羊肉是很多人都比较喜欢吃的,一般来说,人们都喜欢在冬天吃羊肉,但是研究表明,夏天吃羊肉也是有一定好处的,很多人都不知道吧,那么在夏天吃羊肉有哪些好处呢?接下来小编为大家做出详细的介绍。
1、羊肉是比较鲜嫩的,吃起来比较爽口,特别是涮羊肉,深受人们的喜爱,羊肉不仅好吃而且营养价值极高。夏季适量的吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,驱寒解毒,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。对肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足的人也有好处。
2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
3、夏季吃热性羊肉,伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素。这种食疗方法是比较适合保健的。
4、羊肉性味甘温,能补肾健脑,可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
5、虽然天气热,但有些人稍微吃点凉东西就拉肚子,有些女性吹一会儿空调就肚子疼、手脚发凉,这都是体寒的表现,对于体寒的人来说适当吃点羊肉是很有帮助的。羊肉性温,只要烹调方法得当,能起到温补气血的作用,经常痛经的女性吃些也很好。
6、羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。注意发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
希望通过上文介绍能够对大家在夏季吃羊肉方面提供一些有效的参考,夏季吃羊肉确实对身体有很多帮助,但是要注意的就是,自己的体质如果不适合吃羊肉的话,那就不要吃羊肉,而且羊肉不适宜一次吃的太多。
夏天吃羊肉,只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方法,便是最佳的温性 夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这种制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。
夏季购买牛羊肉如何鉴别质量呢 一闻,新鲜肉具有正常的气味,软次的肉有一股氨味或酸味。二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。三看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色、次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
进补食品
食疗作用
羊肉全身上下都是宝,不同的羊的部位有不同的功效,吃羊肉的时候可以选择适合自己需要的羊肉菜式来吃,这样可以起到对症下药的食疗作用.
1.羊肉的功效:益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃,主要用于疲劳体虚、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、中虚反胃等。
2.羊皮的功效:有养颜、护肤的作用。
3.羊血的功效:有止血、祛淤的作用,可用于血虚、产后下血不止、大便出血等。
4.羊骨的功效:强筋骨。用于脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等。
5.羊心的功效:补心、舒郁,用于治心胸不舒、失眠等。
6.羊肝的功效:补肝、明目、益血,疗肝风虚热,用于血虚萎黄、目暗昏花、青光眼等。
7.羊肚的功效:补虚损、健脾胃,用于食欲不振、糖尿病、尿频等。
8.羊腰(肾)的功效:补肾虚,耳聋阴弱,壮阳益胃、止小便,主治虚损盗汗,用于肾虚劳损、腰膝酸软等。
9.羊胎的功效:滋阴养颜,尤其对女性有良好的驻颜美容效果。
10.羊脑的功效:祛风、安神,补脑,对风寒入脑、头疼久不愈等有作用,用于神经衰弱、头痛眩晕等。
以上是羊肉的"利".至于"弊",没有特殊的"弊"当然了."美味不可多得",吃多了也会增加体内的胆固醇.适可而止就不会有坏处的
1、夏天适当吃羊肉对身体有一定好处,因为在中医预防和治疗疾病的方法中有一种方法叫冬病夏治,就是对于冬天因为寒气瘀滞所导致的疾病,在夏天可以通过温热的手段祛除。而从中医食疗的角度上来讲羊肉性温,具有一定的温热身体的作用,对于冬天所造成的肺寒引起的咳嗽、咳痰、咳血,胃寒所导致的胃部不适、疼痛、腹胀、腹泻,宫寒所导致的月经不调、痛经,如果在夏天阳气旺盛时吃温热的羊肉,可以起到冬病夏治的作用。
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