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。

莲子百合粥

粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。

黑米八宝粥

黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。口感纯正。

五豆粥

香糯米150克，赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克，白糖适量。将五豆洗净后，浸泡过夜，次日清洗后，五豆不易烂可先煮透，再放香糯米文火煮20分钟成粥。此粥色泽艳丽，能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。

西瓜皮绿豆粥

先将大米同绿豆如果煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入锅中，旺火煮沸，再转小火煮成粥，吃时可添加适量白糖或者陈皮丝。此粥清热解毒消暑利尿养脾胃。

夏季养生食谱

鸭肉冬瓜汤

原料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。

功效：滋阴养肝，健脾利湿。

荷叶茯苓粥

食材：1张新鲜的荷叶，鲜、干即可;50可茯苓;小米或粳米100可，再加适量的白糖。

做法：

1. 首先将荷叶煎汤去渣，再把洗净的小米或者粳米放入汤中，这一步骤一定要注意滤去荷叶渣。

2. 文火煮成粥，加入少许白糖即可食用。

养生功效：荷叶茯苓粥具有清热解暑的功效，同时还能宁心安神。另外，心血管疾病患者或神经衰弱者食用此粥，也能达到辅助治疗的作用。

夏天喝什么粥呢

按季节喝粥，冬天适合喝“八宝粥”，温胃健脾；夏天喝“绿豆粥”，清热消暑；春天喝“菊花粥”，养肝解毒；秋天喝“银耳粥”，滋阴润燥。按养生健身喝粥，失眠者可喝“百合莲子粥”安神补心，腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”补肾壮骨，产妇可以喝“小米红糖粥”养血健脾，水肿者可以喝“红豆荷叶粥”清热利湿，大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”健脾益气，小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水渗湿，便秘者可以喝“山药蕃薯粥”益气通便。苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。制作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。莲子粥：莲子50克，粳米100克入锅同煮，至莲子极烂为好。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。夏季饮食调节应以清淡的滋阴食品为主，如瓜果、蔬菜、绿豆、百合、鸭肉、薏米等都是夏天的滋补佳品，一般家庭都可享用。百合粥 百合30克（或干百合粉20克）、糯米100克、冰糖适量。百合与糯米洗净同入沙锅内，加水适量，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。功效：润肺止渴、宁心安神。白扁豆粥 白扁豆60克，粳米100克，白糖适量。将白扁豆用温水浸泡一夜，与粳米一起入锅内，加水适量同煮为粥，再加入适量白糖搅匀即可。功效：健脾养胃、清暑止泻，可用于正常人滋补保健及脾胃虚弱、慢性腹泻、夏季烦渴等症者服用。绿豆粥 绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。将绿豆、粳米洗净放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熬成粥。将冰糖加入粥内搅拌均匀即成。功效：清暑生津、解毒消肿，可用于正常人滋补保健及暑热烦渴、中暑等病症患者食疗，亦可用于夏季中暑的预防。莲子粥 莲子20克，粳米100克。将莲子泡发后去莲心，放入锅内，加清水煮至烂熟备用；粳米入锅内加清水煮成薄粥，粥熟后掺入备用莲子，搅匀即可食用。功效：适合正常人滋补保健及脾虚食少、便溏乏力、心虚失眠、健忘等病症。荷叶粥 鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。荷叶洗净，切成3厘米左右方块，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮10分钟，去渣留汁待用；粳米放锅内，将荷叶汁倒入，加冰糖、水适量，熬煮成粥即可。功效：解暑热、降血压、降血脂、减肥。薄荷粥 鲜薄荷30克（干薄荷15克），粳米100克，冰糖适量。将薄荷放锅内加水适量煎5分钟，去渣留汁备用；粳米及水放锅内先用武火烧沸，再用文火熬成粥，加入冰糖和薄荷汁，再煮沸即成。功效：清热解暑、清利咽喉。芹菜粥 芹菜50克，粳米100克，食盐、味精各适量。芹菜切成2厘米段，与粳米同放锅内，加水适量，武火烧沸，改文火熬至米烂成粥，加少许盐、味精调味。功效：清肝热、降血压，可用于正常人滋补保健及高血压、脂肪肝、高血脂等症者的食疗。冬瓜薏米汤 冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切条，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜条共煮，至冬瓜烂熟，可根据自己口味调成咸味或甜味。功效：清热解毒、健脾利尿。绿豆酸梅汤 绿豆100克，酸梅50克，白糖适量。前两味加水煎汤取汁，调入白糖即可。功效：清热解毒生津。全鸭冬瓜汤 冬瓜100克（连皮），鸭1只，瘦猪肉30克，海参1只，芡实、薏米各15克，荷叶半张。以上各味加水煮至鸭肉烂熟，加盐少许调味。功效：清暑滋阴、健脾化湿、补肾利水。

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