夏季消暑的几种食材安稳度夏

夏季消暑的几种食材安稳度夏

夏季是人们都很讨厌的季节，除了可以穿漂亮衣服以外，还有就是要承受炎热的气温。夏季要注意消暑降温的工作，吃什么好呢，下面就来介绍几种可以消暑的食材类型，让你在这个夏季安稳度过。

金针菇：清热解忧

金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

莲藕：安神凉血

具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。莲藕具有清热安神的作用，还可以改善贫血。具有消炎抗菌的作用。

苦瓜：清热消暑

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜具有清热去暑的作用，而且还可以增强抵抗力，很适合夏季食用，预防各种疾病的发生。

菠菜：润肠止渴

可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

花菜：生津止渴

它有白的和绿的两种，常吃能够增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时还含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。花菜是一种可以解毒的食物，同时还可以有抗癌的作用，对身体健康有帮助。

关于夏季吃什么解暑降温的这个问题，大家都知道了吧，经常食用一些苦瓜啊菠菜啊还有莲藕等食材对于促进代谢清热解毒是有好处的，而且还可以有清热消暑的作用，适合夏季，赶紧试试吧。

夏季消暑解渴的食疗方法安稳度夏

夏季如何安稳度夏呢，很多人都不知道应该如何消暑解渴，其实食物是很重要的一个问题哦，吃什么比较好呢，一些消暑解渴的食物可以试试，可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以有去暑解毒的作用，吃什么呢，阿里看看这些食疗方法的介绍吧。

丝瓜绿豆汤

1，准备少许的猪肝，洗净后切成细片，然后放入容器中，倒入适量的料酒、食盐、味精和淀粉腌制一段时间。

2，把洗净的猪肝放入沸水中焯一下，然后捞出备用。

3，把绿豆浸泡一段时间后洗净，然后倒入锅内加入适量的清水烧煮，水开之后转成小火继续熬煮几分钟，然后把绿豆捞出放入碗中留着备用。

4，把丝瓜洗净、去皮然后切成细片，枸杞也泡好洗净。

5，把绿豆倒入高汤中煮开后放入备好的猪肝继续烧滚。

6，最后把丝瓜片、姜片和枸杞一同倒入锅内，放入少许的食盐、味精和麻油入味即可。

丝瓜和绿豆都是清热解毒的佳品，而且热量非常的低，常喝这款瘦身汤能够加快减肥的速度。丝瓜和绿豆一起吃，可以有清热解毒的作用，对于排毒有好处，而且还可以有瘦身的效果。

薏仁春瓜汤

材料：薏仁60克、春瓜600克、茯苓10克、红枣6颗、姜片2片

做法：

1、将春瓜外皮洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。春瓜皮切小片及籽留着备用。

2、薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。

3、将薏仁、春瓜皮、春瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁熟后，加入春瓜块续煮，等春瓜熟后调味即可食用。

春瓜有抗衰老、减肥降脂、延年益寿的功效。春瓜还是典型的高钾低钠型蔬菜，对高血压、肾病、浮肿患者大有裨益。春瓜含有抗衰的物质，对于消肿解暑有好处，夏季的首选。

夏季消暑解渴的两款食疗方法大家都知道了吧，这些食疗的方法可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以减肥降脂，对于抗衰是有好处的哦，而且还可以有消暑解渴的效果，大家可以经常吃，对身体健康是有好处的。

六美味食谱 清热解暑清凉度夏

导读： 炎炎夏日，很多人的食欲大减，还会出现中暑症状，给健康带来了威胁，那么怎么样可以缓解这样的情况呢？夏季养生怎么做？接下来我给大家推荐一些、健胃消食的夏季养生，并告诉大家夏季饮食原则。

六 度夏

冬瓜薏米煲水鸭

材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

做法：水鸭洗净斩块，汆烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。

功效：祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。

番茄土豆煲猪踭

材料：番茄150克，土豆150克 猪踭肉250克。

做法：先将猪踭肉洗净汆烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮，调味即可食用。

功效：健胃消食，生津止渴。

苦瓜黄豆焖排骨

材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨克。

做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，将苦瓜切块用开水汆烫备用。热油锅，将蒜蓉爆香，将排骨下锅爆炒，下盐少许，炒至五成熟，放入砂锅，与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。

功效：清暑，除烦止渴。

节瓜蠔豉煲猪踭

材料：节瓜500克，蠔豉50克，猪踭肉400克。

做法：节瓜去皮切块，所有材料一起放入砂锅，煮沸后用文火煲1-1.5个小时。

功效：清热利湿祛暑。

白薯红糖水

材料：白薯250克，红糖50克。

做法：将白薯切小块，加水煮20分钟，加红糖即可。

功效：有清热生津，和血通便的作用。

太子参滚瘦肉汤

材料：太子参15克，瘦肉150克。

做法：先将洗干净的太子参放入煲里，加水适量，大约煮后下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。

功效：此汤有益气养阴生津的作用，男女。

夏天吃冬瓜 清暑又防痱

夏秋之间，，也正是冬瓜上市的季节。用冬瓜烧汤做菜，是每个家庭都少不了的。尤其是用鸡汤炖冬瓜，更是人人爱吃。那么，为什么人们如此钟爱冬瓜呢？早在一千多年前我们的祖先就做了回答。

