夏季的两款养生汤品清热又解毒

夏季的两款养生汤品清热又解毒

夏季容易出汗，而且代谢比较旺盛，所以夏季要注意防暑降温的一些措施，以免造成中暑或者是身体素质差等等的情况哦，夏季吃什么可以清热解毒，而且还可以增强体质呢，来看看小编的介绍吧。

荷叶冬瓜煲老鸭汤

鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。荷叶具有清热解毒减肥的作用，而且和冬瓜一起搭配的糊啊可以有清热解毒的功效，适合夏季食用，可以保护肠胃，而且还可以生津止渴的哦、

材料：鲜荷叶1张，冬瓜750克，老鸭250克。

做法：冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净，斩成大块。将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。加适量盐调味，便可食用。

凉瓜蚝豉炖排骨

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，这些食材一起搭配老少皆宜，而且口感适中，具有清热解毒，清脂降压的功效哦的，大家不妨试试，还可以有预防动脉硬化的功效呢。

材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。

做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时，放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。

上面介绍了两款适合夏季的养生汤品，大家都知道如何制作了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，夏季的两款养生汤品清热又解毒老少皆宜都适合。

大暑，最最最最热天，给你五款适合大暑时节的养生汤

今日大暑，最热热热热的时节来了，也是夏天最后一个节气了。在这样的高温天气下，我们每天都需要给身体摄入营养以及足够的水分，养生也应以解暑养阴为主。这个时候，喝一些适合大暑时节的养生汤显得尤为重要。以下，给大家带来大暑时节五大养生汤。
一、清热解毒，解暑解渴“绿豆汤”
时值夏季，首选绿豆汤。绿豆有清热解毒，解暑解渴的功效，是很多人在夏季都喜欢喝的解暑饮品。广东糖水有一款绿豆沙，首先把绿豆浸泡一天，揉去皮，再高压煮烂成豆沙，加入冰糖，口感完美的解暑佳品。

二、清热祛暑，除烦解毒“苦瓜汤”
苦瓜在夏季是旺季，自然苦瓜汤成为一道家常菜。苦瓜性寒，味苦，中医认为苦味可以去心火，可除烦。苦瓜汤的制作也很简单，随着原料的不一样，可以有苦瓜排骨汤，丸子苦瓜汤，鲫鱼苦瓜汤等。另外，苦瓜还有明目，降血糖的作用，夏天可以多吃，不但解暑，还有利于身体健康。
三、清热润燥，生津降脂“鱼头豆腐汤”
鱼头豆腐汤的美味，相信大家都尝过。豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有清热润燥、生津解毒、降血脂的作用，鱼头可以补虚弱，暖脾胃。清淡的鱼头豆腐汤，嫩滑的豆腐和鲜美的鱼头融合在一起，很鲜美。
四、防暑降温，益胃补气“银耳百合汤”
银耳百合汤味甘甜，有润肠，提神，美容，嫩肤的功效，长期饮用还可以调理肺、脾、肾的功能。汤的制作很简单，银耳洗净，泡发24小时后再炖，这样口感会更好。另外，百合肯定会有点苦味的了，可以加点冰糖，本身冰糖有清火的作用。
五、补气生津，甘鲜顺滑“花旗参乌鸡汤”
夏天，天气炎热，容易耗伤心气和津液，饮用补气生津的花旗参乌鸡汤尤其适宜。取乌鸡半只，花旗参15g，若干红枣和枸杞。加水没过材料，大火烧开，转小火，煲一个半小时。鲜香美味的花旗参乌鸡汤就可以享用了。
有了以上大暑时节的汤水攻略，相信您一定可以度过一个美美的夏天。
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夏季养生营养汤

夏季养生营养汤

夏季养生营养汤，我们平时养生的时候常常会采用食疗法来辅助，一些汤品有很好的养生功效，在夏季的时候我们可以适当的喝一些营养汤来养生。下面我就带大家看看夏季养生营养汤推荐。

夏季养生营养汤1 一、苦瓜排骨汤

原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克

做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。

功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

二、番茄杏鲍菇豆腐汤

材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水

做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。

三、紫菜蛋花汤

原料：紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。

做法：将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒调味。

功效：经常食用该汤，不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体，防止动脉硬化和血压升高的作用。

四、蔬菜排骨汤

材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇

做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。

五、腰果莲子排糖

材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜

做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。

六、银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、水、冰糖

做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。

注意：这道汤品的'炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。

七、莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、食盐、清水

做法：将排骨放入清水冲焯一遍，去除掉血水以及脏东西；然后将莲藕切段备用；将准备好的排骨以及莲藕一起放入锅中熬煮，最后煮熟之后加入食盐就可以吃了。

注意：除了可以将莲藕和排骨一起熬汤之外，也可以将排骨和白萝卜一起，不过排骨肉需要先煮软烂了再放萝卜。

夏季养生营养汤2 夏季五款食疗养生汤让你肌肤白皙

一、蹄花汤

原料：猪蹄两只、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、盐、醋、料酒、稚嫩的蹄子。

做法：

1、冷水焯蹄子，去掉黑沫。

2、小蹄子过凉白开，汤呈色好。

3、坐上火加入清水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋（少许，蹄汤烂易吸收）、料酒大火烧开转小火慢炖大约两小时。

