夏日饮食要清淡,可以喝麦仁粥

夏日饮食要清淡,可以喝麦仁粥

现在正是三伏天，天气非常的炎热，我们在这样的天气下消耗的体力也越来越多了，也很容易缺水，因此在饮食方面的选择就偏向了清淡，油盐肉蛋等就吃的非常少了，转而多吃一些谷类食物，下面就向大家推荐一款夏季非常好的食物，麦仁粥，一起来看看吧。

首先，先让我们看看在夏季，如何饮食才是健康的吧。

这个时节也是出汗最多，体内水分最易丢失的时候，我们要特别注意水分的补充，多喝水、喝足水。

白天拉长夜晚变短，人也容易犯困犯懒，有条件的，中午可以小憩一下，以恢复体力和脑力，有利提高下午的工作效率。

在补充水分上，除了喝水，我们还可以每天喝点粥来补水，麦仁粥、绿豆汤都是不错的选择。

所谓麦仁，就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成。由于只进行了简单的粗加工，麦仁的营养成分损失较少，保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等，对健康益处多多。

麦仁的做法很多，最简单的就是熬麦仁汤或粥。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行，开锅后，麦子的香味四散弥漫，再用文火将粥熬好。熬好放凉的粥，浓浓麦香四溢，填满你的嗅觉器官，麦仁也极有嚼头，越嚼越香甜。

以前没有高压锅时，熬麦仁汤费时、费火，现在有高压锅就方便、快捷多了，但味道会受些影响。

用新麦子做的麦仁汤，味道清香，是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食。

夏季天气炎热，容易出汗发热，缺水和中暑的情况非常多见，所以我们在饮食方面就一定要多注意了，一定要以清淡为主，所以这道麦仁粥就非常适合了，而且各个年龄段的朋友都是非常适合食用的，并且制作起来也是非常简便的，夏季可以多吃一些。

建议中老年人，少喝大米和小米，常喝这4种粥，养胃好喝少生病

这中老年人没事，就喜欢喝点大米粥和小米粥，但是您知道吗？大米和小米的营养过于单调，而且大米里面还有很多糖分，常喝对身体不是太合适，

所以我江一舟才建议中老年人，少喝大米粥和小米粥，要多喝这4种粥，营养丰富，喝着养胃好喝少生病，废话不多说，接下来就把这4种粥，以及它们的做法分享给您。

建议中老年人，少喝大米粥和小米粥，要多喝这4种粥，这第一种就是大碴子粥了，大碴子粥可是东北非常好喝的一种粥类，里面的玉米，芸豆，花生米啥的都是正儿八经养胃的粗粮，营养又全面很好喝，接下来把做法分享给你。

准备粘玉米粒一小把，普通玉米粒一小把，清洗干净后，放在碗中，然后再放把花生米和芸豆，倒上清水浸泡5个小时，

五小时后控干水分，冷水下锅，开大火先煮上15分钟，再转中小火煮上个15分钟，就可以盛出来喝了，黏黏糊糊，喝上一口养胃好喝少生病，你也记得做哟。

建议中老年人少喝，大米粥和小米粥，要多喝这4种粥，这第2种就是玉米面粥了，玉米面可是正儿八经的粗粮，多喝有助消化养胃的效果，而且含有丰富的膳食纤维，接下来就把好喝的玉米面粥做法分享给你。