冬瓜的性质，味淡而甘，善于利水消痰，清热解毒，祖国医学用它来治疗水肿，尿淋，痰喘，暑热，泻痢，痈肿，痔瘘，还用它来解鱼毒、酒毒。

现代研究也表明冬瓜除了富含水分外，钙、磷、铁及维生素C的含量也较高。

唐代医学家孙思邈的《千金要方》中记载，若夏季生痱子，可以用冬瓜切片捣烂，外涂，有清凉止痒的作用。

若患水肿，小便不利，日久不愈，可用冬瓜约1公斤，1条，白水煮食。

若夏季中暑，烦热口渴，可用冬瓜500克，水煮成汤，每日分3次服用，有较好的清解暑热作用。

若夏季炎热，可于家中用冬瓜配扁豆煮汤，既可清解暑热，又可补脾和中，是老幼皆宜的方法。

夏日饮食有三原则：宜酸宜苦更宜清

夏季是一年中气温最高的季节，气候特点可概括为“湿热”和“暑热”。由于，人体的代谢活动处于一年中最旺盛的阶段，饮食原则应以清淡而富有营养为要，要讲究饮食卫生，控制冷食冷饮，多吃消暑利湿的食物。

饮食原则1：

清淡富有营养

炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。

饮食原则2：

食苦胜似进补

中医认为，凡有苦味的，大多具有清热祛暑的作用，因此，建议夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜，可以凉拌、炒、煲汤，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。此外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等苦味食物也值得推介。

饮食原则3：

出汗要多吃酸

夏季炎热，建议少吃辛辣食物，多食酸味食物。因为夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。酸味食物能敛汗、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。夏季喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够杀死菜中的细菌，可预防肠道传染

饮食原则4：

注意消暑利湿

湿热是夏天的主要邪气，天气炎热又多雨，湿气特别容易侵犯人体，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易发恶心、呕吐、腹泻、痢疾等。所以可适当吃一些消暑祛湿食品。可用绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，起到健胃祛暑的功效。

总结： 以上盘点的这些养生食谱，营养清热解暑，是大家夏季养生首选美食，赶快行动起来动手做一做，吃一吃吧。

三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏

导语：三伏天，多吃这6道凉菜，少油少盐，清热解暑，应季而食平安度夏！

入伏后，气温明显升高，天气更加炎热了。每到这个时候，很多人都会觉得吃啥都没有胃口，甚至于看到热气腾腾的饭菜端上桌，筷子都懒得动一下。在炎热的夏天，相比那些热汤热菜和油腻的大鱼大肉，各种清淡爽口的凉拌菜，反而更受人们的喜爱！那么，夏季最适合吃哪几种凉拌菜呢？不管有钱没钱，这6道凉菜夏季要多吃，清热消暑除湿气，轻松度夏！

第一道：【凉拌西红柿】

准备食材：西红柿、白糖。

具体做法：1.将西红柿清洗干净，控干水分后，先用勺子在西红柿表面刮一遍，再在西红柿顶部打十字刀，将西红柿的外皮剥下来。2.将西红柿对半切开，将蒂去掉，切成薄片，摆入盘中，撒上一层白糖，静置5分钟，待白糖融化后，即可食用。

第二道：【黄瓜拌猪头肉】

准备食材：黄瓜、猪头肉、大蒜、盐、生抽、醋、香油。

具体做法：1.黄瓜清洗干净，控干水分后，用刀将黄瓜拍扁，切成小段。2.将猪头肉切成小块，装入盆中，加入蒜末或者蒜泥，加入适量的盐、生抽、醋、香油，翻拌均匀，即可食用。

第三道：【麻汁豆角】

准备食材：豆角、大蒜、盐、生抽、白糖、芝麻酱、豆腐乳。

做法：1.锅内加水烧至冒小泡，加入2克食用盐，放入清洗干净的豆角，焯水5-8分钟，将豆角煮熟后，捞入装有凉白开水的盆内过凉。2.将豆角对半撕开，取一根筷子，将豆角缠在筷子上，整成麻花型后取下来，摆放到盘中。3.碗内加入2勺芝麻酱，2勺生抽，1勺醋，半勺白糖，3克盐，搅拌均匀，制成料汁。4.将料汁浇在豆角上，撒点蒜末，浇上适量的腐乳汁，翻拌均匀，即可食用。

第四道：【蒜泥茄子】

准备食材：茄子、大蒜、盐、生抽、香油。

做法：1.茄子清洗干净后，切成6-7厘米的长段，然后对半剖开，茄子皮一面朝上，放入蒸锅内，大火蒸5-8分钟，将茄子蒸熟。2.蒸熟后的茄子放凉，撕成条状，装入盆中，加入适量的蒜泥、生抽、盐、香油，翻拌均匀，即可食用。

第五道：【凉拌苦菊】

准备食材：苦菊、紫甘蓝、西红柿、皮蛋、花生米、白糖、盐、蚝油、香油。

做法：1.将所有蔬菜清洗干净，控干水分，将苦菊折成长段，紫甘蓝切成细丝，西红柿和松花蛋切成小块。2.锅内加油，凉油放入花生米，炸至没有噼里啪啦的声音后，捞出放凉后，将皮去掉，用擀面杖擀碎。3.将所有的食材装入盆中，加入适量的蒜末、白糖、盐、蚝油、香油，翻拌均匀，即可食用。

第六道：【炝拌西蓝花】

准备食材：西蓝花、胡萝卜、木耳、大虾、大蒜、蚝油、盐、白糖、香油。

做法：1. 西蓝花切成小块，胡萝卜片，木耳提前泡发好，放入锅中焯一下水，将所有食材都煮熟以后，捞出过凉。2.大虾清洗干净后，去掉虾线，锅内加水，放入大虾、葱段、姜片，大火将大虾煮熟后，将虾仁取出。3.将准备好的食材，全部放入盆中，加入适量的蒜末、蚝油、盐、白糖、香油，翻拌均匀，即可食用。

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