4、加入适量盐调味，放入焖烧锅中焖着大约四五个小时即可。

注：猪蹄富含大量的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，改善皮肤的水分，再加上花生、红枣和枸杞，是女人皮肤的“十全大补汤”。

二、小白菜牛肉蘑菇汤：

材料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。

做法：

1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。

2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。

3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。

4、然后加入小白菜，大火煲开。

5、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。

注：小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，滋养肠胃等功效。小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

三、黑白凤爪汤

配料：黑大豆150克，鸡爪300克，白薇20克。

做法：黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放沸水锅中，烫透后取出过水；白薇用纱布包裹，扎紧。锅中放水，加入黑豆、白薇及鸡爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥，加盐、味精调味即可。

注：本膳可温中益气，滋阴补肾。所用黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，并有大豆黄酮甙、胆碱、大豆。

四、翡翠杞玉豆腐

配料：枸杞子12克，玉竹10克，油菜心400克，嫩豆腐250克。

做法：油菜心去根，洗净，并用刀切十字形；豆腐切成6厘米见方的小块。炒锅放水1000毫升，待沸后倒入豆腐块，加盐3克，焯3分钟捞出；锅内加少许植物油，油温五成热时下油菜心稍炒，加水、盐，煮沸5分钟，捞出后将菜叶朝外，放在盘中；锅中加清汤、枸杞子、玉竹，煮沸6分钟，加入豆腐、盐、味精，煮沸3分钟，用湿淀粉勾芡，装于盘中即可。

注：本膳可养颜泽肤，滋肝和胃。所用枸杞予可养血柔肝；玉竹可养阴生津；油菜心含维生素C和叶绿素；豆腐为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。本菜色泽鲜艳，鲜嫩可口，营养丰富，并含多种维生素，能增白皮肤。

五、苦瓜炖文蛤

配料：文蛤500克，苦瓜250克。

做法：苦瓜去瓤，放人沸水中焯一下，捞出过凉水，再切成片。文蛤洗净，放入锅中，加水，煮至文蛤张口时捞出，去壳及内脏，下油锅炒，加入料酒、生姜汁和精盐炒拌均匀，起锅。取沙锅，在锅底铺苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、葱段、白糖、适量清水，用小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即可食用。

注：本膳可清热和胃，增白养颜。所用苦瓜可清热和胃、清心解毒；文蛤含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素E、维生素A、维生素82、钙、磷、铁、硒等成分，能增白美容。

夏季养心的养生汤品

夏季养心的养生汤品

一、冬瓜绿豆沙

民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之“济世之食谷，菜中佳品”。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。

材料：鲜冬瓜肉250克、绿豆75克、红糖适量。

做法：

1、先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。

2、然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮。

3、待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的'冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。

二、昆布海带猪脊骨汤

昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。

昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”；海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”；黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效；猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。

材料：昆布、海带、黄豆、猪脊骨、生姜、食盐适量。

做法：

1、昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡。

2、猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

三、西洋参煲水鸭汤

本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津；水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

材料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克。

做法：

1、将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），备用。

2、杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。

3、桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

4、以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时三十分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

推荐夏季养生汤 能帮助祛暑降温

夏季是一年之中最炎热的时候，在这时候我们人体很容易产生各种的身体不适情况，在夏季的时候最常见的情况就是中暑了，那么我们在夏季的时候要如何解暑，这是大家不清楚的，实际上我们可以通过饮食来祛暑解火，一起看看具体吃什么比较好。

绿豆百合汤清热又解暑

在夏季的时候我们就应该多喝些养生汤，这样对我们清热解暑是有好处的，首先推荐的就是绿豆百合汤了，这是夏季的时候最受大家欢迎的一种养生汤品了，而且还具有清热解毒的功效。同时我们还会发现，绿豆糖水的做法也很简单，将绿豆洗净后，加水煮开，改为中火继续煮至绿豆酥烂，汤色碧绿时可以加入洗净的鲜百合或者海带，再配上陈皮调味，煮15分钟左右加糖即可。假如喜欢绿豆沙的食客，还可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少许糖，这样吃起来味道不错，降火效果也很强。

苦瓜冬瓜成下火汤

在夏季的时候我们还可以选择一些清热药材煲汤，这样同样可以保证夏季健康，我们可以选择用排骨去煲苦瓜，这样的清热下火效果相当见效，而冬瓜荷叶汤的功能则以利水去湿去暑见长，这也是不错的选择。并且冬瓜、苦瓜本身也是夏天清热汤的最佳选择，是夏季我们健康养生不能少的。

夏枯草煲鸡脚

除了上面推荐的夏季降火方法，大家还可以试试的就是夏枯草了，这种中药材因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、胆经。能清肝火，可用于肝火上炎、肝阳上亢所致的多种病变如急慢性肝炎;能清热散结，适用于热结引起的病变，同时还可以用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清，这是我们降火的好方法。而且鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士，是夏季很适合服用的。

上面介绍的这些养生汤品都是夏季我们很适合服用的，在夏季的时候由于比较炎热，这时候我们人体就容易产生各种的身体不适情况，特别要小心出现中暑的问题产生，这时候就更应该去喝上面的这些汤品，可以帮助我们有效清热解暑。

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