首先锅中烧水，水开后先把玉米面放在碗中，加入等量的清水，把他给搅匀，切记不要直接倒在开水中，否则容易煮成疙瘩，

然后搅开后倒在锅里，先开中火熬上两分钟，再开大火，熬上一分钟，把玉米面彻底给熬熟，营养彻底熬在汤中后，就可以盛出来喝了，养胃好喝少生病，你赶紧去试试吧。

建议中老年人，别只喝大米粥和小米粥，要记得喝这4种粥，这这第3种就是绿豆粥了，绿豆粥喝起来清凉消暑又解渴，是夏天里必备的一种粥，接下来把做法分享给你。

绿豆清洗干净之后，用热水泡上个十分钟，这样更容易煮开花，把营养煮在汤中，然后凉水把绿豆下锅，开大火煮上15分钟，再转中小火煮上十分钟，

最后临出锅时，滴上一丁点的白醋，再煮上个一分钟，让白醋和绿豆汤中的碱性中和一下，这样放凉了，不发红更好喝。怎么样？你学会了吗？养胃好喝少生病，记得做哦。

建议中老年人，少喝大米粥和小米粥，要记得常喝这4种粥，这最后一道就是麦仁粥了，麦仁粥喝起来好喝，而且煮过的麦仁越嚼越香，并且含有丰富的膳食纤维，脂肪含量低，好喝少生病，接下来就把做法分享给你。

麦仁多淘洗几遍，控干水分后备用，锅中水开后再把麦仁下锅，先开中火煮上15分钟，再转小火煮上个20分钟，因为麦仁很硬，要多煮上一段时间，煮好后盛出来就可以喝了，喝起来，解渴养胃少生病，你也记得做哦。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道我为啥建议中老年人，少喝大米粥和小米粥了吧，因为它们的营养单调。一定记得和我分享给您的这4种粥，养胃好喝少生病，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

麦仁的功效及作用

麦仁的功效与作用

1、小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。

2、面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

3、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

4、对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

扩展资料：

麦仁粥的功效

所谓麦仁，就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成。由于只进行了简单的粗加工，麦仁的营养成分损失较少，保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等，对健康益处多多。

麦仁的做法很多，最简单的就是熬麦仁汤或粥。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行，开锅后，麦子的香味四散弥漫，再用文火将粥熬好。熬好放凉的粥，浓浓麦香四溢，填满你的嗅觉器官，麦仁也极有嚼头，越嚼越香甜。

以前没有高压锅时，熬麦仁汤费时、费火，现在有高压锅就方便、快捷多了，但味道会受些影响。用新麦子做的麦仁汤，味道清香，是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食。

人民网——夏季补水防暑降温“神器”——麦仁粥

——麦仁

人民网——大麦小麦营养功效差异大你吃对了吗

麦仁怎么吃

麦仁可以煮麦仁粥，也可以磨成粉，做成各种面食。

1、麦仁粥

用小麦仁煮粥最简单的就是小麦仁大米粥：将大米、小麦仁全部清洗干净放在电饭锅中，再加适量的水煮到浓稠熟透即可，当然小麦仁煮粥还有很多种，例如放些红豆、小米、红枣等等煮粥都是可以的。

2、做面食。

小麦仁磨成面粉后，可以和好面后做成各种吃食，如面条，馒头，面包等等，种类多多，看个人需要哦，小麦粉的口感是十分丰富的，好吃的。

麦仁的其它做法

1、麦香排骨的做法

材料：仔排600克、麦仁150克、丝瓜1根、鸡蛋1个、葱姜少许、盐、鸡精、淀粉适量。

1、麦仁清洗干净，用温水泡2小时后放入蒸笼蒸熟。

2、仔排斩成小段，放入清水中漂洗去血水，捞出沥干水分，加盐、鸡蛋、淀粉上浆，放入蒸熟的麦仁中沾上麦仁。

3、把沾上麦仁的排骨放入油锅炸一下，炸至麦仁发黄。锅中加少许油，放入葱姜煸香，倒入开水，把排骨放入小火炖半小时，放入丝瓜块炖一会，调味出锅。

2、鲜麦仁炒鸡丁

材料：鸡胸肉200g、鲜麦仁200g、剁椒30g、蒜3瓣、葱白2条。

1、鸡胸肉切成小丁，鲜麦仁上蒸笼蒸20分钟，葱，蒜切碎。

2、鸡胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分钟。

3、烧热炒锅加油，油热后放入葱蒜末和剁椒煸炒出香味。

4、加入鸡丁翻炒至8成熟，加入麦仁翻炒大约2-3分钟，出锅前根据自己的口味再加少许生抽或者鸡。

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